ປອດສານພິດແມ່ນດີກວ່າບໍ? ອະທິບາຍໄດ້ງ່າຍ

ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງຖາມຕົວເອງວ່າອິນຊີແມ່ນດີກວ່າບໍ? ທ່າ​ອ່ຽງ​ໄປ​ສູ່​ອາ​ຫານ​ປອດ​ສານພິດ, ຍືນ​ຍົງ​ສືບ​ຕໍ່​ເຕີບ​ໂຕ. ອາຫານອິນຊີສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າຖ້າທ່ານຮັກສາບາງສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນໃຈ.

ອິນຊີແມ່ນດີກວ່າແທ້ໆ

ອາຫານປອດສານພິດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດໂດຍລະບົບນິເວດແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ມີຂໍ້ກໍານົດທາງດ້ານກົດຫມາຍສໍາລັບການນີ້, ເຊິ່ງກໍານົດວ່າຝຸ່ນ, ຢາປາບສັດຕູພືດ, ອາຫານສັດແລະສານເພີ່ມເຕີມແມ່ນອະນຸຍາດໃນປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດ. ນັ້ນແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ອາຫານ ທຳ ມະດາ. ການໂຕ້ຖຽງເຫຼົ່ານີ້ເວົ້າໃນເງື່ອນໄຂຂອງການຊື້ຜະລິດຕະພັນອິນຊີ:

• ຜະລິດຕະພັນອິນຊີແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມຂອງພວກເຮົາ, ບໍ່ມີຢາຂ້າແມງໄມ້ສັງເຄາະສານເຄມີແລະບໍ່ມີ GMO.
• ກະສິກໍາອິນຊີສະຫນັບສະຫນູນຄວາມຍຸຕິທໍາທາງສັງຄົມ - ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ລາຍໄດ້ທີ່ສູງຂຶ້ນໃນປະເທດທີ່ກໍາລັງພັດທະນາ, ເພາະວ່າລາຄາສິນຄ້າສາມາດກໍານົດໄດ້ສູງກວ່າລາຄາຕະຫຼາດໂລກ.
• ການລ້ຽງສັດທີ່ເໝາະສົມແມ່ນເປັນໄປໄດ້, ເຊິ່ງມັກຈະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຟາມທຳມະດາ. ບໍ່ມີໂຮງງານຜະລິດກະສິກໍາ. ຄວາມຕ້ອງການຂອງສັດສາມາດດໍາລົງຊີວິດອອກໄດ້. ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຮັບອາຫານທໍາມະຊາດ. ການປ້ອງກັນການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຮໍໂມນແມ່ນຖືກຫ້າມ.
• ອີງຕາມຫ້ອງການກວດກາສັດຕະວະແພດ Baden-Württemberg, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ປູກແບບອິນຊີມີຢາປາບສັດຕູພືດຫນ້ອຍລົງປະມານຫ້າສິບເທົ່າ. ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກແບບດັ້ງເດີມມີສານພິດ ແລະ ໄນເຕຣດທີ່ປົນເປື້ອນຈາກກະສິ ກຳ ຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີແຮ່ທາດ ແລະ ວິຕາມິນໜ້ອຍໃນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານ.
• ຜະລິດຕະພັນອິນຊີມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າແລະເຂັ້ມຂົ້ນກວ່າ.

ອິນຊີແມ່ນມີຄຸນນະພາບສູງກວ່າ - ຖ້າມັນເວົ້າວ່າອິນຊີ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າອິນຊີ

ເຈົ້າອາດຈະຖາມຕົວເອງໃນສັບພະສິນຄ້າວ່າແຕ່ລະປະທັບຕາອິນຊີຢືນສໍາລັບແລະປະທັບຕາທີ່ທ່ານສາມາດໄວ້ວາງໃຈໄດ້. ບາງຄັ້ງຜູ້ຫຼຸດລາຄາສະເຫນີຜະລິດຕະພັນອິນຊີລາຄາຖືກກວ່າໃນຕະຫຼາດອິນຊີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສັບສົນ. ໃນຫຼັກການ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີປະທັບຕາອິນຊີຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທາງດ້ານກົດຫມາຍຂັ້ນຕ່ໍາ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີອັນທີ່ເອີ້ນວ່າຍີ່ຫໍ້ອິນຊີຂອງຕົນເອງຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ. ມີພຽງແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງໃນການປະທັບຕາເພີ່ມເຕີມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ລາຄາເປັນເງື່ອນໄຂການຊື້.

• ຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດລາຄາຖືກຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງດີກວ່າເນື່ອງຈາກການອຸດສາຫະກໍາແລະການທົດສອບລົ້ມເຫລວ.
• ອາຫານສັດຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ໄດ້ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ມີການປະຫຍັດພະລັງງານ.
• ຜະລິດຕະພັນອິນຊີມີລາຄາແພງກວ່າສອງເທົ່າ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ຍ້ອນວ່າການເກັບກ່ຽວແມ່ນນ້ອຍກວ່າ, ວິທີການປູກຝັງແມ່ນສັບສົນຫຼາຍແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້. ຮ້ານຂາຍຜັກຂະຫນາດນ້ອຍມີການຂົນສົ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະສັບສົນຫຼາຍແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍການຕິດຕາມຫຼາຍກ່ວາສ່ວນຫຼຸດ.
• ປ້າຍຊື່ແມ່ນມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືເທົ່ານັ້ນຖ້າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ "ອິນຊີ", "ອິນຊີ", "ອິນຊີ" ຫຼື "eco". ນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮັບປະກັນວ່າ 95 ເປີເຊັນຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກຜະລິດຕາມກົດລະບຽບອົງການຈັດຕັ້ງຂອງ EC.

ສະມາຄົມກະສິກຳອິນຊີ

ຖ້າຫາກວ່າສິ່ງທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ແນ່ນອນເກີນໄປສໍາລັບທ່ານ, ທ່ານສາມາດກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນສະມາຄົມການປູກຝັງລະບົບນິເວດ, ທີ່ມີປະທັບຕາການປູກຝັງຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າຈາກສະມາຄົມນີ້. ຕົວຢ່າງ, ກົດລະບຽບອົງການຈັດຕັ້ງ EC ອະນຸຍາດໃຫ້ 45 ສານເພີ່ມໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນ, ໃນຂະນະທີ່ສະມາຄົມ Demeter ພຽງແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ 20 ສານເພີ່ມເຕີມ. ຜະລິດຕະພັນຂອງສະມາຄົມການປູກຝັງແມ່ນລາຄາແພງກວ່າແລະຖືກນໍາສະເຫນີໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າອິນຊີ.

ຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ

ຜູ້ບໍລິໂພກບາງຄົນສົງໄສວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນອາຫານທີ່ລ້ຽງແບບທໍາມະດາເມື່ອທຽບກັບອາຫານອິນຊີແລະມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຈ່າຍຫຼາຍກວ່ານີ້ບໍ.

• ເຂົ້າ ຈີ່ ແລະ ເຂົ້າ ຈີ່ ແມ່ນ ໄດ້ ສະ ຫນອງ ໃຫ້ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ທີ່ ມີ ສານ ເສບ ຕິດ ທີ່ ຜະ ລິດ ສັງ ເຄາະ. ບາງຄົນມີອາການແພ້ກັບສານເສີມເຫຼົ່ານີ້. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ມີຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ gluten ຫຼືໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ຜະລິດຕະພັນເມັດພືດ.
• ບໍ່ມີ "ປາທໍາມະຊາດ" ຢູ່ໃນທະເລ. ຍ້ອນ​ມົນ​ລະ​ພິດ​ສິ່ງ​ແວດ​ລ້ອມ​ໃນ​ທະ​ເລ​ຢ່າງ​ຮ້າຍ​ແຮງ, ປາ​ໄດ້​ກິນ​ຈຸ​ລະ​ພາກ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ຜິດ​ພາດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານຄວນຫັນໄປສູ່ການລ້ຽງສັດນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບຜະລິດຕະພັນປາທີ່ມີປະທັບຕາຂອງ EU ເຊັ່ນ MSC ແລະປະທັບຕາເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ Followfish. ເອົາ donuts ຫຼື herring ໃນເມນູແທນທີ່ຈະເປັນ salmon ແລະກຸ້ງ.
• ດຽວກັນໃຊ້ກັບນົມ, ມັນເບີ, ເນີຍແຂງແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆກ່ຽວກັບການລ້ຽງສັດ: ພຽງແຕ່ງົວທີ່ມີຄວາມສຸກສາມາດໃຫ້ນົມທີ່ດີ.
• ໃນກໍລະນີຂອງໄຂ່, ມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຫຼຸດລົງກັບອິນຊີ (ການຮັກສາປະເພດ 0). ທ່ານແນ່ນອນຄວນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຢຍລະມັນຍັງຂຽນຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼັງຈາກປະເພດຂອງການລ້ຽງສັດ (0-DE). ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຊື້ໄຂ່ຈາກປະເທດອື່ນແລະຄວາມຕ້ອງການທາງອິນຊີຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງຈາກທີ່ນີ້.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ

ທ່ານຕ້ອງການກິນອາຫານປອດສານພິດຫຼືບໍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າອາຫານອິນຊີແມ່ນດີສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍກ່ວາຫມາກໄມ້ແລະຜັກສີດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມທຸກທໍລະມານຂອງສັດແລະປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ.

• ເມື່ອຊື້ອິນຊີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ສ່ວນປະກອບຫນ້ອຍທີ່ມັນມີ, ດີກວ່າ. ສິ່ງເສບຕິດທີ່ຍາກທີ່ຈະອ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນໃສ່ໃນປາກຂອງເຈົ້າ.
• ແຕ່ພາກພື້ນແມ່ນມີຄວາມຍືນຍົງ, ແມ່ນບໍ? ຫມາກໄມ້ທ້ອງຖິ່ນສາມາດປົນເປື້ອນດ້ວຍຢາຂ້າແມງໄມ້ແລະໄຂ່ທ້ອງຖິ່ນທໍາມະດາແມ່ນມາຈາກກະສິກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະລາຄາຖືກທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນພາກພື້ນແລະຕາມລະດູການ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນເປັນລະດູການ strawberry, ທ່ານຄວນຊື້ພວກມັນໂດຍກົງຈາກຜູ້ຜະລິດໃນຟາມຫຼືຕະຫຼາດປະຈໍາອາທິດ.
• ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ກິນອິນຊີຈາກນີ້? ນັ້ນແນ່ນອນແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ກິນອາຫານທີ່ສົມດູນ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນນະພາບອິນຊີ. ໝາກໄມ້ທີ່ສົ່ງມາຈາກອີກຟາກໜຶ່ງຂອງໂລກອາດບໍ່ມີສານອາຫານທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ. ແລະຂອງຫວານອິນຊີຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ຕີກະເພາະອາຫານໃນບາງຈຸດ.
• ຖ້າອິນຊີແມ່ນລາຄາແພງເກີນໄປສໍາລັບທ່ານ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມປູກຫມາກໄມ້ແລະຜັກຂອງທ່ານເອງ. ບໍ່​ວ່າ​ຈະ​ຢູ່​ໃນ​ສວນ​ຫຼື​ໃນ​ລະ​ບຽງ​: ຫມາກ​ໄມ້​ແລະ​ຜັກ​ສົດ​ແມ່ນ​ມີ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ແລະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ທ່ານ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​.