ແກງຜັກທຽມກັບຊີ້ນງົວແລະເນີຍແຂງ

ແກງ​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ຮູ້​ແລະ​ມັກ​ເປັນ​ແກງ​ພັກ​ໃນ​ຊຸມ​ປີ 1970 ແລະ 1980​; ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງໄວວາໂດຍບໍ່ມີການພະຍາຍາມຫຼາຍແລະມີລົດຊາດແຊບ! ຂ້ອຍຍັງມັກເອົາພວກເຂົາໄປໂຕະຄອບຄົວເປັນສະເຕັກວັນເສົາ.

ການກະກຽມ: ລ້າງຫົວຜັກທຽມໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນວົງນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຕົ້ມກັບຫຼັກຊັບຜັກແລະປຸງແຕ່ງລ່ວງຫນ້າສໍາລັບ 5 ນາທີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນອ່ອນໆ.

ໃນເວລານີ້, ຈືນຊີ້ນ minced ໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາ crumbly (ດັ່ງນັ້ນບໍ່ສີນ້ໍາຕານ); ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີຖອກເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມ, ລວມທັງເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງສອງກະປ໋ອງເຫັດ. ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄປຕົ້ມຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງ (ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມບ່ວງກາເຟຂອງຢາສະຫມຸນໄພແຊ່ແຂງ - ພວກເຂົາຕ້ອງການບໍລິໂພກ, ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນແທ້ໆສໍາລັບສູດ). ປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕົ້ມຄ່ອຍໆ, stirring, ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ລະລາຍ.

ປຸງແກງດ້ວຍເກືອ, pepper, nutmeg ແລະ Tabasco ເລັກນ້ອຍແລະຮັບໃຊ້. A baguette ສົດຫຼື - ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃນມື້ນີ້ - pancake ຜັກແລະມັນຕົ້ນແມ່ນດີກັບມັນ.

Bon appetit!!