ປາອິນເດຍ ແລະແກງຜັກ

ທໍາອິດຕັດຫມາກນາວອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະບີບອອກນ້ໍາອອກຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ປະສົມກັບ 1 ບ່ວງແກງຂອງແກງ. ຖູຊີ້ນປາ (ຖ້າແຊ່ແຂງ, ຈາກນັ້ນຍັງແຊ່ແຂງ) ດ້ວຍສ່ວນປະສົມ ແລະ ຖ້າຈຳເປັນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ.

ປອກຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຂີງແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ຟັກ coriander ແລະ pepper pepper ເຊັ່ນດຽວກັນ. ປອກເປືອກແລະຕັດມັນຕົ້ນເປັນຕ່ອນປະມານ. ແບ່ງຜັກກາດເປັນດອກໄມ້.

ເອົານ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວເອົາຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກເຜັດທີ່ເຫຼືອໃສ່ລົງ. ຕື່ມຜັກກາດດອກແລະມັນຕົ້ນ, sautéສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ cherry ກັບຂອງແຫຼວ, ນ້ໍາ 500 ml ແລະ coriander. ຕື່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເອົາໄປຕົ້ມແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ໄຟປານກາງປະມານ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວານ້ໍາຊອດຫນາເລັກນ້ອຍ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍ. ໃນ​ທີ່​ສຸດ​, ລະ​ດູ​ການ​ດ້ວຍ​ເກືອ​ແລະ pepper ແລະ stir ໃນ​ນົມ​ສົ້ມ​ໄດ້​.

ຈືນຊີ້ນປາໃນແຊ່ໃນນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍທັງສອງດ້ານປະມານ 4 ນາທີ.

ຈັດແກງຜັກໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ garnish ກັບ blobs ນົມສົ້ມ, flakes almond roasted ແລະ flakes coriander. ໃຫ້ບໍລິການ fillets ປາແຍກຕ່າງຫາກດ້ວຍ wedges ນາວ. ນີ້ໄປໄດ້ດີກັບເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່ flatbread ອິນເດຍທັງຫມົດ, ເຊັ່ນ Naan, Chapatis ແລະອື່ນໆ ...