ຄົ້ນຫາອາຫານເມັກຊິກັນ: ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນແບບຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ

ແນະນຳ: ອາຫານເມັກຊິກັນແບບຫຍໍ້ໆ

ອາຫານເມັກຊິກັນແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະລົດຊາດທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໂດຍອີງໃສ່ການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງແລະເອີຣົບແລະເຕັກນິກການປຸງອາຫານ, ອາຫານເມັກຊິກັນພື້ນເມືອງແມ່ນການສະຫລອງຂອງສີ, ໂຄງສ້າງ, ແລະລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ. ຈາກອາຫານຕາມຖະຫນົນໄປຫາຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ, ອາຫານເມັກຊິກັນມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະສະເຫນີໃຫ້ທຸກຄົນ.

ປະຫວັດຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະເຜັດຂອງອາຫານເມັກຊິກັນ

ອາຫານເມັກຊິກັນມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ ແລະໜ້າສົນໃຈຕັ້ງແຕ່ສະໄໝກ່ອນໂຄລໍາເບຍ. ຊາວ Mayans, Aztecs, ແລະຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງອື່ນໆໄດ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ສາລີ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ແລະຊັອກໂກແລັດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເມື່ອຊາວແອສປາໂຍນມາຮອດສະຕະວັດທີ 16, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ນໍາເອົາສ່ວນປະກອບໃຫມ່ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະເນີຍແຂງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ຈືນແລະອົບ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ອາຫານເມັກຊິໂກໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້.

ອັນດັບ 10 ອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າຕ້ອງລອງ

1. Tacos: tortillas ອ່ອນຫຼື crispy ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຕ່າງໆ, ຜັກ, ແລະ salsas
2. Enchiladas: tortillas ມ້ວນເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືຫມາກຖົ່ວແລະກວມເອົາດ້ວຍຊອດ
3. Chiles Rellenos: ຫມາກພິກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງຫຼືຊີ້ນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ
4. Guacamole: ແຊ່ຄີມທີ່ເຮັດດ້ວຍ avocado mashed, ນ້ໍາປູນຂາວ, ແລະເຄື່ອງເທດ
5. Salsa: ຊອດເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຢາສະຫມຸນໄພ
6. Quesadillas: toasted tortillas ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ
7. Fajitas: ຖ້ວຍຊີ້ນແລະຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີ tortillas ແລະ toppings
8. Burritos: tortillas ຂະຫນາດໃຫຍ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຂົ້າ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະຊີ້ນຫຼືຜັກ
9. Tortilla Soup: ເປັນແກງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍໄກ່, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະເສັ້ນ tortilla
10. Tamales: ເຄັກເຂົ້າສາລີທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືຜັກ

Tacos: ອາຫານຕາມຖະຫນົນ Mexican Iconic

Tacos ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ແລະເປັນສັນຍາລັກ. ພວກເຂົາສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຫມູ, ຫຼືປາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເນີຍແຂງ. Tacos ສາມາດອ່ອນຫຼື crispy, ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ topped ດ້ວຍ salsa, guacamole, ແລະເຄື່ອງແຕ່ງກາຍອື່ນໆ. ບາງຊະນິດ taco ທີ່ນິຍົມປະກອບມີ carne asada, al pastor, ແລະປາ tacos.

ສິນລະປະຂອງການສ້າງ Guacamole ແລະ Salsa ທີ່ແທ້ຈິງ

Guacamole ແລະ salsa ແມ່ນສອງເຄື່ອງປຸງທີ່ຈໍາເປັນທີ່ສຸດໃນອາຫານເມັກຊິໂກ. Guacamole ແມ່ນເຮັດດ້ວຍອາໂວກາໂດ mashed, ນ້ໍາປູນຂາວ, cilantro, ແລະເຄື່ອງເທດ, ໃນຂະນະທີ່ salsa ແມ່ນນ້ໍາເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ guacamole ແລະ salsa ທີ່ແທ້ຈິງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດແລະໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດຂອງຫວານ, ສົ້ມ, ເຄັມ, ແລະເຜັດ.

Mole: ຊອດເມັກຊິກັນທີ່ຊັບຊ້ອນແລະມີລົດຊາດ

Mole ແມ່ນຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ເຮັດດ້ວຍຫຼາຍກວ່າ 20 ສ່ວນປະກອບລວມທັງຫມາກພິກ, ຊັອກໂກແລັດ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ mole, ແຕ່ລະຄົນມີ profile ລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ບາງແນວພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດປະກອບມີ mole poblano, mole negro, ແລະ mole verde. Mole ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍໄກ່, ຊີ້ນຫມູ, ຫຼືຊີ້ນງົວ.

Tamales: ເຂົ້າໜົມສາລີທີ່ແຊບຊ້ອຍ

Tamales ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິກັນທີ່ເຮັດດ້ວຍ masa, ແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກສາລີດິນ, ເຊິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືຜັກແລະຫນື້ງໃນເປືອກສາລີ. Tamales ສາມາດຫວານຫຼື savory ແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ salsa ຫຼື guacamole. Tamales ແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງການສະເຫຼີມສະຫຼອງແລະງານບຸນຂອງເມັກຊິໂກຫຼາຍ.

Chiles Rellenos: ຖ້ວຍ Pepper Stuffed

Chiles rellenos ເປັນອາຫານເມັກຊິກັນຄລາສສິກທີ່ເຮັດໂດຍການໃສ່ຫມາກພິກກັບເນີຍແຂງຫຼືຊີ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນຫຼືອົບ. ປົກກະຕິແລ້ວ ໝາກ ເຜັດຖືກເຄືອບໃສ່ໃນ batter ໄຂ່ຫຼື breadcrumbs ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. Chiles rellenos ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມສໍາລັບທັງອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ.

Pozole: ແກງເມັກຊິກັນທີ່ສະບາຍໃຈ ແລະສະດວກສະບາຍ

Pozole ແມ່ນແກງເມັກຊິກັນທີ່ແຊບແລະສະດວກສະບາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍ hominy, ປະເພດສາລີ, ແລະຊີ້ນເຊັ່ນຫມູຫຼືໄກ່. Pozole ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ toppings ເຊັ່ນ wedges ປູນຂາວ, ຜັກບົ່ວ, cilantro, ແລະ radishes. Pozole ແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມສໍາລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງແລະງານບຸນ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູການວັນຄຣິດສະມາດ.

ເບິ່ງຂອງຫວານເມັກຊິໂກ: ການປິ່ນປົວຫວານເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຢາກຂອງເຈົ້າ

ອາຫານເມັກຊິກັນມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຫວານແຊບໆເພື່ອຕອບສະໜອງແຂ້ວຫວານຂອງເຈົ້າ. ຂອງຫວານທີ່ນິຍົມບາງຢ່າງປະກອບມີ flan, custard caramel ເປັນສີຄີມ; churros, dough crispy ຂົ້ວ sprinkled ກັບ້ໍາຕານໄຄ; ແລະ tres leches cake, ເປັນ cake sponge ແຊ່ນ້ໍາໃນສາມປະເພດຂອງນົມ. ຂະຫນົມຫວານເມັກຊິກັນມັກຈະເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດ, ໄຄ, ແລະ vanilla, ແລະເປັນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະສິ້ນສຸດອາຫານ.