ຜັກກາດ ແລະໃບຂຽວ

"ສະຫຼັດທີ່ມີສີສັນ" ປະກອບມີ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, Batavia, ໃບໄມ້ໂອ໊ກສີຂຽວ / ສີແດງ, Lollo Bionda / Rossa ແລະ Novita.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກກາດ, lettuce Batavia ເປັນຂອງຄອບຄົວດອກກຸຫລາບ (bot.: Compositae ຫຼື Asteraceae). ຄຸນນະພາບໃບຂອງມັນຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງລະຫວ່າງຜັກກາດຊອດ ແລະຜັກກາດກ້ອນ. ຄ້າຍຄືກັນກັບ lettuce, ມັນມາພ້ອມກັບໃບສີແດງແລະສີຂຽວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃບ curled ເລັກນ້ອຍຂອງມັນມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຂອງ lettuce ກ້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ສະຫຼັດໃບ Oak ຫຼື lettuce ໃບ oak ແມ່ນເກັບໄດ້ພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວແລະພວກເຮົາສະເຫນີມັນເປັນຜັກກາດກາງແຈ້ງຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເຖິງທ້າຍລະດູຮ້ອນ. ມັນໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນຈາກຮູບຮ່າງຂອງໃບຂອງມັນ. ໃນຮູບຮ່າງແລະສີ, ມັນ reminiscent ຂອງໃບຂອງຕົ້ນໄມ້ oak ໄດ້.

ສະຫຼັດໃບສີແດງແຕກຕ່າງຈາກໃບສີຂຽວພຽງແຕ່ໂດຍເມັດສີຂອງພືດ anthocyanin. ທັງສອງປະກອບເປັນໃບອ່ອນຫຼາຍແລະມີລົດຊາດ nutty ເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ງຕົວດ້ວຍ vinaigrette ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ລົດຊາດນີ້ແມ່ນເນັ້ນຫນັກໃສ່ຫຼາຍ.
ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ສີແດງ Lollo Rosso ຫຼື Lollo Rossa ແລະສີຂຽວ Lollo Bianco ຫຼື Lollo Bionda, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກອີຕາລີ, ແມ່ນສະເຫນີເປັນຜັກກາດຕັດ. ໃບຂອງມັນ curled ຫຼາຍເປັນ hemisphere ຫນາແຫນ້ນທີ່ mimics ການສ້າງຫົວ. ສະຫຼັດເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີຢູ່ໃນການຄ້າຫໍ່ຢູ່ໃນ foil. ນີ້ເຮັດໃຫ້ lettuce ຢູ່ໃນຮູບຮ່າງແລະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຫນ້ອຍໂດຍຜ່ານການລະເຫີຍ.

ຕົ້ນກໍາເນີດ

ສະຫຼັດ Batavian ໄດ້ຖືກປູກຝັງມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ ແລະເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ ແລະຕາເວັນອອກກາງ. ໃນມື້ນີ້ຜັກກາດ Batavia ແມ່ນປູກຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດທົ່ວໂລກ.

ລະດູການ

ສະຫຼັດທີ່ມີສີສັນແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການຈາກເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນຕຸລາ.

ລົດຊາດ

ລົດຊາດແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງ lettuce ໄດ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃບໄມ້ໂອ໊ກແມ່ນຫົວໃຈຫຼາຍກວ່າຜັກກາດແລະມີຄວາມຈື່ຈໍາຂອງຫມາກຖົ່ວອ່ອນ. ເນື່ອງຈາກການປັບໄຫມ, ກິ່ນຫອມອ່ອນໆແລະລົດຊາດ nutty ເລັກນ້ອຍ, ທ່ານບໍ່ຄວນເຮັດໂດຍບໍ່ມີການ lettuce ໃບ oak.

ການນໍາໃຊ້

ສະຫຼັດແມ່ນໃນບັນດາປະເພດຜັກທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍ ແລະ ສົດຊື່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກມັນຍັງມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍຕໍ່ ethylene ອາຍແກັສທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກບາງແນວພັນຫມາກໄມ້ສຸກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກກາດບໍ່ຄວນຖືກເກັບໄວ້ດ້ວຍຫມາກໄມ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກກາດຈະຫ່ຽວແຫ້ງໄວຂຶ້ນ ແລະເປັນຈຸດສີນ້ຳຕານທີ່ບໍ່ສະອາດ.
ຄໍາແນະນໍາ: ພຽງແຕ່ເອົາສະຫຼັດ Batavia ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາສະຫຼັດ homemade. ໃບສີຂອງຜັກກາດ Batavia ເອົາແນວພັນສົດໃສ່ໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ.

ການເກັບຮັກສາ / ອາຍຸການເກັບຮັກສາ

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫໍ່ຜັກສະຫລັດ Batavia ໃນກະດາດເຮືອນຄົວປຽກແລະເອົາໃສ່ໃນຖົງຢາງຫຼືໃນໂຖປັດສະວະທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້. ສະຫຼັດ Batavia ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງຜັກຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງຫ້າມື້.
Lollo Rosso ແລະ Lollo Bionda ແມ່ນສະຫຼັດໃບ crunchy. ເຫຼົ່ານີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຊີວິດການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານແລະຢູ່ສົດໄດ້ດົນກວ່າສະຫຼັດອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ຜັກກາດທັງຫມົດ, ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ໃນຂະນະທີ່.

ສະຫຼັດໃບ Oak ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນຫຼາຍ, ມັນຍັງຄົງສົດເປັນເວລາຫນຶ່ງມື້ໃນຕູ້ເຢັນ.