ແນະນຳກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ Sourdough ເດນມາກ

ເຂົ້າຈີ່ Danish Sourdough ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງທີ່ມີປະມານຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ມັນແມ່ນປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ຫມັກດ້ວຍເຊື້ອລາທໍາມະຊາດແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາກາດ. ອັນນີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ, ສົ້ມ ແລະ ເນື້ອໜຽວ. ມັນ​ເປັນ​ເຂົ້າ​ຈີ່​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ໃນ​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ​ເດັນ​ມາກ​ແລະ​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ຫຼາຍ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ອື່ນໆ​ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​.

ປະຫວັດຂອງ Sourdough ໃນເດນມາກ

ເຂົ້າຈີ່ Sourdough ໄດ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານ Danish ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ. ເຊື່ອກັນວ່າຊາວ Vikings ເປັນຜູ້ທໍາອິດທີ່ແນະນໍາເຂົ້າຈີ່ສົ້ມກັບເດນມາກ. ເຂົາເຈົ້າຈະປະສົມແປ້ງແລະນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມັກສໍາລັບສອງສາມມື້ກ່ອນທີ່ຈະອົບ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຂະບວນການເຮັດເຂົ້າຈີ່ໄດ້ພັດທະນາ, ແລະພາກພື້ນຕ່າງໆຂອງເດນມາກໄດ້ພັດທະນາສູດເຂົ້າຈີ່ສົ້ມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Danish Sourdough ເປັນເອກະລັກ

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Danish Sourdough ນອກເຫນືອຈາກເຂົ້າຈີ່ສົ້ມອື່ນໆແມ່ນລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ລົດຊາດຂົມ, ສົ້ມແມ່ນສົມດູນກັບຄວາມຫວານທີ່ມາຈາກຂະບວນການຫມັກທໍາມະຊາດ. ເຂົ້າຈີ່ມີໂຄງສ້າງ chewy ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ sandwiches ຫຼື toasting. ມັນຍັງມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນ Sourdough Danish

ເຂົ້າຈີ່ Danish Sourdough ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ຂະບວນການຫມັກທໍາມະຊາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຍ່ອຍງ່າຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ດີ, ລວມທັງວິຕາມິນ B ແລະທາດເຫຼັກ. ເຂົ້າຈີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໃນ Sourdough ເດນມາກ

ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນເຂົ້າຈີ່ Danish Sourdough ແມ່ນແປ້ງ, ນ້ໍາ, ແລະເກືອ. ເຊື້ອລາທໍາມະຊາດແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາກາດຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫມັກເຂົ້າຈີ່. ສູດບາງສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງ ຫຼື malt ເພື່ອຊ່ວຍດຸ່ນດ່ຽງລົດຊາດສົ້ມ.

ຂະບວນການເຮັດ Sourdough ຂອງເດນມາກ

ຂະບວນການເຮັດເຂົ້າຈີ່ Danish Sourdough ແມ່ນແຮງງານຂອງຄວາມຮັກ. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການຫມັກທີ່ຍາວນານທີ່ dough ຖືກປະໄວ້ໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ແມ່ນຮູບຮ່າງເປັນ loaves ແລະ baked ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີລົດຊາດ, chewy ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ sandwiches, toast, ຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງກັບແກງແລະ stews.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເພີດເພີນໄປກັບ Sourdough Danish

ເຂົ້າຈີ່ Danish Sourdough ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະສາມາດມັກໄດ້ໃນຫຼາຍວິທີ. ມັນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບແຊນວິດ, ໂດຍສະເພາະກັບການຕື່ມຂອງ salmon ສູບຢາຫຼືເນີຍແຂງ. ເຂົ້າຈີ່ຍັງເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານທີ່ດີສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ bruschetta ຫຼືຜັກທຽມ. ມັນຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກກັບມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍ.

ບ່ອນທີ່ຊອກຫາ Sourdough Danish ທີ່ແທ້ຈິງ

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເຂົ້າຈີ່ Sourdough ແທ້ຈິງຂອງເດນມາກ, ເບິ່ງບໍ່ເກີນກວ່າເດນມາກ. ຮ້ານເບເກີຣີສ່ວນໃຫຍ່ໃນເດນມາກເຮັດເຂົ້າຈີ່ສົ້ມຂອງຕົນເອງ, ແລະມັນຍັງສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດສ່ວນໃຫຍ່. ຖ້າທ່ານຢູ່ນອກປະເທດເດນມາກ, ມີຮ້ານເບເກີຣີພິເສດທີ່ເຮັດແລະຂາຍເຂົ້າຈີ່ Sourdough ແທ້ຈິງຂອງເດນມາກ.

ເຄັດ​ລັບ​ສໍາ​ລັບ​ການ Baking Danish Sourdough ຢູ່​ເຮືອນ​

ການອົບເຂົ້າຈີ່ Sourdough Danish ຢູ່ເຮືອນສາມາດເປັນປະສົບການທີ່ມ່ວນແລະໃຫ້ລາງວັນ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີເຄື່ອງເລີ່ມສົ້ມ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຫຼືຊື້ອອນໄລນ໌. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມສູດຢ່າງໃກ້ຊິດແລະເພື່ອໃຫ້ເວລາພຽງພໍສໍາລັບ dough ເພີ່ມຂຶ້ນ. ເຕົາອົບຂອງໂຮນລັງຫຼືຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍສາມາດຖືກນໍາໄປໃຊ້ເພື່ອອົບເຂົ້າຈີ່ແລະສ້າງເປືອກຫນາແຫນ້ນ.

ສະຫຼຸບ: ເປັນຫຍັງຕ້ອງລອງເຂົ້າຫນົມປັງເດນມາກ Sourdough?

ເຂົ້າຈີ່ Danish Sourdough ເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ມັກຢູ່ໃນປະເທດເດັນມາກມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຈີ່ສົ້ມອື່ນໆ. ດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ ແລະການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ມັນຄຸ້ມຄ່າແນ່ນອນທີ່ຈະລອງໃຊ້. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຊື້ມັນຈາກຮ້ານເບເກີຣີຫຼືເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ເຂົ້າຈີ່ Danish Sourdough ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ທ່ານຈະບໍ່ລືມໃນໄວໆນີ້.