John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ risotto ໄດ້:
- 0,2 g ກະທູ້ Saffron
- 140 g ຫິມະ
- 1 ສິ້ນ ຫົວຜັກທຽມ
- 1,5 ລິດ ຫຼັກຊັບຜັກ
- 60 g ເນີຍ
- 380 g ເຂົ້າ Arborio risotto
- ໄວຂາວ
- 50 g Parmesan
- ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
- ສໍາລັບ seabass ໄດ້:
- 1,2 ກິໂລ ໄສ້ກອກທະເລ
- 1 ສິ້ນ Lemon
- 10 g ຜົງ
- 20 g ມັນເບີທີ່ແຈ່ມແຈ້ງ
- 10 g ເນີຍ
ສໍາລັບ pesto:
- 85 g ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງໃນນ້ໍາມັນ
- 2 ສິ້ນ ຫົວຜັກທຽມ
- 40 g ໝາກນັດປີ້ງ
- 45 g ຈືນ Parmesan
- 25 g ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
- 50 ມິນລີລິດ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ຖອກອອກ
- 2 ບ່ວງ ສົ້ມ Balsamic
- pepper
ສໍາລັບ carrots ໄດ້:
- 600 g Carrots ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 2 ບ່ວງ ນົມຂົ້ນ
- 50 g ຕົ້ມ
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງ ເນີຍ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
ຄໍາແນະນໍາ
risotto
- ຂັດກະທູ້ saffron ຄ່ອຍໆລະຫວ່າງປາຍນິ້ວມືຂອງທ່ານແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນ 50 ມິນລີລິດ. ຫົວຫອມປ້ອມ ແລະ ຜັກທຽມເປັນຕ່ອນລະອຽດ ແລ້ວນຳມາຕົ້ມໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟ. ເອົາມັນເບີ 30 ກຣາມໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟໃຫ້ຮ້ອນ, ຈືນຫົວຫອມປ້ອມ ແລະ ຜັກທຽມໃສ່ຈົນໂປ່ງໃສ. ຕື່ມເຂົ້າແລະຈືນສັ້ນໆ
- Deglaze ກັບເຫຼົ້າແວງແລະຫຼຸດຜ່ອນຢ່າງແຂງແຮງ. ຖອກໃສ່ນ້ຳຕົ້ມໃຫ້ພໍພຽງເອົາເຂົ້າຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນ uncovered ສໍາລັບ 15-17 ນາທີ.
- ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ສະເຫມີ stirring ຫຼື swirling. ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper.
- ຕື່ມນ້ໍາ saffron ແລະນ້ໍາ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສຸດທ້າຍ stir ໃນມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນ້ໍານາວແລະ Parmesan. ໃຫ້ risotto ຢືນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ 2 ນາທີ.
ເບດທະເລ
- ຕັດ bass ທະເລເປັນ 10 ຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ, ຂູດຜິວຫນັງບາງໆດ້ວຍມີດ, acidify, ເກືອແລະ flour lightly ຜິວຫນັງ. ເອົາມັນເບີທີ່ຊີ້ແຈງໃຫ້ຮ້ອນແລະຈືນປາທີ່ຜິວຫນັງປະມານ 2 ນາທີ.
- ເອົາແຊ່ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ລະບາຍໄຂມັນ, ຫັນ fillet ແລະເພີ່ມມັນເບີ. ໃຫ້ເຫຼົ່ານີ້ melt ແລະປ່ອຍໃຫ້ປາແຕ່ງກິນ.
pesto
- ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນແຫ້ງແລະເກັບນ້ ຳ ມັນ. ປະສົມຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາມັນ, ຜັກທຽມ, ຫມາກນັດ, Parmesan, ຫມາກເລັ່ນແລະສົ້ມ balsamic ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມືແລະລະດູການ.
ຫົວກະຫຼົດ
- ລ້າງແຄລອດ, ເຮັດຄວາມສະອາດເບົາໆແລະຈືນໃນແຊ່ດ້ວຍມັນເບີ. ເອົານ້ຳກ້ອນ ແລະ ນົມຂົ້ນໄປຕົ້ມໃສ່ກັບນ້ຳຕານແລ້ວຈືນໃຫ້ອ່ອນໆ. ສຸດທ້າຍ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 98kcalທາດແປ້ງ: 10.1gໂປຣຕີນ: 2.7gໄຂມັນ: 5.2g
