John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1200 g cod ສົດ, filleted ແລະ skinless
- 3 ຂະ ໜາດ ກາງ ຜັກບົ່ວແດງ
- 3 ຕີນ ຫົວຜັກທຽມ
- 4 Tbsp ງ່າຍ. ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
- 800 g ໝາກ ເລັ່ນສາມາດແບ່ງອອກໄດ້
- 200 ml ຫມາກເລັ່ນ strained
- 3 tbsp ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
- 3 tbsp paprika ຫວານ
- 1 ບ່ວງເຄື່ອງເທດແຕ່ລະຄົນ rosemary ແຫ້ງ, oregano, basil, tarragon
- 5 Tbsp ງ່າຍ. parsley ຟັກລະອຽດ
- ເກືອ, ພິກໄທ, ້ໍາຕານ
- 200 ml ສີຄີມ
- 150 g ສົ້ມແກມສີຄີມ
- Parmesan, ຮູ້ບຸນຄຸນຫຍາບ fd ຕົກແຕ່ງ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເນື່ອງຈາກວ່າ cod (cod ຫນຸ່ມ) ບໍ່ແມ່ນປາທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ມັນເຫມາະສົມຫຼາຍທີ່ຈະປຸງແຕ່ງໃນຊອດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາແລະ - ຖ້າຈໍາເປັນ - ທ່ານສາມາດກະກຽມມັນໄດ້ດີຫຼາຍໃນປະລິມານຫຼາຍ. ເວລາການກະກຽມແມ່ນສາມາດຈັດການໄດ້ແລະອາຫານສາມາດຮັບໃຊ້ຕໍ່ມາບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບໂອກາດງານບຸນຫຼາຍ. ອາຫານຂ້າງທີ່ຕ້ອງການບໍ່ໄດ້ລວມຢູ່ໃນເວລາກະກຽມ, ຍ້ອນວ່າພວກເຮົາພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການ ciabatta ກັບມັນ.
ການກຽມ:
- ລ້າງປາໃນນ້ໍາເຢັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດີ, ລ້າງອອກຖ້າຈໍາເປັນແລະຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ຕາມຈໍານວນຄົນ.
- ປະສົມຊອດສໍາລັບປາເຢັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດມັນ. ປອກຫົວຜັກທຽມ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ປົນທັງສອງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນຟັກແລະເມື່ອຍ, ນ້ໍານາວ, ພືດສະຫມຸນໄພທັງຫມົດ, parsley ແລະລະຄັງ pepper. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍ pepper, ເກືອແລະ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນຄີມແລະສົ້ມແກມສີຄີມ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180 ° O / ຄວາມຮ້ອນລຸ່ມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈານອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື roaster ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມຫມາກເລັ່ນ. ພິກໄທ ແລະ ເກືອປ່ຽງປາໃຫ້ທົ່ວ ແລ້ວກົດໃສ່ນ້ຳຊອດ. ກະຈາຍນ້ໍາຊອດທີ່ເຫລືອຢູ່ດ້ານເທິງແລະເລື່ອນແຊ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຢູ່ເທິງລົດໄຟທີ 2 ຈາກດ້ານລຸ່ມ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປະມານ. 20 - 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ທົດສອບຊິ້ນສ່ວນກາງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປາບໍ່ຜ່ານການແຫ້ງ. ຖ້າມັນສາມາດແຍກອອກໄດ້ງ່າຍແລະບໍ່ເຢັນພາຍໃນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ພິມສາມາດເອົາອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້. ເນື່ອງຈາກຊອດປະສົມເຢັນ, ມັນໃຊ້ເວລາໃນການປຸງອາຫານດົນກວ່າການຕົ້ມໃນຊອດທີ່ຮ້ອນແລ້ວ.
- ເນື່ອງຈາກຊອດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການ dipping, ciabatta ຫຼື baguette ດີຫຼາຍກັບມັນ. .... ແລະສະຫຼັດທີ່ມີນ້ໍາຫມາກໄມ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ຕື່ມ, ແຕ່ບໍ່ສົມບູນ, ອາຫານງານບຸນ. A little grated Parmesan as a topping .................... 'n Good'n.
