John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບແກງ
- 400 g ຫມາກຖົ່ວ
- 1 ປທຊ. ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- 50 g ເນີຍ
- 250 ml ສີຄີມ
- 200 ml ໄວຂາວ
- 250 ml ຜັກກະເດົາ
- 1 ປທຊ. ຫົວຜັກທຽມ
- 8 ປທຊ. ໃບ parsley ລໍາຕົ້ນ
- 0,5 ປທຊ. ຫົວຜັກທຽມ
- 2 ປທຊ. ໝາກເຜັດ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
- ຝັກ Vanilla
- 1 Splash ໝາກນາວ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ໝາກເຜັດສົດ
ສໍາລັບ mussels:
- 15 ປທຊ. ຂູດ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ປທຊ. ຫົວຜັກທຽມ
- 1 ປທຊ. ຕົ້ນ Rosemary
- 0,5 ປທຊ. ໝາກນາວ
- 50 g ເນີຍ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
ສໍາລັບໂຟມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ:
- ໝາກເຜັດແຫ້ງ
- 1 ສາມາດເຮັດໄດ້ ນົມຫມາກພ້າວ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຕັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະຈືນໃນມັນເບີຈົນກ່ວາແປ, ໄລຍະສັ້ນໆ sauté peas ແຊ່ແຂງ. Deglaz ດ້ວຍສີຄີມແລະເຫຼົ້າແວງຂາວແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ broth.
- ຕື່ມ mint ແລະ thyme ກັບແກງແລະ simmer ປະມານ 20 ນາທີ. ປາອອກ thyme sprig. ເມື່ອຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງແກງດ້ວຍ wand magic ແລະເມື່ອຍມັນຜ່ານ sieve ໄດ້.
- ປຸງແກງດ້ວຍເກືອ, pepper, ປູນຂາວ, nutmeg ຮູ້ບຸນຄຸນສົດແລະຝັກ vanilla. ອີງຕາມຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ກໍານົດດ້ວຍທາດແປ້ງເລັກນ້ອຍປະສົມກັບນ້ໍາເລັກນ້ອຍ.
- ເປີດກະປ໋ອງນົມໝາກພ້າວອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະເອົາແຕ່ໂຟມສີຂາວອອກແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມໃນໝໍ້ນ້ອຍທີ່ມີໝາກເຜັດແຫ້ງເຄິ່ງໜ່ວຍ. ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. ຟັກດ້ວຍໄມ້ວິເສດ ແລະ ຕຳໝາກເຜັດໃສ່ກັບມັນ.
- ເອົາຫອຍນາງລົມໃສ່ໃນ marinade ຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ, rosemary, ນາວ, ສີ່ຫລ່ຽມແລະຜັກທຽມ crushed.
- ເອົາມັນເບີໃຫ້ຮ້ອນໃນແຊ່ ແລະຈືນຫອຍແຄງດ້ວຍ marinade ສັ້ນໆ. ໃຊ້ໄຟປານກາງ ແລະຈືນຄ່ອຍໆປະມານ 1 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper.
- ຕື່ມແກງຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເລິກແລະ draps 2-3 scallops ເທິງແຜ່ນ. ປຽກດ້ວຍໂຟມໝາກພ້າວ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 156kcalທາດແປ້ງ: 3.5gໂປຣຕີນ: 1.4gໄຂມັນ: 14g
