ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 ຜັກບົ່ວ
- 200 g Celeriac
- 150 g ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແດດ
- 1 kg ຊີ້ນງົວ (ສະໂພກ)
- 300 ml ໄວຂາວ
- 400 g ຫມາກເລັ່ນ strained
- 100 g ໝາກ ກ້ຽງ ດຳ
- Rosemary
- Thyme
- Mustard
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- ຜົງ paprika
- Basil
- ໝາກ ພິກໄທ
- ້ໍາຕານ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກບົ່ວ. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດ celery. ຕັດຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes, ລະດູການດ້ວຍ mustard ແລະ paprika ແລະຈືນທັງຫມົດໃນ saucepan ເປັນ. ເອົາອອກ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຈືນບາງນ້ໍາມັນ, ຜັກບົ່ວແລະ celery ໃນ saucepan, ເພີ່ມ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ, caramelize ເບົາບາງແລະ deglze ກັບເຫຼົ້າແວງ. ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລະຫມາກກອກ. ເອົາຊີ້ນຄືນໃນຫມໍ້. ກວມເອົາຫມໍ້ແລະ simmer ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມພືດສະຫມຸນໄພຟັກໃນຕອນທ້າຍຂອງ. basil ສົດສໍາລັບ garnish. ລົດຊາດດີກັບເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຈີ່.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 72kcalທາດແປ້ງ: 0.1gໂປຣຕີນ: 0.2g