ແມ່ນ Yeast Vegan ບໍ? ຄໍາຕອບງ່າຍໆສໍາລັບ Vegans

ແມ່ນ vegan ເຊື້ອລາບໍ? ຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດ

ເຊື້ອລາແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານເຊັ່ນ: pizza, ເຂົ້າຈີ່, ເຄື່ອງເທດປະສົມ, ເບຍ, ແລະອາຫານພ້ອມ. ມັນຮັບປະກັນວ່າ dough ເພີ່ມຂຶ້ນດີ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເຊື້ອລາ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບ vegans ທີ່ຈະຮູ້ວ່າເຊື້ອລາເປັນຜະລິດຕະພັນ vegan.

• ເຊື້ອລາແມ່ນຜະລິດຕະພັນ vegan. ມັນປະກອບດ້ວຍເຊື້ອເຫັດທີ່ມີຈຸລັງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີລະບົບປະສາດສ່ວນກາງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຮູ້ສຶກເຈັບປວດ. ຈຸລິນຊີ unicellular ຫຼື multicellular ເຫຼົ່ານີ້ຍັງປະກອບມີ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໄວຣັສຫຼືເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
• ໃນ dough ເຊື້ອລາ, ຈຸລິນຊີອາຫານໃສ່້ໍາຕານໃນ dough ໄດ້. ້ໍາຕານນີ້ຖືກປ່ຽນເປັນເຫຼົ້າແລະຄາບອນໄດອອກໄຊ, ເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຫມັກ. ຂະບວນການຫມັກນີ້ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເບຍແລະເຫຼົ້າແວງ.
• ໃນມື້ນີ້, ວັດທະນະທໍາເຊື້ອລາແມ່ນປູກຢູ່ໃນ molasses, ເປັນຜົນມາຈາກການຜະລິດ້ໍາຕານ. ການ​ປູກ​ເຊື້ອ​ລາ​ນີ້​ດຳ​ເນີນ​ມາ​ເປັນ​ເວ​ລາ​ຫຼາຍ​ທົດ​ສະ​ວັດ ເພື່ອ​ໃຫ້​ເຊື້ອ​ລາ​ທີ່​ສາ​ມາດ​ຊື້​ໄດ້​ຢູ່​ໃນ​ສັບ​ພະ​ສິນ​ຄ້າ​ມີ​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ເປັນ​ພິ​ເສດ.
• ເຖິງແມ່ນວ່າເຊື້ອລາແມ່ນພື້ນຖານ vegan, ສານເສີມອື່ນໆເຊັ່ນວິຕາມິນແລະສານອາຫານໄດ້ຖືກເພີ່ມໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຍັງເຮັດເປັນ vegan, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມສົງໃສ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກັບຜູ້ຜະລິດ.
• ໂດຍວິທີທາງການ: ນອກເຫນືອໄປຈາກເຊື້ອລາສົດຈາກພາກສ່ວນຕູ້ເຢັນຫຼືເຊື້ອລາແຫ້ງ, ເຊື້ອລາຍັງສາມາດຊື້ໃນຮູບແບບຂອງ flakes ເຊື້ອລາລະດູການແລະ flakes ເຊື້ອລາຂອງ brewer. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ເຫມືອນກັບເຊື້ອລາສົດຫຼືແຫ້ງ, flakes ແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ baking ເນື່ອງຈາກວ່າມັນ inactivated, ie ແມ່ນເຊື້ອລາຕາຍ.