John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
Involtini:
- 5 ປທຊ. Veal schnitzel
- 2 ປທຊ. ເນີຍແຂງ Mozzarella
- 1 ຊອງ ໝາກ ເລັ່ນແຫ້ງ
- ເກືອ
- pepper
Sugo:
- 500 g ໝາກ ເລັ່ນ ໝາກ ເລັ່ນ
- 2 ປທຊ. ໝາກຊູຄີນີ່
- 1 ປທຊ. ຜັກບົ່ວ
- 4 tbsp ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
- 400 ml ຫຸ້ນຊີ້ນງົວ
- 150 ml ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ
- 1 tbsp Oregano
- 1 tbsp Basil
- 1 tbsp Marjoram
- ເກືອ
- ້ໍາຕານ
- pepper
Tarragon Tagliatelle:
- 250 g ປະເພດແປ້ງສາລີ 550
- 95 g ນ້ຳ (1 ໄຂ່ + ນ້ຳ)
- 1 tbsp tarragon ແຫ້ງ
ຄໍາແນະນໍາ
Involtini:
- ປ່ຽງ escalopes veal ພາຍໃຕ້ foil ເປັນ. ຕັດ mozzarella ເປັນຕ່ອນ.
- ເກືອແລະ pepper schnitzel, ເອົາບາງໆຂອງ mozzarella ໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຫມາກເລັ່ນແຫ້ງອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ມ້ວນ schnitzel ແລະແກ້ໄຂດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ.
- Sear Involtini ກັບນ້ໍາມັນມະກອກໃນທຸກດ້ານ. ເອົາ involtini ອອກຈາກແຊ່ໃນຖ້ວຍ casserole ທີ່ມີຝາປິດ, ເອົາແຊ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ບໍ່ສະອາດ. ເອົາ Involtini ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 70 ອົງສາຄວາມຮ້ອນເທິງ / ລຸ່ມສໍາລັບ 60 ຫາ 90 ນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ 53-60 ອົງສາ. ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕັ້ງເຕົາອົບໃຫ້ 130 ອົງສາເພື່ອໃຫ້ involtini ຮ້ອນໃນແຜ່ນ.
Sugo:
- ໝາກເລັ່ນ, ໝາກເຜັດ, ແລະຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ຈືນຕ່ອນຜັກບົ່ວໃນແຊ່ involtini ໃນນ້ໍາມັນມະກອກ. ຂົ້ວຫມາກເລັ່ນສັ້ນໆ. Deglaze ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ເມື່ອເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຕົ້ມລົງ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຫຼັກຊັບເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອ, pepper, ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕື່ມ zucchini ສໍາລັບ 4 ນາທີ.
Tarragon Tagliatelle:
- Knead ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ມ້ວນອອກ dough ບາງໆແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆດ້ວຍເຄື່ອງ pasta.
- ເອົາ tagliatelle ໃນນ້ໍາເກືອສໍາລັບ 4-5 ນາທີແລະລະບາຍ. ຕື່ມການຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍາມັນມະກອກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຕິດກັນ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 78kcalທາດແປ້ງ: 1.9gໂປຣຕີນ: 0.2gໄຂມັນ: 5.6g
