ຄົ້ນພົບອາຫານເດນມາກ: ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານຍອດນິຍົມ

ແນະນຳ: ສຳຫຼວດອາຫານເດັນມາກ

ເດນມາກອາດຈະບໍ່ແມ່ນປະເທດທໍາອິດທີ່ຄິດເຖິງຈຸດຫມາຍປາຍທາງການເຮັດອາຫານ, ແຕ່ອາຫານຂອງມັນມີມູນຄ່າການຄົ້ນພົບແນ່ນອນ. ອາຫານເດນມາກມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ ແລະມີລັກສະນະລຽບງ່າຍ, ສ່ວນປະກອບສົດ ແລະ ເນັ້ນໃສ່ຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຍັງສະທ້ອນເຖິງພູມສາດຂອງປະເທດ, ໂດຍເນັ້ນຫນັກຢ່າງຫນັກແຫນ້ນກ່ຽວກັບອາຫານທະເລແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາບາງອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເດນມາກ, ຈາກອາຫານເຊົ້າຄລາສສິກຈົນເຖິງຂອງຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບ.

ອາຫານເຊົ້າຄລາສສິກ: Smørrebrød

Smørrebrød ເປັນແຊນວິດແບບເປີດໜ້າແບບດັ້ງເດີມທີ່ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານເດັນມາກ. ມັນປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ rye ທີ່ມີສ່ວນປະ ​​ກອບສໍາຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: herring ດອງ, salmon ສູບຢາ, ຕັດເຢັນ, ເນີຍແຂງ, ແລະຜັກ. Smørrebrød ມັກຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານເຊົ້າ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດກິນເປັນອາຫານທ່ຽງຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງ. ມັນມັກຈະມາພ້ອມກັບເບຍເຢັນຫຼື snaps. ຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງsmørrebrødແມ່ນ "frokostplatte," ເຊິ່ງເປັນແຜ່ນທີ່ປະກອບມີການຄັດເລືອກຂອງ toppings smørrebrødທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Pastry ເດນມາກທີ່ເປັນສັນຍາລັກ: Wienerbrød

Wienerbrød, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກ, ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຂົ້ວເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດໃນອອສເຕີຍແຕ່ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນເດນມາກໃນກາງສະຕະວັດທີ 19. ຄົນເຮັດເຂົ້າຈີ່ຊາວເດນມາກໄດ້ເພີ່ມຄວາມບິດຂອງຕົນເອງໃສ່ເຂົ້າໜົມ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານເດັນມາກຢ່າງໄວວາ. wienerbrød ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ສີ່ຫລ່ຽມສີ່ຫລ່ຽມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ custard ຫຼື jam ແລະ topped ດ້ວຍ icing ຫຼື້ໍາຕານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ wienerbrød, ລວມທັງ "spandauer," ທີ່ນິຍົມ, ເຊິ່ງເປັນ pastry ຮອບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ remonce (ປະສົມຂອງ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ແລະ almonds). Wienerbrød ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນກິນສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືເປັນອາຫານວ່າງກັບຈອກກາເຟ.

ຈາກອາຫານຕາມຖະຫນົນໄປຫາອາຫານດີ: Frikadeller

Frikadeller ແມ່ນລູກຊີ້ນຂອງເດນມາກທີ່ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຈາກຮ້ານຄ້າຕາມຖະຫນົນໄປຫາຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ. ພວກມັນຖືກເຮັດມາຈາກການປະສົມຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, breadcrumbs, ຜັກບົ່ວ, ແລະໄຂ່. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນຕົ້ມ, ນ້ ຳ ສົ້ມ, ແລະຜັກກາດແດງດອງ. Frikadeller ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງຊາວເດນມາກຄລາສສິກ ແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນລະຫວ່າງການຊຸມນຸມຄອບຄົວ ຫຼືວັນພັກ.

ອາຫານແຫ່ງຊາດ: Stegt Flæsk med Persillesovs

Stegt Flæsk med Persillesovs, ຫຼືຊີ້ນຫມູຂົ້ວກັບນ້ໍາຈືດ, ຖືວ່າເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງເດນມາກ. ຈານແຍ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູບົດທີ່ຂົ້ວຈົນໜຶ້ງ ແລະ ຮັບປະທານດ້ວຍຊອດສີຄີມທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກຊີ ແລະ ແປ້ງ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນຕົ້ມແລະ beets ດອງ. ຈານແຍ່ແຊບໆ ແລະ ສະບາຍໃຈ ແລະ ມັກມັກກິນໃນຊ່ວງລະດູໜາວເຢັນ.

ອາຫານທະເລແຊບ: Fiskefrikadeller ແລະ Rødgrød Med Fløde

ເດນມາກແມ່ນອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ແປກໃຈວ່າອາຫານທະເລເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານ. Fiskefrikadeller ແມ່ນລູກຊີ້ນປາທີ່ເຮັດຈາກການປະສົມຂອງປາຂາວ, ມັນຕົ້ນ, ໄຂ່, ແລະເຄື່ອງເທດ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊອດ dill ສີຄີມແລະມັນຕົ້ນຕົ້ມ. Rødgrød Med Fløde ແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຮັດຈາກປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງ, ້ໍາຕານ, ແລະແປ້ງສາລີ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມກ້ອນ.

Delicious Desserts: Æbleskiver ແລະ Koldskål

Æbleskiver ແມ່ນ pancakes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເປັນຮູບຊົງກົມ, ປົກກະຕິແລ້ວກິນໃນລະດູການວັນຄຣິດສະມາດ. ພວກມັນແມ່ນຜະລິດຈາກ batter ທີ່ປະກອບມີ buttermilk, ໄຂ່, flour, ແລະ້ໍາຕານ. batter ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ພິເສດທີ່ມີ indentations ຕະຫຼອດຫຼາຍ, ແລະ Æbleskiver ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ jam ແລະ້ໍາຕານແປ້ງ. Koldskål ແມ່ນແກງເຢັນ, ຫວານທີ່ເຮັດຈາກການປະສົມຂອງ buttermilk, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, ແລະ vanilla. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ກັບ kammerjunker, ປະເພດຂອງ biscuit ຂະຫນາດນ້ອຍ, crispy.

ເນີຍແຂງເດັນມາກ: Havarti, Danablu, ແລະອື່ນໆ

ເດນມາກມີຊື່ສຽງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ລວມທັງເນີຍແຂງ. Havarti ແມ່ນເນີຍແຂງເຄິ່ງອ່ອນທີ່ອ່ອນໆແລະມີສີຄີມ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ sandwiches ຫຼືເປັນອາຫານວ່າງ. Danablu, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າເນີຍແຂງສີຟ້າຂອງເດນມາກ, ເປັນເນີຍແຂງທີ່ມີກິ່ນເໝັນ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກຂັດໃສ່ສະຫຼັດ ຫຼື ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງເບີເກີ. ເນີຍແຂງຂອງເດນມາກອື່ນໆລວມມີ Gammel Knas, ເຊິ່ງເປັນເນີຍແຂງ, ອາຍຸ, ແລະ Esrom, ເຊິ່ງເປັນເນີຍແຂງເຄິ່ງອ່ອນທີ່ມີລົດຊາດ nutty.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຕ້ອງລອງ: Aquavit ແບບດັ້ງເດີມ ແລະເບຍ

Aquavit ແມ່ນວິນຍານແບບດັ້ງເດີມຂອງ Scandinavian ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເດນມາກ. ມັນເຮັດມາຈາກເມັດພືດທີ່ກັ່ນຫຼືມັນຕົ້ນ, ແລະຖືກປຸງລົດຊາດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ເຊັ່ນ: caraway, dill, ແລະ fennel. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຖືກນຳມາແຊ່ເຢັນ ແລະມັກກິນເປັນເຄື່ອງຍ່ອຍ. ເບຍຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນເດນມາກ, ແລະປະເທດດັ່ງກ່າວມີການສະແດງເບຍຫັດຖະກໍາທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ. ບາງເບຍເດນມາກຍອດນິຍົມລວມມີ Carlsberg, Tuborg, ແລະ Mikkeller.

ບ່ອນທີ່ຊອກຫາອາຫານ Danish ທີ່ແທ້ຈິງ: ຮ້ານອາຫານແລະຕະຫຼາດ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງອາຫານ Danish ທີ່ແທ້ຈິງ, ມີຮ້ານອາຫານແລະຕະຫຼາດຈໍານວນຫຼາຍໃນເດນມາກທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ໃນ Copenhagen, ບາງຮ້ານອາຫານທີ່ນິຍົມປະກອບມີ Noma, ທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບອາຫານ Nordic ທີ່ມີນະວັດກໍາ, ແລະ Schønnemann, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບsmørrebrødພື້ນເມືອງຂອງເດນມາກ. ຕະຫຼາດ Torvehallerne ຍັງເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເອົາຕົວຢ່າງອາຫານເດັນມາກ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ຂາຍທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ອາຫານທະເລຈົນເຖິງເນີຍແຂງຈົນເຖິງເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ.