Cyclamate: ຄວາມຫວານບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແທ້ໆບໍ?

Cyclamate ສັນຍາວ່າຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໄດ້ໄວຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຍອມແພ້: ເຖິງແມ່ນວ່າສານຫວານຈະຫວານກວ່າ້ໍາຕານທໍາມະດາ, ມັນມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍ. ແຕ່ນັ້ນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຄື່ອງຫວານຈະດີຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ມັນໄດ້ຖືກຫ້າມຢູ່ໃນສະຫະລັດເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າຫ້າສິບປີ. ຂໍ້ມູນທັງໝົດ!

ນໍ້າຫວານ cyclamate ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍກັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນໍ້າໜັກ. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍລີ່ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເລັ່ງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມຫວານແມ່ນຖືວ່າເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີເພາະວ່າພວກມັນທົດແທນນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນກໍລະນີຂອງ cyclamate ບໍ?

cyclamate ແມ່ນຫຍັງ?

Cyclamate, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ sodium cyclamate, ແມ່ນສູນແຄລໍຣີ່, ທາດຫວານສັງເຄາະທີ່ຄົ້ນພົບໃນປີ 1937 ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Illinois (ສະຫະລັດ). ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານຫວານອື່ນໆທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: saccharin, aspartame, ຫຼື acesulfame, cyclamate ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ເພາະວ່າ, ບໍ່ເຫມືອນກັບນໍ້າຕານປົກກະຕິ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ metabolized ແລະຖືກຂັບໄລ່ອອກບໍ່ປ່ຽນແປງຫຼັງຈາກການກິນ. ໃນສະຫະພາບເອີຣົບ, ເຄື່ອງຫວານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກພາຍໃຕ້ການກໍານົດ E 952.

cyclamate ມີຄວາມຫວານຫຼາຍປານໃດ?

Cyclamate ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ 35 ເທົ່າ (sucrose), ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການອົບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຖິງວ່າຈະມີທັງຫມົດນີ້: ເມື່ອປຽບທຽບກັບສານທົດແທນນ້ໍາຕານອື່ນໆ, cyclamate ມີພະລັງງານຂອງຫວານຕ່ໍາສຸດ. ແຕ່ມັນເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບຂອງຄວາມຫວານອື່ນໆ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນປະສົມປະສານ - ມັກຈະຮ່ວມກັບ saccharin. ລົດຊາດຫວານຂອງ Cyclamate ຍັງຢູ່ດົນກວ່າ sucrose.

ປະລິມານສູງສຸດປະຈໍາວັນຂອງ sodium cyclamate ແມ່ນເທົ່າໃດ?

ອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງເອີຣົບ (EFSA) ແນະນໍາປະລິມານປະຈໍາວັນສູງສຸດຂອງ 7 ມິນລິກຣາມຕໍ່ກິໂລນ້ໍາຫນັກຕົວ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Cyclamate ຈະຕ້ອງບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂີ້ເຫງືອກ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ຫຼືສີຄີມກ້ອນ. ເປັນຫຍັງ? ນີ້ຮັບປະກັນວ່າຈໍານວນປະຈໍາວັນຈະບໍ່ເກີນໄດ້ງ່າຍ. ຕາມກົດໝາຍ, ອາຫານສາມາດບັນຈຸໄດ້ສູງສຸດ 250 ແລະ 2500 ມິນລີກຣາມຕໍ່ລິດ ແລະ ກິໂລກຣາມ, ໃນກະປ໋ອງ ແລະ ໝາກໄມ້ກະປ໋ອງມີປະລິມານຈຳກັດ 1000 ມິນລີກຣາມ.

ອາຫານໃດທີ່ມີ cyclamate?

ເຄື່ອງຫວານສັງເຄາະ cyclamate ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການເກັບຮັກສາໄວ້ດົນ, ມັນບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດຫຼືຫວານ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນໂດຍສະເພາະ, ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການອົບ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງແລະຢາບາງຊະນິດ, cyclamate ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫຼຸດແຄລໍຣີ/ຂອງຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ ຫຼືຂອງຫວານ
• ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ/ບໍ່ມີນໍ້າຕານ
• ແຄລໍຣີຕໍ່າ/ບໍ່ມີນໍ້າຕານ (ເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້)
• ແຄລໍຣີຕ່ຳ/ບໍ່ມີນ້ຳຕານ ກະຈາຍ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມ, ໝາກມ່ວງ, ວຸ້ນ)
• ນໍ້າຫວານເທິງໂຕະ (ຂອງແຫຼວ, ຜົງ, ຫຼືເມັດ)
• ການເສີມອາຫານ

ທາດຫວານ cyclamate ບໍ່ດີ ຫຼືເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງ sodium cyclamate ໃນອາຫານຖືກຄວບຄຸມໂດຍກົດຫມາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຂອງຫວານແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທັງຫມົດ. ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, cyclamate ໄດ້ຖືກຫ້າມຕັ້ງແຕ່ປີ 1969 ຍ້ອນວ່າການທົດລອງໃນສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງພົກຍ່ຽວແລະບັນຫາການຈະເລີນພັນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນ cyclamate ມີຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບມະນຸດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຫຼື disproved ຈົນເຖິງປະຈຸບັນ.

ແຕ່ສິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນແນ່ນອນ: Sodium cyclamate ພຽງແຕ່ກາຍເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ. ລະດັບທີ່ກໍານົດໂດຍ EFSA ແມ່ນຕ່ໍາດັ່ງນັ້ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານ cyclamate ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຈະກາຍເປັນບັນຫາຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີເຄື່ອງຫວານນີ້ຖືກບໍລິໂພກ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ໄປຊື້ເຄື່ອງ, ທ່ານຄວນເບິ່ງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ.

Cyclamate ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃນເວລາຖືພາ

ດຽວກັນໃຊ້ກັບ cyclamate ໃນລະຫວ່າງການຖືພາກັບເຄື່ອງຫວານທຽມອື່ນໆ: ບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ, ມັນຖືວ່າບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, sodium cyclamate, aspartame, ແລະອື່ນໆແມ່ນບໍ່ແນະນໍາສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ. ສານສັງເຄາະເຂົ້າໄປໃນ placenta ແລະນົມແມ່ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ metabolism ຂອງເດັກ.

ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໃຫ້ຫຼັກຖານວ່າສານຫວານເຊັ່ນ sodium cyclamate ສາມາດປ່ຽນແປງພືດໃນລໍາໄສ້ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນແລະການພັດທະນາຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໃນເດັກທີ່ເກີດ. ການບໍລິໂພກ cyclamate ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຍັງເຮັດໃຫ້ແມ່ຍິງຖືພາມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານໃນທ້ອງຖືພາຫຼືຕໍ່ມາ.

Cyclamate ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ

ອາຫານທີ່ເສີມດ້ວຍ cyclamate ບໍ່ມີ glucose. ແລະທັນ, ຮ່າງກາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນຕິກິຣິຍາເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານ້ໍາຕານປົກກະຕິ, ເນື່ອງຈາກວ່າ sweetener docks ໃສ່ receptors ລົດຊາດດຽວກັນ. ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນແລະ pancreas ປ່ອຍ insulin, ເຊິ່ງຄາດວ່າຈະຂົນສົ່ງອະນຸພາກ glucose ທີ່ເອົາມາຈາກອາຫານຈາກເລືອດເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ. ນັກຄົ້ນຄວ້າສົງໃສວ່ານີ້ສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.

Cyclamate ຍັງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສໍາເລັດຂອງອາຫານ. ເນື່ອງຈາກວ່າລະດັບ insulin ສູງຂັດຂວາງການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ, ດັ່ງນັ້ນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກບາງຄັ້ງກໍ່ບໍ່ໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ, ແຕ່ກໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.