ໄມໂຄເວຟທໍາລາຍທາດອາຫານບໍ? ອະທິບາຍໄດ້ງ່າຍ

ໄມໂຄເວຟຈະທຳລາຍສານອາຫານ – ແຕ່ກໍ່ເຮັດເຊັ່ນນັ້ນໃນເຕົາອົບ ແລະໝໍ້

ໄມໂຄເວຟຈະທຳລາຍວິຕາມິນໃນຜັກບາງຊະນິດໜ້ອຍກວ່າເມື່ອຜັກຖືກຕົ້ມ ຫຼືປຸງແຕ່ງ.

• ວິຕາມິນຖືກທໍາລາຍຖ້າພວກມັນຖືກຄວາມຮ້ອນເປັນເວລາດົນນານແລະຜັກຖືກລ້າງໃນນ້ໍາ, ຕົວຢ່າງ. ນີ້ແມ່ນກໍລະນີໃນເວລາທີ່ທ່ານໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບຫຼືໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ກັບ broccoli, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແມ່ນສູນເສຍຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງອອກ.
• ໃນໄມໂຄເວຟ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີເທົ່ານັ້ນ. ບາງຄັ້ງນີ້ສາມາດກາຍເປັນປະໂຫຍດ. ມັນຕົ້ນແລະ broccoli ແມ່ນດີໂດຍສະເພາະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ microwave ໄດ້. ວິຕາມິນ C ແລະ B ທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະທໍາລາຍຫນ້ອຍກ່ວາເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າກະກຽມໃນຊອດ.
• ຊີ້ນທີ່ເສີບດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ກະທຽມ, ແລະນົມແມ່ຄວນຢູ່ຫ່າງຈາກໄມໂຄເວຟ. ຊີ້ນກາຍເປັນແຂງຈາກການສໍາຜັດກັບເກືອ, ໃນຂະນະທີ່ຜັກທຽມສູນເສຍວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ນົມແມ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະບໍ່ຄວນຖືກອົບດ້ວຍໄມໂຄເວຟ ເພາະວ່າພວກມັນແຕກອອກເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນ.

ຄໍາແນະນໍາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການໃຊ້ໄມໂຄເວຟ

ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງໄມໂຄເວຟຈຶ່ງບໍ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບອາຫານບາງຊະນິດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈຫຼັກການທີ່ microwave ເຮັດວຽກ.

• ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບແລະເຕົາອົບພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານຈາກພາຍນອກ, ໄມໂຄເວຟເຮັດວຽກໃນຫຼັກການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ໄມໂຄເວຟພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ໂມເລກຸນນ້ໍາໃນອາຫານສັ່ນສະເທືອນ. ໂມເລກຸນຂອງນ້ໍາແມ່ນພະລັງງານແລະເລີ່ມ oscillate. ດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວນີ້, ອາຫານຮ້ອນຂຶ້ນ.
• ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາສູງ, ຮ້ອນໃນ microwave ໄດ້ດີກວ່າອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນ້ອຍ. ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວບໍ່ຄວນອົບດ້ວຍໄມໂຄເວຟ ເພາະວ່າເຄື່ອງປຸງມີເກືອ. ເກືອດຶງນ້ໍາອອກຈາກຊີ້ນ. ຖ້າຊີ້ນບໍ່ມີນ້ໍາ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນບໍ່ດີແລະແຂງຫຼາຍ.
• ວິຕາມິນ B12 ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະມີໂອກາດບໍ່ດີທີ່ຈະຢູ່ລອດໃນໄມໂຄເວຟ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບທ່ານທີ່ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ເປັນໄປໄດ້, ທ່ານຄວນໃຊ້ວິທີການກະກຽມອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄມໂຄເວຟບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍເທົ່າທີ່ຊື່ສຽງຂອງມັນແນະນໍາ.
• ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຊີ້ນດິບບໍ່ຄວນຈົບລົງໃນໄມໂຄເວຟ, ເພາະວ່າໄມໂຄເວຟບໍ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຫຼາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ສະນັ້ນ ໝຸນອາຫານໃຫ້ດີສະເໝີ. ດ້ວຍຊີ້ນ, ຄວາມຈິງນີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍເພາະວ່າເຊື້ອພະຍາດບໍ່ໄດ້ຖືກຂ້າໂດຍຄວາມຮ້ອນ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກກະກຽມທີ່ດີກວ່າໃນເຕົາອົບ.