John Myers
ເພື່ອເຂົ້າຈີ່ schnitzel, schnitzel vegetarian, ຫຼືປາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ flour, ໄຂ່, ແລະ breadcrumbs. ດ້ວຍ schnitzel, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະທີ່ສິ້ນບໍ່ຫນາເກີນໄປ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ຈະຖືກອົບແລ້ວໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຍັງດິບ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືຊີ້ນຫຼື saucepan ຫນັກ, ແປ schnitzel ແປພຽງພໍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປ.
ກຽມຈານເລິກສາມແຜ່ນເພື່ອເຮັດເຂົ້າຈີ່: ເອົາແປ້ງເຂົ້າໃນແຜ່ນທີໜຶ່ງ, ຕີໄຂ່ເຂົ້າກັນໃນແຜ່ນທີສອງ, ແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ໃນແຜ່ນທີສາມ.
ປຸງລົດຊາດປາ ຫຼື schnitzel ດ້ວຍເກືອ ແລະ pepper ກ່ອນເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນມັນຄັ້ງທໍາອິດໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນໄຂ່ແລະສຸດທ້າຍໃນ breadcrumbs. ແປ້ງຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າຈີ່ຫໍ່ຊີ້ນຫຼືປາວ່າງແລະມີອາກາດ. ໄຂ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນກາວສໍາລັບ breadcrumbs ທີ່ປະກອບເປັນ breading ຕົວຈິງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບໄຂ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນສູດແຊ່ schnitzel ຂອງພວກເຮົາ.
ສັ່ນເຂົ້າໜົມທີ່ເກີນໄປ ກ່ອນຈະຕື່ມເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາອົບ ຫຼືເຕົາອົບດ້ວຍນ້ຳມັນຮ້ອນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນອາດຈະຕົກໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນ, ເຜົາໄຫມ້ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ. ໃຊ້ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານທີ່ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງສໍາລັບການຈືນຈືດ. ນໍ້າມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຫມາະສົມ.
ໄຂມັນຄວນຈະຮ້ອນແລ້ວເມື່ອທ່ານຕື່ມ schnitzel ຫຼື fillet ປາ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ຈະແຊ່ໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ຈໍານວນແຄລໍລີ່ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ກາຍເປັນ crunchy. ມັນຈະກາຍເປັນເຜັດແລະສູນເສຍລົດຊາດ. ດ້ວຍສູດອາຫານທີ່ຊັບຊ້ອນເຊັ່ນ: ສູດຊີ້ນດາດຂອງພວກເຮົາ, ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າອັບອາຍແທ້ໆ!
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາກາດ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ souffle schnitzel ຫຼືປາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປັ່ນແຊ່ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ໄຂມັນຮ້ອນໄປຮອດເທິງຂອງອາຫານ. ອີກທາງເລືອກ, ຖອກໄຂມັນເປັນໄລຍະໆໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງດ້ວຍກະບະໃນຂະນະທີ່ຈືນ. ສຸດທ້າຍ, ທ່ານສາມາດລະບາຍອາຫານເຂົ້າຈີ່ສໍາເລັດຮູບໃສ່ເຈ້ຍເຮືອນຄົວເພື່ອດູດຊຶມໄຂມັນສ່ວນເກີນ.
ເພື່ອຄວາມແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົ້າຈີ່ຄລາສສິກ, ທ່ານສາມາດທົດແທນບາງ breadcrumbs ດ້ວຍ cornflakes ເມ່ືອຍ່ອງ, ເຂົ້າໂອດມ້ວນ, ຫມາກຖົ່ວດິນ, ຫຼືຫມາກພ້າວຂົມ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ schnitzel ແລະປາ, ຜັກຍັງສາມາດ breaded ໃນລັກສະນະດຽວກັນ. Kohlrabi, celery, ຫຼື turnips ແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະເປັນ breadcrumbs vegetarian. ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດພິເສດຫຼາຍຖ້າທ່ານແຜ່ຊີ້ນທີ່ມີ mustard ແລະ horseradish ກ່ອນທີ່ຈະ breading, ໃນສູດຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ Munich schnitzel.
