ນົມເປັດກັບຊອດສີສົ້ມໝາກໄມ້

ກະກຽມເຕົ້ານົມເປັດ.

• ເຮັດຮູບເພັດຕັດເຂົ້າໄປໃນເຕົ້ານົມເປັດສົດ ຫຼື thawed ຢູ່ດ້ານຜິວຫນັງ. ຖ້າມີໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ໃຫ້ຕັດມັນອອກຈາກຊີ້ນ. ປິ່ນປົວທັງສອງດ້ານດ້ວຍ pepper ແລະ soy sauce. ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາປະມານ 30 ນາທີ.

• ໃນເວລານີ້, ລ້າງຫມາກກ້ຽງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍ crepe ແລະ, ຖ້າມີ, ຂັດມັນດີດ້ວຍ schnapps ງ່າຍດາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປອກເປືອກ zest ອອກແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດປອກເປືອກ zest ອອກຈາກຫນ້າດິນຂອງຫມາກກ້ຽງດ້ວຍເຄື່ອງດຶງ zest ຫຼືດ້ວຍມີດເຮືອນຄົວແຫຼມຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປອກເປືອກຫມາກກ້ຽງແລະຕັດອອກ fillets ໄດ້. Marinate ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີ liqueur ສີສົ້ມ.

• ຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ທີ່ມີ 2 ບ່ວງນ້ໍາແລະຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາດ້ານຂ້າງຂອງຜິວຫນັງເຕົ້ານົມລົງໃນແຊ່, ຈືນໃຫ້ດີຈົນກ່ວານ້ໍາ evaporated ແລະໄຂມັນອອກມາ. ໃນປັດຈຸບັນເຕົ້ານົມສາມາດສືບຕໍ່ຈືນຈົນກ່ວາຜິວຫນັງຈະງາມແລະ crispy. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີໄຂມັນຈືນຕື່ມອີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສືບຕໍ່ຈືນເທິງຈົນກ່ວາເຕົ້ານົມແມ່ນ seared ສີເຫຼືອງທອງ.

• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນເຕົ້ານົມໃນເຕົາອົບ preheated ສຸດ rack ສາຍຢູ່ທີ່ 130 °ຈົນກ່ວາຊອດແມ່ນກຽມພ້ອມ.

• ຕື່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫຼັກຊັບອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນແຊ່ frying ແລະເອົາໄປຕົ້ມດ້ວຍເປັດນ້ອຍ jus. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ zest ແລະຫນຶ່ງໃນສາມຂອງ fillets ສີສົ້ມທີ່ມີ liqueur ສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຕ່ອນຫມາກໂປມ, cranberries, ້ໍາຕານແປ້ງ, ຫມາກເລັ່ນແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ duck / ຫຼັກຊັບຜັກກັບແຊ່ໄດ້. ຢ່າລືມເຫຼົ້າແວງແດງ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ.

• ຈາກນັ້ນເອົາໝາກກ້ຽງທີ່ຕົ້ມແລ້ວອອກຈາກຊອດ, ຈາກນັ້ນຖອກນ້ຳໃສ່ໃນຖັງທີ່ສູງກວ່າ ແລະ ປະສົມກັບໄມ້ວິເສດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນ fillets ສີສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປັບປຸງດ້ວຍຄີມ. ອາດຈະຫນາເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຂັດເຕົ້ານົມດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແລະຕັດອອກເປັນຕ່ອນສະຫຼຽງ.

• ເຕົ້ານົມເປັດມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດກັບກະລໍ່າປີແດງແລະ dumplings ມັນຕົ້ນ Bavarian, ແຕ່ noodles ມັນຕົ້ນແມ່ນເປັນໄປໄດ້.