Cream Puffs ກັບ Strawberry ແລະ Cream Cheese ຕື່ມ

ລ້າງສະຕໍເບີຣີໃຫ້ສະອາດ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. Puree ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir cheese ສີຄີມແລະລະດູການດ້ວຍ້ໍາຕານ vanilla ໄດ້.

ຄວາມຮ້ອນແລະລະລາຍ gelatine ຕາມຄໍາແນະນໍາຊຸດ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນສອງສາມບ່ວງຂອງ strawberry ປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມ cheese cheese ໃນຂະນະທີ່ stirring. ວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນເພື່ອໃຫ້ມັນແຂງ.

Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 - 220 ອົງສາ - ຖ້າເປັນໄປໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດ (!). ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.

ເອົານ້ຳ, ໄຂມັນ ແລະ ເກືອໄປຕົ້ມໃສ່ໃນໝໍ້ແລ້ວຖອກໃສ່ແປ້ງທີ່ຂັດດ້ວຍແປ້ງສາລີໃນຄັ້ງດຽວ. ປ່ຽນອຸນຫະພູມລົງທັນທີ. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງໄວວາໃສ່ໄຟຕ່ໍາເພື່ອສ້າງເປັນ "dumpling" ກ້ຽງແລະສືບຕໍ່ການເຜົາໄຫມ້ປະມານ 1 - 2 ນາທີຈົນກ່ວາ dough ແຍກອອກຈາກແຊ່ແລະຖານກະທະສີຂາວໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ເອົາຫມໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເອົາ dumpling ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir ໃນຫນຶ່ງໄຂ່ຢ່າງໄວວາ. (ແຕ່ລະໄຂ່ຄວນຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີ) ຈາກໄຂ່ທີ 4 ທໍາອິດທ່ານຄວນກວດເບິ່ງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough, ເພາະວ່າມັນຈະບໍ່ກາຍເປັນນ້ໍາເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ piles ຂອງ dough ໃນແຜ່ນອົບຈະແຜ່ອອກ. ມັນຖືກຕ້ອງໃນເວລາທີ່ມັນສ່ອງແສງແລະຕົກລົງຈາກບ່ວງໃນປາຍຍາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜົງອົບທໍາອິດແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງໃນເວລານີ້.

ໃນປັດຈຸບັນ - ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາໃຫຍ່ເກີນໄປ - ເອົາ 2 ບ່ວງກາເຟຂະຫນາດຂອງໄຂ່ໄກ່ໃສ່ແຜ່ນອົບຢູ່ໃນໄລຍະທີ່ເຫມາະສົມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານເພີ່ມຈໍານວນສອງເທົ່າ. ປົກກະຕິແລ້ວໃນເບີລິນເຈົ້າພຽງແຕ່ຕັດ "ກະເປົ໋າພະຍຸ" ໃຫຍ່, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພວກມັນດ້ວຍຄີມ whipped ແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ້ໍາຕານແປ້ງຫຼາຍ. ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າສາມາດເຕີມດ້ວຍຫົວສີດ, ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ເວລາອົບໃນຊັ້ນວາງກາງແມ່ນ 25 - 35 ນາທີ. ຖ້າ dough ປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 3 - 4 ເທົ່າຂະຫນາດຂອງມັນ. ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນອອກທັນທີແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະໄດ້ຮັບການເຕີມເຕັມໃນໄວໆນີ້

ຕອນນີ້ stir ເຖິງສີຄີມເຢັນ, ແຂງເລັກນ້ອຍ (ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນການຍາກເກີນໄປທີ່ຈະຍູ້ຜ່ານ nozzle ສີດບາງໆ, ຍາວ) ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ syringe cake. ເຈາະສີຄີມ puffs ກັບ nozzle ສີດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງວ່າມັນ "ເຕັມ" ເມື່ອມັນເລີ່ມບວມອອກຈາກຮູເຈາະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ splash neat ກັບ nozzle ດາວ, decorate ມີຫມາກມີເນື້ອແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ granulated.

ຕື່ມສີຄີມ dollop - ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍທີ່ຂ້ອຍບໍ່ມີ - ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈສາມາດເຂົ້າມາ ............

ປະລິມານທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງສໍາລັບການ puffs ຄີມເຮັດໃຫ້ 16 ຕ່ອນທີ່ມີ "heaps" ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ປະລິມານສໍາລັບຄີມແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 8 ຊິ້ນ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ frozen puffs ສີ​ຄີມ​ທີ່​ຍັງ​ເຫຼືອ unfilled ສໍາ​ລັບ "ການ​ສຸກ​ເສີນ​"​.