ວິທີການແລະເວລາທີ່ຈະແກງເກືອ: hostesses ບໍ່ຄາດເດົາກ່ຽວກັບ nuances ເຫຼົ່ານີ້

ຫຼາຍຄົນຍັງມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດຈາກໂຮງຮຽນວ່ານໍ້າເກືອຕົ້ມໄວຂຶ້ນ. ແລະເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຮົາແມ່ນສະເຫມີສັ້ນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຕ້ອງການທີ່ຈະຢ່າງວ່ອງໄວຈັດການກັບຄອບຄົວທັງຫມົດ, ເບື່ອ, ແຕ່, ອະນິຈາ, ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາມັກຈະໃຊ້ເວລາທຸກໂອກາດເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການ. ແລະພວກເຮົາດື່ມເກືອຫຼາຍໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ມໄວ, ພວກເຮົາສາມາດເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຫຼັງຈາກແຮງງານຂອງພວກເຮົານອນລົງເພື່ອທ່ອງອິນເຕີເນັດສໍາລັບສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.

ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ hostesss ສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດຜິດພາດຄັ້ງທໍາອິດ: ປົກກະຕິແລ້ວ, ມັນແມ່ນນ້ໍາຈືດທີ່ຕົ້ມໄວຂຶ້ນ, ແລະນ້ໍາເກືອຕ້ອງການສອງສາມອົງສາເພີ່ມເຕີມ (ແທນທີ່ຈະເປັນ 100 ອົງສາເຊນຊຽດປົກກະຕິ). ແລະແກງຕົວມັນເອງຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າຖ້າທ່ານເກືອຕໍ່ມາ.

ໃນເວລາທີ່ຈະຖິ້ມເກືອໃນແກງແລະ borscht

ທັງສອງແກງແລະ borsch ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເກືອໃນຕອນທ້າຍ: ເມື່ອຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍໄດ້ຕົ້ມ (ເມື່ອພວກມັນບໍ່ແຂງ) - ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນພວກມັນບໍ່ຕົ້ມເກີນໄປ (ຫມາຍຄວາມວ່າ 10-20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ). ໃນກໍລະນີນີ້, ເກືອຈະຖືກດູດຊຶມຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ແລະລົດຊາດຂອງອາຫານຈະອຸດົມສົມບູນແລະເຜັດ.

borsch ດຽວກັນແມ່ນເກືອຕາມປະເພນີໃນຕອນທ້າຍ.

ຖ້າແມ່ຄົວທີ່ບໍ່ມີປະສົບການຫຼືຖືກລົບກວນໂດຍທໍາມະຊາດ, ແລະແກງຂອງລາວມັກຈະຕົ້ມເກີນໄປ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ເກືອໃນຕອນຕົ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນປະກອບຍັງສາມາດດູດເກືອໄດ້ເທົ່າທຽມກັນ. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດ - ເຊັ່ນດຽວກັບ broth (ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້).

ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະແກງເກືອເກີນ: ນ້ໍາຈະເຄັມ, ແຕ່ຫນາຈະບໍ່ມີລົດຊາດ.

ໃນເວລາທີ່ salting broth ຂອງຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ແລະຊີ້ນອື່ນໆ

ມັນເກີດຂື້ນວ່າ broth ແມ່ນປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກ. ຫນ້າທໍາອິດ, broth ແມ່ນຕົ້ມ - ແລະສອງສາມມື້ຕໍ່ມາ, ອາຫານທໍາອິດແມ່ນປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງມັນ. ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເອົາ broth ໃນ freezer ໄດ້ (ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ), ເນື່ອງຈາກວ່າສໍາລັບອາຫານ conceived ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຊີ້ນຕົ້ມ (ຕົວຢ່າງ, hostess ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດອາຫານ, ແຕ່ສະຫຼັດ hearty).

ມັນແມ່ນ broths ທີ່ເກືອໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ (ເພື່ອໃຫ້ເກືອຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ) - ແຕ່ປານກາງ, ໂດຍເຈດຕະນາພາຍໃຕ້ການເກືອ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ແກງຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ: ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ລະລາຍໃນເກືອໃນຊີ້ນ - ແລະພວກມັນໄປນ້ໍາພຽງແຕ່ເມື່ອມັນເຄັມ.

ປະສົມເກືອ (dosalivayut ກັບລົດຊາດ, ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ) broth ໃນຕອນທ້າຍຂອງທີ່ສຸດ.

ຄວນໃສ່ເກືອຫຼາຍປານໃດໃນແກງ?

ທີ່ນີ້ສູດເລກແມ່ນງ່າຍດາຍ: ສໍາລັບແຕ່ລະລິດຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບ (ຫມາຍຄວາມວ່າ, ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາບໍລິສຸດ, ແຕ່ລວມກັບສ່ວນປະກອບ) - ເຄິ່ງຫນຶ່ງເຖິງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງເກືອທັງຫມົດ. ບໍ່ແມ່ນບໍ່ມີເຫດຜົນ ເຂົາເຈົ້າມັກເວົ້າສະເໝີວ່າ: “ເກືອໃຫ້ລົດຊາດ” ເພາະບາງຄົນມັກເຄັມ ແລະຄົນອື່ນມັກອາຫານເຄັມໜ້ອຍ.

ນັ້ນ​ແມ່ນ:

• ເກືອເທົ່າໃດຕໍ່ 1 ລິດຂອງແກງ? - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອເທົ່າໃດສໍາລັບແກງສອງລິດ? - ຫນຶ່ງ ຫຼື ສອງ;
• ເກືອຈັກບ່ວງຕໍ່ 5 ລິດຂອງແກງ? - ຫຼາຍ​ທີ່​ສຸດ​ຫ້າ​, ແລະ​ອື່ນໆ