ສຳຫຼວດອາຫານຈີນແທ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານ Chinatown

ແນະນຳ: ຮ້ານອາຫານ Chinatown ແລະອາຫານຈີນແທ້

ຮ້ານອາຫານ Chinatown ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງອາຫານຈີນແທ້, ໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ຄົ້ນຫາລົດຊາດແລະປະເພນີຂອງອາຫານຈີນຫຼາຍ. ຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເປັນຂອງຄອບຄົວ ແລະດໍາເນີນທຸລະກິດ, ດ້ວຍສູດອາຫານທີ່ຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ. ແຕ່ລະຂົງເຂດຂອງປະເທດຈີນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະປະເພນີການເຮັດອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານຂອງເມືອງຈີນກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງຂອງຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລົດຊາດຂອງອາຫານຈີນຢ່າງແທ້ຈິງ.

ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານເສສວນ

ອາຫານ Sichuan ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແລະເຜັດ, ດ້ວຍການໃຊ້ຫມາກພິກເສສວນເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ອາຫານທີ່ນິຍົມຈາກພາກພື້ນນີ້ລວມມີ ເຕົ້າຫູ້ໝາກເຜັດ, ເຕົ້າຫູ້ເຜັດ, ແລະໄກ່ກຸ້ງປາ, ຂົ້ວທີ່ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວດິນ ແລະ ໝາກເຜັດແຫ້ງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອາຫານ Sichuan ຍັງມີຫມໍ້ຮ້ອນ, ເປັນອາຫານຊຸມຊົນທີ່ຜູ້ຮັບປະທານແຕ່ງກິນຊີ້ນແລະຜັກຂອງເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາແກງທີ່ຕົ້ມຢູ່ໂຕະ.

Dim Sum Delights: ປະເພນີກວາງຕຸ້ງ

ອາຫານກວາງຕຸ້ງເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍຮ້ານອາຫານຂອງ Chinatown, ໂດຍມີຕິມຊຳເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງບັນດາຜູ້ກິນເຂົ້າ. Dim sum ແມ່ນປະເພນີຈີນກວາງຕຸ້ງຂອງອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະ ໜາດ ນ້ອຍກິນໃນກະຕ່າໄມ້ໄຜ່. ອາຫານຕິມຊຳຍອດນິຍົມລວມມີ: ຮາໂກວ, ເຂົ້າໜົມກຸ້ງ, ແລະ ຊຸມມາຍ, ເຂົ້າໜົມໝູ ແລະກຸ້ງ. Dim sum ມັກຈະມັກເປັນອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງ, ແລະມັນເປັນວິທີທີ່ນິຍົມໃນສັງຄົມກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ.

ສິລະປະການເຮັດເຂົ້າໜົມຈີນທີ່ສົມບູນ

ເສັ້ນເຝີແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານຈີນ, ແຕ່ລະເຂດກໍ່ມີຮູບແບບ ແລະວິທີການກະກຽມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ເສັ້ນເຝີທີ່ດຶງດ້ວຍມືແມ່ນອາຫານພິເສດໃນພາກເຫນືອຂອງຈີນ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານກວາງຕຸ້ງມີເສັ້ນໝີ່ບາງໆ, ລະອຽດອ່ອນ. ອາຫານເຝີທີ່ມີຄວາມນິຍົມລວມເຖິງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຂົ້ວຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ້ງ, ແລະ noodles Dan Dan, ອາຫານ Sichuan ເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູແລະ noodles.

ຈາກ​ເປັດ​ປັກ​ກິ່ງ​ເຖິງ​ເປັດ​ເປັດ: ອາຫານ​ປັກ​ກິ່ງ

ອາຫານປັກກິ່ງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຮາກ imperial ແລະການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດແລະລະດູການ. ເປັດ​ປັກ​ກິ່ງ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ທີ່​ສຸດ​ຈາກ​ພາກ​ພື້ນ​ນີ້, ມີ​ໜັງ​ເປັດ​ໜຽວ​ທີ່​ມີ​ຊີ້ນ​ເປັດ​ບາງໆ, ຜັກ​ບົ່ວ​ຂຽວ, ແລະ​ຊອດ​ໂຮຍ​ຊິນ. ແພນເຄັກຊອຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມອີກອັນໜຶ່ງ, ເຮັດດ້ວຍຊັ້ນຂອງແປ້ງ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຟັກ.

ຄົ້ນ​ຫາ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຂອງ​ອາ​ຫານ Hunan​

ອາຫານ​ແຂວງ​ຫູ​ໜານ​ແມ່ນ​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ດ້ວຍ​ລົດ​ຊາດ​ເຜັດ ​ແລະ ສົ້ມ, ດ້ວຍ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ຜັກທຽມ, ຂີງ, ​ແລະ ໝາກ​ເຜັດ. ອາຫານທີ່ນິຍົມປະກອບມີປາເຜັດ, ປາຂົ້ວທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາເຜັດ, ແລະຊີ້ນຫມູຕົ້ມຂອງແມ່, ອາຫານຊ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູແລະນ້ໍາຊຸບ. ອາຫານ​ແຂວງ​ຫູ​ໜານ​ຍັງ​ມີ​ຊີ້ນ​ຄວັນ​ແລະ​ຜັກ​ດອງ.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງຊາໃນວັດທະນະທໍາອາຫານຈີນ

ຊາແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາການກິນອາຫານຂອງຈີນ, ການບໍລິການຊາມັກຈະມາພ້ອມກັບອາຫານໃນຮ້ານອາຫານ Chinatown. ຊາ Oolong ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມ, ເສີມລົດຊາດຂອງອາຫານຈີນ. ເຊື່ອກັນວ່າຊາຍັງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະທຳຄວາມສະອາດຄາບປາກລະຫວ່າງຫຼັກສູດ.

BBQ ກວາງຕຸ້ງ: ປະສົບການຄວັນທີ່ແຊບໆ

ບາບີຄິວກວາງຕຸ້ງເປັນຮູບແບບການປຸງອາຫານທີ່ນິຍົມກັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານໃນເມືອງຈີນ, ມີຊີ້ນປີ້ງເຊັ່ນ: char siu (ຊີ້ນຫມູບາບີຄິວ), siu yuk (ຊີ້ນຫມູຂົ້ວ), ແລະເປັດເຕົາ. ຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກໝັກດ້ວຍນ້ຳຫວານ ແລະ ເຄັມ ແລະ roasted ໃນເຕົາອົບໄຟ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ຄວາມລັບຂອງອາຫານທະເລຈີນກວາງຕຸ້ງ

ອາຫານກວາງຕຸ້ງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທະເລຂອງມັນ, ອາຫານທະເລສົດແລະສົດມັກຈະມີຢູ່ໃນເມນູຕ່າງໆ. ປາທັງໜື້ງກັບຂີງ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມກັນເຊັ່ນ: ກຸ້ງເກືອ ແລະ ພິກໄທ, ກຸ້ງຂົ້ວ, ແລະລາບກະທຽມ ແລະ ເນີຍ.

ຄົ້ນພົບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຫວານຈີນ

ເຂົ້າໜົມຂອງຈີນມັກຈະເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຖົ່ວແດງ, ເຂົ້າໜົມບົວລອຍ, ແປ້ງເຂົ້າໜຽວ. ຂອງຫວານຍອດນິຍົມລວມມີທາຕໄຂ່, ເປືອກເຂົ້າໜົມປັງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄອກໄຂ່ຫວານ, ແລະເຂົ້າໜົມໝາກມ່ວງ, ເປັນຂອງຫວານທີ່ມີສີຄີມ ແລະ ສົດຊື່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍໝາກມ່ວງສົດ. ຮ້ານອາຫານ Chinatown ຫຼາຍແຫ່ງຍັງເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານພື້ນເມືອງຂອງຈີນເຊັ່ນ: ໝາກງາ ແລະແກງຖົ່ວແດງ.