ບົດແນະນໍາ: ຄູ່ມືສຸດທ້າຍຂອງອາຫານເມັກຊິໂກໃນນິວເມັກຊິໂກ

ນິວເມັກຊິໂກມີຊື່ສຽງສໍາລັບອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ມີປະຫວັດການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີເວລາກັບຄືນສູ່ອະດີດອານານິຄົມແອສປາໂຍນຂອງລັດ. ການປະສົມປະສານຂອງອິດທິພົນພື້ນເມືອງ, ແອສປາໂຍນ, ແລະເມັກຊິໂກໄດ້ສ້າງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ກ້າຫານແລະເຜັດ, ສູດພື້ນເມືອງ, ແລະສ່ວນປະກອບສົດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນທ້ອງຖິ່ນ ຫຼືນັກທ່ອງທ່ຽວ, ການສຳຫຼວດອາຫານເມັກຊິກັນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນເປັນປະສົບການທີ່ຕ້ອງເຮັດ. ໃນຄູ່ມືສຸດທ້າຍນີ້ກ່ຽວກັບອາຫານເມັກຊິກັນໃນນິວເມັກຊິໂກ, ພວກເຮົາຈະພາທ່ານເດີນທາງຜ່ານຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງລັດ, ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ແລະບາສໍາລັບປະສົບການນັກອາຫານສຸດທ້າຍ.

ຕົ້ນກຳເນີດທີ່ມີລົດຊາດຂອງອາຫານເມັກຊິກັນໃນນິວເມັກຊິໂກ

ອາຫານເມັກຊິໂກຂອງນິວເມັກຊິໂກມີປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີເວລາກັບຄືນສູ່ຍຸກອານານິຄົມຂອງແອສປາໂຍນ. ຊາວແອສປາໂຍນໄດ້ແນະນໍາສ່ວນປະກອບແລະເຕັກນິກການປຸງອາຫານໃຫມ່ໃຫ້ແກ່ພາກພື້ນ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງທີ່ມີຢູ່ເພື່ອສ້າງເປັນ fusion ຂອງລົດຊາດໃຫມ່. ອາຫານເມັກຊິໂກໃນນິວເມັກຊິໂກແມ່ນມີລັກສະນະໂດຍການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດເຊັ່ນ: ຫມາກພິກ, ເຂົ້າສາລີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະ squash, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດອາຫານເຊັ່ນ chile con carne, enchiladas, ແລະ tamales. ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງລັດຍັງໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກອາຫານເມັກຊິໂກຂອງລັດໃກ້ຄຽງເຊັ່ນ Sonora ແລະ Chihuahua.

ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບອາຫານພາກພື້ນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງເມັກຊິໂກ

ປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງເມັກຊິໂກໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກພູມສາດ, ສະພາບອາກາດ, ແລະມໍລະດົກທາງວັດທະນະທໍາຂອງປະເທດ. ແຕ່ລະຂົງເຂດມີຄຸນສົມບັດ, ສ່ວນປະກອບ, ແລະເຕັກນິກການປຸງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານປະເພດຕ່າງໆ. ໃນນິວເມັກຊິໂກ, ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນພາກພື້ນ, ລວມທັງລົດຊາດເຜັດແລະລົດຊາດຂອງ Oaxaca, ອາຫານທະເລສົດໆຂອງຝັ່ງປາຊີຟິກ, ແລະອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດຂອງແຫຼມ Yucatan. ການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພາກພື້ນເຫຼົ່ານີ້ເປັນກຸນແຈເພື່ອຮັບຮູ້ຄວາມເລິກແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານເມັກຊິໂກໃນນິວເມັກຊິໂກ.

ອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ຕ້ອງລອງໃນນິວເມັກຊິໂກ

ບໍ່ມີການຂຸດຄົ້ນອາຫານເມັກຊິກັນໃນນິວເມັກຊິໂກຈະສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີການພະຍາຍາມບາງອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ສຸດຂອງລັດ. ອາຫານບາງອັນທີ່ຕ້ອງລອງລວມມີຊອດເຄັກສີຂຽວແບບເກົ່າຂອງເມັກຊິກັນແບບເກົ່າ, ຊອດຄວັນ ແລະເຜັດທີ່ເຮັດຈາກໝາກເຜັດຂຽວປີ້ງ, ຜັກທຽມ, ແລະເຄື່ອງເທດ, ເຊິ່ງມັກໃຊ້ໃນອາຫານເຊັ່ນ: enchiladas ແລະ burritos. ອາຫານຄລາສສິກອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ carne adovada, ອາຫານຫມູທີ່ປຸງແຕ່ງຊ້າໆທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜົງຫມາກເຜັດແດງແລະຜັກທຽມ. ອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງອື່ນໆ ລວມມີແກງ posole ທີ່ເຜັດ ແລະ ແຊບ, ເຜັດ ແລະ ເຜັດໆ, ແລະ ຄຸກກີ້ bizcochitos ຫວານ ແລະ ເຄັມ.

ຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຍອດນິຍົມໃນ Albuquerque

Albuquerque ເປັນບ້ານຂອງຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນນິວເມັກຊິໂກ, ມີທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບທຸກລົດຊາດແລະງົບປະມານ. ສໍາລັບປະສົບການແບບເມັກຊິກັນແບບຄລາສສິກ, ລອງໃຊ້ Garcia's Kitchen, ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ມັກໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ໃຫ້ບໍລິການ enchiladas, burritos, ແລະ chile rellenos. ທາງເລືອກທີ່ດີອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ El Pinto, ຮ້ານອາຫານທີ່ກວ້າງຂວາງທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນອາຫານເມັກຊິກັນສົດແລະລົດຊາດ, ລວມທັງ salsa ສີຂຽວ chile ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສິ່ງທີ່ດີເລີດ, ກວດເບິ່ງ Bien Shur, ຮ້ານອາຫານເທິງດາດຟ້າທີ່ Sandia Resort and Casino ທີ່ສະເຫນີທັດສະນະທີ່ສວຍງາມພ້ອມກັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເມັກຊິກັນທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈ.

ປະສົບການອາຫານຕາມຖະຫນົນເມັກຊິກັນແທ້ຢູ່ Santa Fe

Santa Fe ເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະສຳຜັດກັບໂລກທີ່ສົດຊື່ນ ແລະສີສັນຂອງອາຫານຕາມຖະໜົນເມັກຊິກັນ. ຈາກ tacos ເຖິງ tamales, ເຈົ້າຈະພົບເຫັນຫຼາກຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ແຊບແລະລາຄາບໍ່ແພງຢູ່ໃນລົດບັນທຸກອາຫານຫຼາຍແຫ່ງຂອງເມືອງແລະຜູ້ຂາຍຕາມຖະຫນົນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄປເບິ່ງ El Chile Toreado, ລົດບັນທຸກອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ tacos ແລະ burritos, ຫຼືຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ Santa Fe, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດລົດຊາດອາຫານສົດແລະຕາມລະດູການຂອງ Mexican ແຮງບັນດານໃຈທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບໃນທ້ອງຖິ່ນ.

ຕົວຢ່າງ Margaritas ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນນິວເມັກຊິໂກ

ບໍ່ມີການຂຸດຄົ້ນອາຫານເມັກຊິໂກໃນນິວເມັກຊິໂກຈະສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີການເກັບຕົວຢ່າງຂອງ margaritas ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງລັດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກ margarita ຂອງເຈົ້າແຊ່ແຂງຫຼືຢູ່ເທິງໂງ່ນຫີນ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ. ສໍາລັບ margarita ຄລາສສິກ, ໄປ La Choza, ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານເມັກຊິກັນແບບດັ້ງເດີມພ້ອມກັບ margaritas ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາ. ທາງເລືອກທີ່ດີອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນຮ້ານ Tomasita's, ຮ້ານອາຫານຄອບຄົວທີ່ຮູ້ຈັກກັບ margaritas ທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະສົດຊື່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວສົດໆ.

ການສຳຫຼວດສິລະປະຂອງ Tequila ແລະ Mezcal ໃນນິວເມັກຊິໂກ

Tequila ແລະ mezcal ແມ່ນສອງວິນຍານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງເມັກຊິໂກ, ແລະນິວເມັກຊິໂກມີ scene thriving ສໍາລັບທັງສອງ. Tequila ແມ່ນຜະລິດຈາກຕົ້ນໄມ້ agave ສີຟ້າແລະເປັນປະເພນີທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນລັດ Jalisco, ໃນຂະນະທີ່ mezcal ແມ່ນຜະລິດຈາກ agave ປະເພດຕ່າງໆແລະຖືກຜະລິດຢູ່ໃນຫຼາຍລັດໃນທົ່ວເມັກຊິໂກ. ໃນລັດນິວເມັກຊິໂກ, ທ່ານສາມາດເອົາຕົວຢ່າງຂອງ tequilas ແລະ mezcals ຫຼາຍໆຢ່າງໃນບາແລະຮ້ານອາຫານໃນທົ່ວລັດ, ລວມທັງແຖບ Cocina & Tequila ຂອງ Mezcalito ທີ່ນິຍົມໃນ Albuquerque.

ຄົ້ນພົບຂອງຫວານແບບດັ້ງເດີມຂອງເມັກຊິໂກໃນນິວເມັກຊິໂກ

ອາຫານເມັກຊິໂກໃນນິວເມັກຊິໂກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ - ຍັງມີຂອງຫວານທີ່ແຊບແລະແຊບຫຼາຍທີ່ຈະລອງ. ເຂົ້າໜົມຄລາສສິກອັນໜຶ່ງແມ່ນເຄັກ tres leches, ເຄັກທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສີຄີມທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມສາມຊະນິດ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ມັກແມ່ນ sopapilla, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫວານແລະຈືດໆທີ່ມັກກິນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງຫຼືນ້ ຳ ຕານໄຄ. ສໍາລັບການບິດທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍ, ລອງເບິ່ງຮ້ານໄອສະຄີມ Pop Fizz, ເຊິ່ງໃຫ້ບໍລິການລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກອາຫານເມັກຊິກັນ, ເຊັ່ນ: ອາໂວກາໂດແລະປູນຂາວຫຼືຊັອກໂກແລັດຮ້ອນເມັກຊິກັນ.

ສະຫຼຸບ: Savoring the best Mexican Cuisine in New Mexico

ອາຫານເມັກຊິໂກຂອງນິວເມັກຊິໂກເປັນປະສົບການຕ້ອງລົດຊາດສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມລັດ. ຈາກຊອດຫມາກເຜັດສີຂຽວທີ່ເປັນສັນຍາລັກໄປສູ່ margaritas ທີ່ສົດຊື່ນ, ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະສໍາຫຼວດຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຊັ້ນນໍາໃນ Albuquerque ຫຼືເອົາຕົວຢ່າງອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນ Santa Fe, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະໄດ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຊີວິດຊີວາຂອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກແລະແຊບໆນີ້.