ວິທີເກັບຮັກສາ ໝາກເຜັດຂົ້ວ

ເພື່ອເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ ໝາກ ເຂືອທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວເພື່ອຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບ, ຈົ່ງຕູ້ເຢັນ ໝາກ ເຂືອໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຫຼືຖົງທີ່ສາມາດປິດໄດ້. ເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະຢູ່ໄດ້ 3 ຫາ 5 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ເຈົ້າເກັບມ້ຽນfriedາກເຂືອຂົ້ວໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ແນວໃດ?

ເພື່ອເກັບຮັກສາ ໝາກເຜັດປີ້ງ ຫຼື ຖ້ວຍໝາກເຜັດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາອາຫານໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແໜ້ນ, ປະທັບຕາ, ແລະເກັບໄວ້ເທິງຊັ້ນວາງຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ໃຫ້ບໍລິການ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງຫ້າມື້.

ເຈົ້າຮັກສາ ໝາກເຜັດຂົ້ວແນວໃດ?

ວາງplantາກເຂືອຂົ້ວໃສ່ແຜ່ນອົບ, ແລະເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ແຕ່ລະປ່ຽງແຕ່ລະກ້ອນຢຸດສະງັກ. ເມື່ອfriedາກເຂືອຂົ້ວຖືກແຊ່ແຂງ, ທ່ານສາມາດໂອນມັນໄປໃສ່ຕູ້ເກັບມ້ຽນທີ່ປອດໄພໄດ້. ມັນຈະຮັກສາໄວ້ປະມານສາມຫາສີ່ເດືອນ.

ເຈົ້າຮັກສາfriedາກເຂືອຂົ້ວບໍ່ໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ແນວໃດ?

ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນ “ພະຍາດໝາກເຜັດຂີ້ຫູດ” ໃນສູດປຸງອາຫານຂອງທ່ານ, ເອົາເກືອຫຍາບ ຫຼື ເກືອທະເລໃສ່ໃນໝາກເຜັດທີ່ຊອຍແລ້ວປະໄວ້ 10 ຫາ 20 ນາທີ. ລ້າງຕ່ອນບາງໆ ແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ.

ໝາກເຜັດຂົ້ວຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນປານໃດ?

ໝາກເຜັດ ຫຼື ໝາກເຜັດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ ເກັບໄວ້ໄດ້ 3 ຫາ 4 ມື້ ຖ້ານຳໄປແຊ່ຕູ້ເຢັນໃນພາຊະນະປິດ.

ເຈົ້າເກັບມ້ຽນ ໝາກເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແນວໃດ?

ວິທີການເກັບຮັກສາ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ດົນກວ່າ. ຮັກສາຕົ້ນໝາກເຂືອໃນບ່ອນເຢັນ, ຫ່າງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ, ແລະ ໃຊ້ມັນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ ຫຼື ຊື້.

ໝາກເຜັດຂົ້ວດີຕໍ່ສຸຂະພາບບໍ?

ນອກຈາກອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດແລ້ວ, ໝາກເຜັດຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ໃນເລື່ອງນີ້, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງການກິນ eggplant ແມ່ນສູງຫຼາຍ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນສານທີ່ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກສານອັນຕະລາຍທີ່ເອີ້ນວ່າອະນຸມູນອິດສະລະ.

ຂ້ອຍສາມາດຄ້າງplantາກເຂືອທີ່ສຸກແລ້ວໄດ້ບໍ?

Blanch eggplant ໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບສີ່ນາທີ. Blanching ຂ້າ enzymes ທີ່ເຮັດໃຫ້ eggplants ສູນເສຍໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະເວລາ. ໝາກເຜັດຍັງມີປະລິມານນ້ຳສູງ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງໄດ້ປະໂຫຍດຈາກການປຸງແຕ່ງກ່ອນແຊ່ແຂງເລັກນ້ອຍ.

ຂ້ອຍຄວນແຊ່plantາກເຂືອກ່ອນຈືນ?

ແຊ່ຊອຍcubesາກເຂືອຫຼືກ້ອນ ໜຶ່ງ ປະມານ 30 ນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນົມບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດລະບາຍຄວາມຂົມຂື່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນເຮັດໃຫ້ມີeggາກເຂືອເທດທີ່ມີສີຄີມພິເສດ, ເພາະວ່າຜັກເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຄືກັບຟອງນ້ ຳ ແລະດູດນ້ ຳ ນົມໃນເນື້ອ ໜັງ ໄດ້ດີ.

ເຮັດ​ແນວ​ໃດ​ເຮັດ​ໃຫ້ eggplant ບໍ່ slimy​?

ກ່ອນທີ່ຈະຕີເຕົາອົບ, ໃຫ້ເອົາໝາກເຜັດທີ່ຕັດເປັນກ້ອນ ແລະຊອຍເປັນຕ່ອນໆ ແລ້ວປັ່ນໃນໄມໂຄເວຟ. ການແຕ່ງກິນໝາກເຜັດລ່ວງໜ້າ (ໃນຊັ້ນດຽວ, ຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈ້ຍເຊັດ) ປະມານ ນາທີ ຈະຊ່ວຍຍຸບໂຄງສ້າງ spongey, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນດູດຊຶມນ້ຳມັນຫຼາຍ.

ເຈົ້າສາມາດເກັບ ໝາກ ເຂືອໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນປານໃດ?

ເຈົ້າສາມາດເກັບຮັກສາ parmesan eggplant ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນປານໃດ? ຖ້າມັນຖືກເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນຢູ່ບ່ອນໃດກໍໄດ້ລະຫວ່າງ 3 ຫາ 5 ມື້. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັກສາອາຫານຢູ່ໃນສະພາບທີ່ດີ. ຖ້າທ່ານສົງໃສວ່າທ່ານອາດຈະບໍ່ກິນມັນອີກ 5 ມື້, ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ.

ທ່ານສາມາດ freeze eggplant parmesan?

ຄໍາແນະນໍາໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ: ກະກຽມຫມາກໄຂ່ຫຼັງ parmesan ໃນຖ້ວຍອົບທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ເຢັນໂດຍບໍ່ມີການອົບ. ກວມເອົາຢ່າງແຫນ້ນຫນາດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກ, ຕິດຕາມດ້ວຍ foil. ເກັບຮັກສາໃນ freezer ໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ. ເມື່ອພ້ອມທີ່ຈະອົບ, ເອົາອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງໃນຕູ້ເຢັນ.

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ສາ​ມາດ freeze eggplant roasted ໄດ້​?

ລີດຢູ່ທີ່ 375 F ເປັນເວລາ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ eggplants ສີນ້ໍາຕານງາມ, ແລະສູນກາງບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ຈາກນັ້ນກະພິບແຊ່ແຂງໃສ່ແຜ່ນຄຸກກີ (ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຕ່ອນບໍ່ຕິດກັນ). ໂອນໃສ່ຖົງແຊ່ແຂງ, ປະທັບຕາ, ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຈົນກ່ວາທ່ານຕ້ອງການ.

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ສາ​ມາດ​ເຂົ້າ​ຈີ່​ແລະ fry eggplant frozen​?

ປອກໝາກເຂືອທີ່ແຊ່ແຂງໃສ່ໃນຖົງ ziptop, ເອົາອາກາດອອກຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແລະຕິດປ້າຍໃສ່. ໜໍ່ໄມ້ສາມາດອົບ ຫຼື ຈືນໄດ້ໂດຍກົງຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ eggplant ສໍາລັບອາທິດ