ວິທີການແຕ່ງກິນ 2 Prime Ribs ໃນເວລາດຽວກັນ

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ 2 ribs ທໍາອິດໃນເວລາດຽວກັນບໍ?

ເລືອກສອງເຕົາທີ່ມີຮູບຮ່າງດຽວກັນ, ແລະເຂົ້າກັນໄດ້ດີ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ສອງ roasts ຕັດຈາກ rack ດຽວກັນແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ກວດເບິ່ງ ແລະຊັ່ງນໍ້າໜັກຂອງເຕົາອົບຕາມລາຍລະອຽດກ່ອນໜ້ານີ້. ໃນເວລານີ້, ຕື່ມນ້ໍາຫນັກຂອງເຕົາອົບສອງອັນແລະຄິດໄລ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍປະມານຈາກຈໍານວນລວມທັງຫມົດ.

ເຈົ້າແຕ່ງກິນສະເຕກ 2 ໂຕແນວໃດ?

ເອົາຊີ້ນໃສ່ເຕົາປີ້ງທີ່ຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານດີທັງສອງດ້ານ, ປະມານ 5 ນາທີຂ້າງທໍາອິດແລະ 3 ນາທີຂ້າງສອງ. ຕັດ ໝາກ ນາວ 2 ໜ່ວຍ ແລະຕັດປາຍອອກ. ຖູດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ເອົາ ໝາກ ນາວໃສ່ເຕົາປີ້ງດ້ວຍສະເຕັກແລະຮັບໃຊ້ກັບສະເຕັກ.

ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນຊີ້ນ 2 ຊີ້ນພ້ອມກັນໄດ້ບໍ?

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເຮັດຄ່ໍາໃນຄອບຄົວໃຫຍ່ຢູ່ເຕົາປີ້ງຫຼື barbecuing ສໍາລັບຫມູ່ເພື່ອນບາງຄົນ, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫຼາຍຊິ້ນໃນເວລາດຽວກັນມີປະສິດທິພາບແນວໃດ. ຄໍາຕອບສັ້ນໆ: ແມ່ນແລ້ວ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດແລະທ່ານຍັງສາມາດເຮັດບາບີຄິວທີ່ແຊບຫຼາຍໃນຂະບວນການ.

ຂ້ອຍແຕ່ງກິນກະດູກຂ້າງຕົ້ນທີ່ອຸນຫະພູມ 250 ອົງສາຈັກນາທີຕໍ່ປອນ?

Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 250 ອົງສາ. ອົບປະມານ 25 ນາທີຕໍ່ປອນຊີ້ນ. ກວດອຸນຫະພູມກ່ອນ 30 ນາທີ. ເຈົ້າຕ້ອງການ 130 ° ສຳ ລັບຂະ ໜາດ ກາງຫາຍາກ.

ເຈົ້າແຕ່ງກິນ rib ຫຼັກຈັກນາທີຕໍ່ປອນ?

ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ຫນາທີ່ສຸດຂອງກະດູກສັນຫຼັງຈະລົງທະບຽນ 130 ອົງສາ F ສໍາລັບຂະຫນາດກາງທີ່ຫາຍາກ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ 35 ຫາ 45 ນາທີຕໍ່ປອນ. ການອົບ 8 ປອນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 5 1/2 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ. ກະພິບໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ເປັນ crust crisp.

ຂ້ອຍຕ້ອງການກະດູກຂ້າງໃຫຍ່ຫຼາຍປານໃດສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ 6 ຄົນ?

ການບໍລິການ / Roast ກະດູກ / Roast ບໍ່ມີກະດູກ
ຜູ້ໃຫຍ່ 4–5 ຄົນ / 5 lb. (2-3 ກະດູກ) / 4 lb.
ຜູ້ໃຫຍ່ 5-6 ຄົນ / 6 lb (3 ກະດູກ) / 5 lb.
ຜູ້ໃຫຍ່ 6–7 ຄົນ / 7 lb. (3-4 ກະດູກ) / 6 lb.
ຜູ້ໃຫຍ່ 8-10 ຄົນ / 10 lb. (5 ກະດູກ) / 8 lb.

ຂ້ອຍຕ້ອງການຄົນເຈັບຫລາຍເທົ່າໃດຄົນຕໍ່ຄົນ?

ໃນຂະນະທີ່ກະດູກຂ້າງສາມາດຂາຍໄດ້ໃນກະດູກຫຼືບໍ່ມີກະດູກ, ການອົບໃນກະດູກແມ່ນການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຮັບປະກັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີນ້ໍາ. ຄາດຄະເນວ່າແຂກຂອງເຈົ້າຈະກິນປະມານ 1/2 ປອນຕໍ່ຄົນເມື່ອປີ້ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງບຸບເຟໃນວັນພັກ, ຫຼື 3/4 ປອນຕໍ່ຄົນ ຖ້າມັນເປັນອາຫານຫຼັກສຳລັບອາຫານຄ່ຳໃນວັນພັກນ້ອຍກວ່າ.

ກະດູກສັນຫຼັງ 2 ອັນມີຈັກ lbs?

ປົກກະຕິແລ້ວ, rib ສອງຂ້າງແມ່ນປະມານ 4 ປອນ.

ເຈົ້າກວມເອົາກະດູກຂ້າງຕົ້ນໃນເວລາແຕ່ງກິນບໍ?

Prime rib ບໍ່ຄວນຖືກປົກຄຸມໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງກິນເພາະມັນສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຍທີ່ຈະເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເອົານ້ໍາທີ່ເພີ່ມລົດຊາດ. ລົດຊາດແມ່ນເຂັ້ມຂົ້ນຢູ່ໃນເງິນຝາກໄຂມັນໃນ roast rib, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາຂອງຕົນ uncovered.

ເຈົ້າແຕ່ງ 2 ກະດູກຢືນ rib roast ແນວໃດ?

ຄໍາແນະນໍາການປຸງອາຫານ: Double-Bone Rib Roast

1. Preheat oven to 350 F
2. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper ຖ້າຕ້ອງການ.
3. ຈືນທຸກດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ວາງໃສ່ເຕົາອົບໃນໝໍ້ທີ່ມີກະດູກຫັນລົງຢູ່ໃຈກາງເຕົາອົບ.
4. ແຕ່ງກິນປະມານ 50-60 ນາທີ.

ເຈົ້າແຕ່ງຫຼາຍໆຢ່າງໃນເຕົາອົບໃນເວລາດຽວກັນໄດ້ແນວໃດ?

ຖ້າອາຫານຈານ ໜຶ່ງ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອຸນຫະພູມໃນການອົບ 325 ° F ແລະອີກອັນ ໜຶ່ງ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 375 ° F, ເຈົ້າສາມາດພົບກັນຢູ່ເຄິ່ງກາງແລະປຸງແຕ່ງທັງສອງຢ່າງທີ່ 350 ° F. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຕົາອົບສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປິດປະມານ 25 ອົງສາ, ສະນັ້ນທັງສອງອັນຄວນຈະດີ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຊິ່ງຕ້ອງການອຸນຫະພູມສະເພາະ.

ເຈົ້າແຕ່ງກິນນ້ຳໜັກກະດູກຂ້າງຕົ້ນແນວໃດ?

ປະມານເວລາປຸງແຕ່ງ Prime Rib ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນເຖິງ 125 ອົງສາ F:

• 1 rib (2 ຫາ 2.5 ປອນ) - 22 ຫາ 24 ນາທີ
• 2 ribs (4 ຫາ 5 ປອນ) - 60 ຫາ 70 ນາທີ
• 3 ribs (7 ຫາ 8.5 ປອນ) – 1-1/2 ຫາ 1-3/4 ຊົ່ວໂມງ
• 4 ribs (9 ຫາ 10.5 ປອນ) – 1-3/4 ຫາ 2-1/4 ຊົ່ວໂມງ
• 5 ribs (11 ຫາ 15 ປອນ) – 2-1/4 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ
• 6 ribs (15 ຫາ 16 ປອນ) - 3 ຫາ 3-1/4 ຊົ່ວໂມງ
• 7 ribs (16 ຫາ `8.5 ປອນ) – 3-1/4 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ

ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງກະດູກຂ້າງຊັ້ນຕົ້ນແມ່ນຫຍັງ?

ອົບໃນເຕົາອົບ: ເອົາເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ 450 ° F ເປັນເວລາ 20 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນ 350 ° F ແລະສືບຕໍ່ປຸງອາຫານຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນເຖິງ 115 ຫາ 120 ° F ສໍາລັບປານກາງຫາຍາກ (125 ຫາ 130 ° F ຫຼັງຈາກພັກຜ່ອນ), ຫຼື 125 ຫາ 130 ° F ສໍາລັບຂະຫນາດກາງ (135 ຫາ 140 ° F ຫຼັງຈາກພັກຜ່ອນ).

ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການປຸງແຕ່ງກະດູກຂ້າງຫຼັກຢູ່ທີ່ 225?

ດົນປານໃດທີ່ຈະສູບຢາ rib ຕົ້ນຕໍ? ວາງແຜນ 35 ນາທີຕໍ່ປອນທີ່ 225 ອົງສາ F ສໍາລັບການສູບຢາ roast ທີ່ຫາຍາກ. 40 ນາທີຕໍ່ປອນທີ່ 225 ອົງສາ F ສໍາລັບການສູບຢາ roast ຂະຫນາດກາງ. ຢ່າລືມໃຫ້ເວລາພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີແລະອີກ 15 ນາທີຫຼືດັ່ງນັ້ນເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນສູງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.