ຊີ້ນຫມູບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບບໍ?

ອາຫານຫມູແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະບໍລິໂພກຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ແຕ່ການກິນຊີ້ນຫມູບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຄົນເວົ້າມັນບໍ? ຂໍ້ມູນທັງໝົດ.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນການຕັດ, ປີ້ງ, ຫຼືຕັດເຢັນ - ຊີ້ນຫມູເປັນທີ່ນິຍົມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສົມມຸດຕິຖານວ່າຊີ້ນຫມູບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຍັງຄົງຢູ່. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຂ່າວລືຫຼືການກິນຫມູມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ?

ຊີ້ນຫມູບໍ່ດີແນວໃດ?

ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ໄຂມັນສູງ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ສານເຄມີ, ພະຍາດສະເພາະ – ເຈົ້າມັກຈະໄດ້ຍິນເລື່ອງນັ້ນ. Vegans ແລະ vegetarians ໂດຍສະເພາະມັກຈະໃຊ້ຄໍາສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອໂຕ້ຖຽງກັບຫມູ. ແຕ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕ້ອງບໍ? ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຫມູມີສຸຂະພາບດີຫຼືບໍ່ດີ?

ຄໍາຕອບແມ່ນຢູ່ໃນການຊື້ຜະລິດຕະພັນ. ຢ່າງຊັດເຈນ: ຫມູລາຄາຖືກກໍ່ຖືກຜະລິດຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.

ບັນຫາໃຫຍ່ຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນການກະສິກໍາໂຮງງານ. ໃນການລ້ຽງສັດນີ້, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຮໍໂມນເພື່ອສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຫຼືອາຫານທີ່ຕໍ່າກວ່າແມ່ນໃຫ້ອາຫານແລະ "ຖືກໂກງ" ໃສ່ຫມູ. ເນື່ອງຈາກສະຖານະການດໍາລົງຊີວິດທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະຄວາມກົດດັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບເງື່ອນໄຂທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້, ສັດອື່ນໆທີ່ເຈັບປ່ວຍແລ້ວຍັງຢູ່ໃນກະສິກໍາມະຫາຊົນ. ເຂົ້າໃຈໄດ້, ຊີ້ນຫມູຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍ່ດີທີ່ສຸດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ທ່ານຄວນສຸມໃສ່ຄຸນນະພາບໃນເວລາທີ່ຊື້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານກໍາລັງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານແລະສະຫນັບສະຫນູນວິທີການລ້ຽງສັດທີ່ຫນ້າລັງກຽດນີ້.

ຖ້າຫມູມີຊີວິດຢູ່ຢ່າງມີສຸຂະພາບດີ, ມັນກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ. ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຕາບໃດທີ່ການບໍລິໂພກເກີດຂື້ນໃນກອບ. ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ cardiovascular, ແຕ່ຍັງເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.

ການບໍລິໂພກຊີ້ນຫມູຫຼາຍປານໃດທີ່ຍອມຮັບ?

ສະມາຄົມເຢຍລະມັນສໍາລັບໂພຊະນາການ (DGE) ຍັງໄດ້ຈັດການກັບຫົວຂໍ້ "ຫມູບໍ່ດີບໍ?" ແລະ, ດັ່ງນັ້ນ, ຍັງມີລະດັບການບໍລິໂພກ. ນີ້ລະບຸວ່າບໍ່ຄວນບໍລິໂພກຊີ້ນຫຼາຍກວ່າ 300-600 ກຣາມຕໍ່ອາທິດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະສໍາລັບຊີ້ນແດງ, ເຊິ່ງຍັງປະກອບມີຊີ້ນຫມູ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍໂດຍສະເພາະເມື່ອບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍ.

ມີທາງເລືອກສໍາລັບຊີ້ນຫມູ

ດ້ວຍຄວາມຮູ້ເບື້ອງຕົ້ນພຽງພໍກ່ຽວກັບອາການຂາດແຄນທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບທາງເລືອກຂອງຊີ້ນຫມູ (ຫຼືຊີ້ນໂດຍທົ່ວໄປ). ແນວໂນ້ມທີ່ຈະກິນອາຫານ vegan ຫຼື vegetarian ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າທາງເລືອກຊີ້ນແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ.

ທາງເລືອກຊີ້ນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະ:

• Tofu: ເນື່ອງຈາກລົດຊາດພື້ນຖານທີ່ເປັນກາງ, ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍວິທີ. ໃນປັດຈຸບັນມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະທ່ານສາມາດຊື້ພວກມັນໄດ້ສູບຢາ, ມີຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກກອກ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ຫຼືເປັນຮູບຊົງໄສ້ກອກ "ປົກກະຕິ".
• Seitan: ນີ້ຍັງມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດແລະງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນີ້ຍັງມີຈາກໄສ້ກອກໄປຫາ schnitzel.
• ໝາກເຜັດ: ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍສູງ. ເທົ່າທຽມກັນ, chickpeas ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປ. ບໍ່ວ່າຈະແຊ່ falafel ຫຼື hummus, ພວກມັນສະເຫມີມີລົດຊາດດີ.

ຊີ້ນຫມູແມ່ນເພາະສະນັ້ນຈະໄດ້ຮັບການ enjoyed ໃນປານກາງ, ໃນການບໍລິໂພກປານກາງແລະສະຕິ. ຖ້າຊີ້ນຫມູຖືກບໍລິໂພກເລື້ອຍໆ, ມັນຖືວ່າບໍ່ມີສຸຂະພາບດີແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໃນຫຼັກການ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຊີ້ນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍທາງເລືອກຕ່າງໆ.