John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 500 g ຊີ້ນຫມູກັບ rind
- ເກືອ
- pepper ສີດໍາຈາກໂຮງງານ
- 500 ml ຊີ້ນງົວ, ຮ້ອນ
- 2 ສິ້ນ ຜັກບົ່ວຂາວ, ປອກເປືອກ, ປອກເປືອກປະມານ
- 80 g ປອກເປືອກສະອາດ, ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່
- 60 g celery ຊອຍເປັນບາງໆ
- 60 g carrot ຂະຫນາດກາງ, ປອກເປືອກ, ຟັກຂຶ້ນ
- 4 ປທຊ. ຫົວຜັກບົ່ວສົດ, ປອກເປືອກ
- 1 ບ່ວງ (ລະດັບ) ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
- 1 ບ່ວງ (ລະດັບ) ແກ່ນ Caraway
- 2 ປທຊ. ຫົວຜັກທຽມປອກເປືອກ, ຕັດເປັນສ່ວນ
- 100 ml ໄວຂາວ
- 100 ml ເບຍມືດ
- 2 ບ່ວງ ມັນເບີ, ອ່ອນ
- 1 ບ່ວງ (ລະດັບ) ໃບ parsley, ຟັກລະອຽດ
- 1 tsp zest ສີສົ້ມ, ປອດສານພິດ
- 1 tsp ຊີວະພາບ zest ນາວ
- 0,5 tsp Rosemary, ຟັກລະອຽດ
- 1 tsp ຄາຣາເວກດິນ
- ນ້ໍາມັນ Rapeseed
- ້ໍາຕານ
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃຫ້ຄະແນນ rind ເທິງທ້ອງໃນຮູບແບບຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ. ຖູດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ເອົານ້ໍາມັນບາງໆໃສ່ເຕົາອົບ. ວາງຊີ້ນດ້ວຍດ້ານຂ້າງ rind ລົງ. ຈືນໃນເຕົາອົບ preheated ທີ່ 160 ອົງສາ. ຖອກນ້ໍາຮ້ອນທຸກໆ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ເອົາຊີ້ນອອກແລະວາງຜັກ, ຍົກເວັ້ນ 1/4 ຂອງຜັກທຽມ, ໃນເຕົາອົບ. ວາງທ້ອງໃສ່ມັນດ້ວຍ rind ຫັນຫນ້າຂຶ້ນ. ໃຫ້ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເອົາຊີ້ນອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- Toast ຜັກທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະແກ່ນ caraway. Sprinkle ້ໍາຕານບາງເທິງ. ໃຫ້ມັນ caramelize. Deglaze ກັບເຫຼົ້າຂາວ. ງາມໃນຫຼັກຊັບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ວາງຊີ້ນໄວ້ເທິງດ້ວຍ rind ຫັນຫນ້າຂຶ້ນ. ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມອີກ 90 ນາທີ. ຖອກເບຍຊ້ໍາຫຼາຍໆຄັ້ງໃນໄລຍະ 20 ນາທີທີ່ຜ່ານມາ. ນັ້ນເຮັດໃຫ້ rind ງາມແລະ crispy.
- ສໍາລັບເຄື່ອງປຸງ, ຂັດຫົວຜັກທຽມ 1/4 ຂອງຜັກທຽມແລະປະສົມກັບມັນເບີ, parsley, rosemary, zest ແລະແກ່ນ caraway. ຕູ້ເຢັນ.
- ເອົາຊີ້ນແລະຜັກອອກຈາກເຕົາອົບ. ຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ. ຫຼຸດຜ່ອນຊອດເລັກນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນ. ຂົ້ວດ້ວຍເນີຍປຸງລົດຊາດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແລະປຸງລົດຊາດ.
- ຈັດແຈງຜັກຂົ້ວໃສ່ຈານ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະໃຫ້ບໍລິການເທິງ. Napkin ກັບຊອດແລະໃຫ້ບໍລິການຕົວຢ່າງ dumplings napkin.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 67kcalທາດແປ້ງ: 4.4gໂປຣຕີນ: 1.9gໄຂມັນ: 1g
