ຫົວ​ໃຈ​ຜັກ​ກາດ – ຜັກ​ໃບ​ລະອຽດ

ໃບຢູ່ໃນຫົວຂອງຜັກກາດ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫົວຫຼືຜັກກາດ Romaine, ເອີ້ນວ່າຫົວໃຈຂອງຜັກກາດ. ໃບຊັ້ນໃນລະອຽດມັກຈະອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ໜຽວກວ່າໃບນອກ.

ຕົ້ນກໍາເນີດ

ພາຍໃນອັນດີງາມຂອງຫົວຜັກກາດ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າຫົວໃຈ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າໃນປັດຈຸບັນມີສາຍພັນພິເສດ.

ລະດູການ

ສະຫຼັດກາງແຈ້ງແມ່ນມີຢູ່ໃນກາງເດືອນພຶດສະພາ, ມັກຈະເປັນເດືອນຕຸລາ. ຮອບວຽນປະຈໍາປີຂອງສິນຄ້າກາງແຈ້ງປິດດ້ວຍການຈັດສົ່ງຈາກເດືອນຕຸລາຫາເດືອນເມສາດ້ວຍສິນຄ້າຈາກສະເປນ.

ລົດຊາດ

ອີງຕາມແນວພັນ, lettuce ມີລົດຊາດອ່ອນໆແລະອ່ອນໂຍນຫຼືແຂງແຮງແລະເຜັດ.

ການນໍາໃຊ້

ຫົວໃຈຂອງຜັກກາດສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຄືກັນກັບຜັກກາດອື່ນໆ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຫຼືອາຫານຂ້າງ. vinaigrette ອັນດີ, ຫມາກໄມ້ຫຼືເຄື່ອງແຕ່ງກາຍທີ່ມີນາວ, ນ້ໍາມັນອ່ອນໆແລະພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: chervil ຫຼື tarragon ແມ່ນດີກັບໃບອ່ອນໆ. ສູດທີ່ມີຊື່ສຽງກັບຜັກສະຫລັດ Romaine ແມ່ນ Caesar Salad.

ການເກັບຮັກສາ

ກົດລະບຽບທົ່ວໄປແມ່ນ: ໃຊ້ lettuce ໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຊື້ມັນ, ຍ້ອນວ່າໃບຈະຫ່ຽວແຫ້ງໄວ. ຫົວໃຈຂອງຜັກກາດສາມາດເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງຜັກຂອງຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມມື້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາຫົວໃຈຂອງ lettuce ເຂົ້າໄປໃນຖົງ freezer ແລະເຮັດໃຫ້ຮູຢູ່ໃນມັນ. ໃບທີ່ຖືກລ້າງອອກແລະຕັດແລ້ວຈະແຫນ້ນຢູ່ໃນຖັງພາດສະຕິກ, ຫຸ້ມດ້ວຍອາກາດ, ເປັນເວລາສອງສາມມື້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ lettuce ລະບາຍນ້ໍາດີກ່ອນຫຼືແຫ້ງມັນໃນ spinner ສະຫຼັດ.

ຄວາມທົນທານ

ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫົວໃຈ lettuce ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ 3-4 ມື້.