ແນະນໍາກ່ຽວກັບ Kabsa

Kabsa ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Saudi Arabia. ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ (ໄກ່ຫຼືລູກແກະ), ຜັກ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. Kabsa ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຄົວເຮືອນ Saudi Arabia, ແລະມັນຍັງຖືກຮັບໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຮ້ານອາຫານໃນທົ່ວປະເທດ.

ປະຫວັດຂອງ Kabsa

ຕົ້ນກຳເນີດຂອງ kabsa ສາມາດຕິດຕາມໄດ້ເຖິງຊົນເຜົ່າ Bedouin ຂອງແຫຼມອາຣັບ. ມີ​ເລື່ອງ​ເລົ່າ​ກັນ​ວ່າ​ອາຫານ​ນີ້​ແມ່ນ​ເຮັດ​ໂດຍ​ຊາວ​ລ້ຽງ​ແກະ Bedouin ທີ່​ແຕ່ງ​ເຂົ້າ​ແລະ​ຊີ້ນ​ໃນ​ໝໍ້​ໃຫຍ່​ໃສ່​ເຕົາ​ໄຟ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ອາຫານໄດ້ພັດທະນາແລະກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານ Saudi Arabian. ໃນມື້ນີ້, kabsa ແມ່ນມັກໂດຍປະຊາຊົນທຸກຊັ້ນຄົນໃນສັງຄົມແລະຖືກຮັບໃຊ້ໃນໂອກາດພິເສດແລະອາຫານປະຈໍາວັນຄືກັນ.

ສ່ວນປະກອບ Kabsa

ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະບະປະກອບມີເຂົ້າ, ຊີ້ນ (ໄກ່ຫຼືລູກແກະ), ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ຫມາກກ້ຽງ, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, saffron, ແລະໃບ Bay. ເຄື່ອງເທດເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ. ບາງລຸ້ນຂອງ kabsa ຍັງປະກອບມີ raisins, almonds, ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ.

ການກະກຽມພື້ນເມືອງຂອງ Kabsa

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ kabsa, ຊີ້ນແມ່ນ simmered ທໍາອິດໃນ broth ມີລົດຊາດທີ່ມີເຄື່ອງເທດຈົນກ່ວາມັນອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າແມ່ນປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຊຸບດຽວກັນຈົນກ່ວາມັນ fluffy ແລະມີກິ່ນຫອມ. ຊີ້ນແລະເຂົ້າແມ່ນຊັ້ນໃນອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້, ແລະຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຖືກຈືນແລະຕື່ມໃສ່ເທິງ. ປົກກະຕິແລ້ວອາຫານແມ່ນ garnished ກັບ almonds ຂົ້ວແລະ raisins.

ການປ່ຽນແປງພາກພື້ນຂອງ Kabsa

ມີຫຼາຍການປ່ຽນແປງພາກພື້ນຂອງ kabsa ໃນ Saudi Arabia. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນເຂດພາກໃຕ້ຂອງ Asir, kabsa ມັກຈະເຮັດດ້ວຍປາແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນ. ໃນເຂດພາກຕາເວັນຕົກຂອງ Hijaz, ອາຫານແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກທີ່ມີຊື່ວ່າ shattah. ໃນເຂດພາກຕາເວັນອອກຂອງ Al-Ahsa, kabsa ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນອູດ.

Kabsa ໃນອາຫານ Saudi Arabia

Kabsa ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານ Saudi Arabian. ມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນລະຫວ່າງໂອກາດພິເສດເຊັ່ນ: ງານແຕ່ງງານ, Eid al-Fitr, ແລະ Eid al-Adha. ມັນ​ຍັງ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ເດືອນ​ສັກ​ສິດ​ຂອງ Ramadan​, ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ຊາວ​ມຸດ​ສະ​ລິ​ມ​ຖື​ສິນ​ອົດ​ອາ​ຫານ​ຈາກ​ອາ​ລຸນ​ເຖິງ​ຕອນ​ແລງ​. Kabsa ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບ iftar, ອາຫານທີ່ທໍາລາຍໄວໃນເວລາຕາເວັນຕົກ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Kabsa

Kabsa ເປັນອາຫານສຸຂະພາບທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍ, ແລະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນ. ເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ໃນ kabsa, ເຊັ່ນ: ຂີງແລະໄຄ, ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະ antioxidant. ອາຫານດັ່ງກ່າວຍັງມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຮັກສາອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງ Kabsa

Kabsa ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານ, ແຕ່ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາໃນ Saudi Arabia. ມັນເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ແລະການຕ້ອນຮັບ, ແລະມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ແຂກເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງຄວາມເຄົາລົບ. ຈານແຍ່ຍັງຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງມືທາງການທູດ, ໂດຍມີຜູ້ນໍາ Saudi Arabia ຮັບໃຊ້ໃຫ້ບັນດາຜູ້ມີກຽດ ແລະປະມຸກລັດຕ່າງປະເທດ.

Kabsa ແລະ Ramadan

ໃນລະຫວ່າງເດືອນສັກສິດຂອງ Ramadan, kabsa ແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມສໍາລັບ iftar. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານ Ramadan ພື້ນເມືອງອື່ນໆເຊັ່ນ: ວັນ, samosas, ແລະ qatayef. ຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນມາເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອພັກຜ່ອນໄວດ້ວຍອາຫານຄາບຊາທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຊຸມຊົນ ແລະ ຮ່ວມກັນ.

ບ່ອນທີ່ຈະພະຍາຍາມ Kabsa ໃນ Saudi Arabia

Kabsa ສາມາດພົບໄດ້ໃນເກືອບທຸກຮ້ານອາຫານໃນ Saudi Arabia, ຈາກສະຖານທີ່ຊັ້ນສູງໄປຫາຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍຕາມຖະຫນົນ. ບາງບ່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລອງ kabsa ລວມມີ Al Baik, Al Tazaj, ແລະ Najd Village. ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ໄປ Saudi Arabia ບໍ່ຄວນພາດໂອກາດທີ່ຈະລອງອາຫານແຊບແລະສັນຍາລັກນີ້.