ປັດຊະຍາການເຮັດອາຫານຂອງນະຄອນວາຕິກັນ

ປັດຊະຍາການເຮັດອາຫານຂອງນະຄອນວາຕິກັນແມ່ນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະຄຸນນະພາບ. ອາຫານຂອງນະຄອນ Vatican ແມ່ນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກອາຫານອິຕາລີ, ແຕ່ມັນຍັງລວມເອົາລົດຊາດ Mediterranean ອື່ນໆ. ພໍ່ຄົວຂອງນະຄອນ Vatican ເຊື່ອໃນການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດ, ຕາມລະດູການແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍໆເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ.

ພໍ່ຄົວຂອງນະຄອນ Vatican ຍັງເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມຍືນຍົງແລະການສະຫນັບສະຫນູນຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ. ພວກເຂົາເຊື່ອໃນການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກທ້ອງຖິ່ນທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນແລະຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍຄາບອນຂອງພວກເຂົາ. ປັດຊະຍານີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການໃນຮ້ານອາຫານຂອງ Vatican City, ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນແລະສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ.

ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນໃນ Vatican City

Vatican City ຕັ້ງຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ Rome, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນສົດ, ທ້ອງຖິ່ນ. ພໍ່ຄົວຂອງນະຄອນ Vatican ໃຊ້ປະໂຍດຈາກສິ່ງນີ້ໂດຍການຊອກຫາສ່ວນປະກອບຈາກຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນແລະຕະຫຼາດ. ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານຂອງ Vatican City ປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, artichokes, zucchini, eggplant, ແລະພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: basil, oregano, ແລະ parsley.

ພໍ່ຄົວຂອງນະຄອນວາຕິກັນຍັງໄດ້ລວມເອົາຊີ້ນແລະເນີຍແຂງໃນທ້ອງຖິ່ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ບາງຊີ້ນທ້ອງຖິ່ນທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານຂອງ Vatican City ປະກອບມີ prosciutto, salami, ແລະ mortadella. ເນີຍແຂງເຊັ່ນ Pecorino Romano ແລະ Parmigiano Reggiano ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານຂອງ Vatican City.

ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີບິດທ້ອງຖິ່ນໃນ Vatican

ອາຫານຂອງນະຄອນ Vatican ແມ່ນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກອາຫານອິຕາລຽນ, ແຕ່ມັນຍັງມີຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນທ້ອງຖິ່ນ. ອາຫານອິຕາລຽນແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍເຍື່ອງແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໃນຮ້ານອາຫານຂອງ Vatican City, ແຕ່ພວກມັນມັກຈະຖືກກະກຽມດ້ວຍສ່ວນປະກອບແລະລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ. ຕົວຢ່າງ, ອາຫານ pasta ເຊັ່ນ spaghetti alla carbonara ແລະ rigatoni alla gricia ມັກຈະເຮັດດ້ວຍຊີ້ນທີ່ປິ່ນປົວໃນທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: guanciale ຫຼື pancetta.

ອາຫານທີ່ນິຍົມອີກອັນນຶ່ງໃນນະຄອນວາຕິກັນແມ່ນ carciofi alla romana, ຫຼື artichokes ແບບ Roman. ອາຫານນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ artichokes ອ່ອນໆທີ່ມີຜັກທຽມ, mint, ແລະ parsley. ອາຫານອື່ນໆທີ່ລວມເອົາລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນລວມມີ salimbocca alla romana, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວທ້ອງຖິ່ນແລະ prosciutto, ແລະ supplì alla romana, ອາຫານຕາມຖະຫນົນພື້ນເມືອງ Roman ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າ, ຊອດຫມາກເລັ່ນ, ແລະເນີຍແຂງ mozzarella.