ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​: ຊີ້ນ​ຫມູ Tenderloin ກັບ​ເປືອກ​ເປືອກ Horseradish Glazed Chestnuts ແລະ​ຊອດ cognac

ລ້າງ fillet ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ, ລະດູການແລະ fry ໄລຍະສັ້ນໆທຸກດ້ານໃນມັນເບີ clarified ຮ້ອນ. ເອົາຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນໄຂມັນ roasting, ເຫື່ອອອກດ້ວຍ cognac, ເພີ່ມຫຼັກຊັບແລະຄີມແລະຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ສໍາລັບ crust ໄດ້, knead 30 g ມັນເບີ, breadcrumbs, horseradish ແລະ Parmesan, ລະດູການເລັກນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ມ້ວນອອກບາງໆ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນແລະວາງໃສ່ fillet ໄດ້. Baked ໃນເຕົາອົບພາຍໃຕ້ປີ້ງສໍາລັບປະມານ 5-8 ນາທີຂຶ້ນກັບສີນ້ໍາຕານທີ່ຕ້ອງການ.

ໃນເວລານີ້, ເອົານໍ້າຕານແລະມັນເບີ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ໃນແຊ່, ຕື່ມແກ່ນຫມາກກໍ່, ຕື່ມເກືອແລະພິກໄທເລັກນ້ອຍແລະຈືນສັ້ນໆ.

ລ້າງນ້ໍາຊອດດ້ວຍ wand magic ແລະ stir ໃນມັນເບີເຢັນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ລະດູການຖ້າຈໍາເປັນ, ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນແທ້ໆ.

ຈືນມັນຕົ້ນໃຫ້ລະອຽດ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, ຈາກນັ້ນເອົາໄປແຊ່ໃສ່ໝໍ້ດ້ວຍເນີຍຮ້ອນໆ ແລະ ຕື່ມສ່ວນປະສົມໃສ່ໝໍ້, ກົດຈົນກ້ຽງ ແລະຈືນທຸກດ້ານຈົນສີນ້ຳຕານ.