John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 400 g ຕັບໄກ່ແຊ່ແຂງ 500 g / ເຮັດຄວາມສະອາດ
- 250 g ຜັກບົ່ວ
- 4 tbsp ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ
- 1 tbsp ຊອດ hoisin ຫວານ
- 1 tbsp ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງຫວານ
- 1 tbsp Sherry
- 1 tbsp ນ້ ຳ ຖົ່ວເຫລືອງອ່ອນ
- 0,5 tsp Glutamate
- 4 pinches ໃຫຍ່ ເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງງານ
- 4 pinches ໃຫຍ່ ໝາກພິກໄທ ທີ່ມີສີສັນຈາກໂຮງງານ
- 200 ml ນ້ຳຕົ້ມໄກ່ (1 ບ່ວງແກງ)
- 1 tbsp ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນຊີຊີ
- 100 g ເຂົ້າສານ Basmati
- 300 ml ນ້ໍາ
- 0,5 tsp ເກືອ
- 0,5 tsp ຂີ້ໝິ້ນ
- 2 * ½ radishes ສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ
- ທາຕັບໄກ່ໃນເວລາທີ່ດີ, ລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດໃນ sieve ເຮືອນຄົວ, ເຮັດຄວາມສະອາດ / ເອົາເສັ້ນດ້າຍອອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ແຍກອອກ, ຕັດເປັນ wedges ແລະປະກອບເປັນຕ່ອນ. ຮ້ອນ wok, ຕື່ມນ້ໍາຖົ່ວດິນ (2 tbsp), ຄວາມຮ້ອນ, ຈືນຕັບໄກ່ຢ່າງແຂງແຮງ / stir-fry ແລະເລື່ອນມັນໄປຂອບຂອງ wok ໄດ້. ຕື່ມນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ (2 tbsp) ແລະ sauté / stir-fry ຜັກບົ່ວຊອຍໃຫ້ບາງໆໃນມັນ. ນ້ຳຊອດໂຮຍຊິນ (1 ບ່ວງແກງ), ນ້ຳຊີອິວຫວານ (1 ບ່ວງແກງ), ໝາກເຜັດ (1 ບ່ວງແກງ), ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນ (1 ບ່ວງແກງ), ກລູຕາເມຕ (½ tsp), ເກືອທະເລຫຍາບ (4 ເຫຼັ້ມໃຫຍ່) ແລະ ໝາກພິກໄທ. ຈາກໂຮງງານ (4 pinch ໃຫຍ່). ຖອກໃສ່ນ້ຳຕົ້ມໄກ່ (200 ມລ) ແລະ ປັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ອ່ອນໆປະມານ 5 – 6 ນາທີ. ສຸດທ້າຍ, ຖອກໃສ່ແປ້ງມັນຕົ້ນ (1 ບ່ວງແກງ) ທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາເຢັນເລັກນ້ອຍ. ຕົ້ມເຂົ້າ basmati (100 g) ໃນນ້ໍາເກືອ (ນ້ໍາ 300 ml / ½ບ່ວງກາເຟເກືອ) ແລະຂີ້ເຜິ້ງດິນ (½ບ່ວງກາເຟ), stir ແລະແຕ່ງກິນໃນລະດັບຕ່ໍາສຸດປະມານ 20 ນາທີ. ກົດເຂົ້າ basmati ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແລະຫັນມັນໃສ່ແຜ່ນ. ຕື່ມຕັບໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະ garnish ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງ radish ແຕ່ລະຄົນ, ໃຫ້ບໍລິການ.
