John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ເບຍເຜັດ:
- 200 g ຜົງ
- 1 tbsp Sunflower oil
- 200 ml ເບຍເບົາ
- 5 tbsp ຜະລິດຕະພັນນົມ
- 1 tbsp ຄີມປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 2 ໄຂ່
- 1 tsp ເກືອ
- 1 tsp ຂີ້ໝິ້ນ
- 1 tsp ຜົງ curry ອ່ອນໆ
- 1 tsp ້ໍາຕານ
ກະລໍ່າປີຂົ້ວ:
- 1 ກະລໍ່າປີຂະຫນາດກາງ 800 g / ເຮັດຄວາມສະອາດໃນ florets ປະມານ. 600 g
- 1 tsp ເກືອ
- 2 ຈອກ ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ
- ເບຍເຜັດ batter
ມັນຝະລັ່ງ: (ສໍາລັບ 2 ຄົນ!)
- 500 g ມັນຝຣັ່ງ
- 1 tsp ເກືອ
- 2 tbsp ຄີມປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 1 tbsp ເນີຍ
- 3 pinches ໃຫຍ່ ເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງງານ
- 1 pinch ໃຫຍ່ ໝາກເຜັດຂີງ
ການຮັບໃຊ້:
- Tartaska Omacka
- ກ້ານ parsley ສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ
ເບຍເຜັດ:
- ເອົາແປ້ງ (200 g), ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ (1 tbsp), ເບຍອ່ອນ (200 ມລ), ນົມ (5 tbsp) ແລະຄີມປຸງອາຫານ (1 tbsp) ໃນຖັງແລະປະສົມ / whisk ດ້ວຍ whisk. ຕື່ມໄຂ່ (2 ປ່ຽງ) ແລະເຄື່ອງເທດ (ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຂີ້ເຜິ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຜົງແກງອ່ອນ 1 ບ່ວງກາເຟແລະນໍ້າຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ)) ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ.
ກະລໍ່າປີຂົ້ວ:
- ລ້າງຜັກກາດດອກໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນດອກນ້ອຍ, ລ້າງ, ແຕ່ງກິນ/ຕົ້ມໃສ່ນ້ຳເກືອ (ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ) ປະໄວ້ປະມານ 4 – 5 ນາທີ ແລະ ລ້າງອອກ. ເອົານ້ຳມັນຖົ່ວດິນໃຫ້ຮ້ອນ (2 ຖ້ວຍນ້ອຍ) ໃນເຕົາອົບ, ດຶງດອກກຸຫຼາບດອກຜັກກາດໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງເບຍ ແລະ ຈືນໃນນ້ຳມັນຖົ່ວດິນຮ້ອນໆເປັນສ່ວນໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆໆ. ວາງແຕ່ລະຄົນໃສ່ຕາຂ່າຍລະບາຍນ້ໍາ wok ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບທີ່ 50 ° C ຈົນກ່ວາຮັບໃຊ້.
ມັນຕົ້ນ, mashed:
- ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ລ້າງພວກມັນ, ຕັດເປັນ cubes, ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອ (ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ) ປະມານ 20 ນາທີແລະລ້າງ. ຕື່ມຄີມປຸງອາຫານ (2 tbsp), ມັນເບີ (1 tbsp), ເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງງານ (3 pinch ໃຫຍ່) ແລະ nutmeg ຮູ້ບຸນຄຸນ (1 pinch ໃຫຍ່) ແລະເຮັດວຽກໂດຍຜ່ານ / mash ຢ່າງລະອຽດກັບເຄື່ອງປັ່ນມັນຕົ້ນ.
ຮັບໃຊ້:
- ຮັບໃຊ້ກະລໍ່າປີຂົ້ວກັບມັນຕົ້ນ, mashed ແລະ tartare omacka, garnished ກັບ parsley.
