ຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນໃກ້ຄຽງ: ອາຫານສົດແລະແທ້

ແນະນຳ: ຄົ້ນພົບຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຢູ່ໃກ້ເຈົ້າ

ເຈົ້າຢາກອາຫານເມັກຊິກັນແທ້ບໍ? ເບິ່ງບໍ່ເກີນກວ່າຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນໃກ້ຄຽງ. ຮ້ານອາຫານຂອງພວກເຮົາແມ່ນອຸທິດຕົນເພື່ອນໍາເອົາລົດຊາດຂອງເມັກຊິໂກມາສູ່ໂຕະຂອງທ່ານດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດແລະແທ້ຈິງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃນອາລົມສໍາລັບ tacos, enchiladas, ຫຼື margarita ສົດຊື່ນ, ເມນູຂອງພວກເຮົາມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນ.

ຢູ່ຮ້ານອາຫານເມັກຊິໂກຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາພູມໃຈໃນຕົວເຮົາເອງທີ່ນຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ສົດທີ່ສຸດເພື່ອສ້າງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ພໍ່ຄົວຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມໃນເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງເມັກຊິໂກ, ຮັບປະກັນວ່າອາຫານທຸກເຍື່ອງແມ່ນຂອງແທ້ແລະແຊບ. ມາສຳຜັດກັບລົດຊາດຂອງເມັກຊິໂກໄດ້ທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງພວກເຮົາ.

ປະຫວັດຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ: ພາບລວມ

ອາຫານເມັກຊິໂກມີປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ບູຮານ. ອາຫານແມ່ນປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງແລະອິດທິພົນຂອງເອີຣົບ, ເຮັດໃຫ້ການຜະສົມຜະສານລົດຊາດແລະເຕັກນິກທີ່ເປັນເອກະລັກ. ສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ສາລີ, ຖົ່ວ, ແລະຫມາກພິກແມ່ນຍັງເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເມັກຊິໂກໃນມື້ນີ້.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ອາຫານເມັກຊິໂກໄດ້ພັດທະນາແລະໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກວັດທະນະທໍາອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ອາຫານແອສປາໂຍນແລະຝຣັ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານພື້ນເມືອງແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງຄົງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາ Mexican. ຈາກ tamales ເຖິງ mole, ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນການສະຫລອງປະຫວັດສາດແລະມໍລະດົກວັດທະນະທໍາຂອງປະເທດ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ແທ້ຈິງ: ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເມັກຊິກັນເປັນເອກະລັກ?

ກຸນແຈຂອງອາຫານເມັກຊິໂກທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດແລະພື້ນເມືອງ. ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ Mexican ປະກອບມີສາລີ, ຫມາກຖົ່ວ, ເຂົ້າ, avocados, ຫມາກພິກ, ແລະຫມາກເລັ່ນ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ, ຈາກ tortillas ກັບ salsas.

ຢູ່ຮ້ານອາຫານເມັກຊິໂກຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາແຫຼ່ງສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຮົາໃນທ້ອງຖິ່ນເມື່ອເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນສົດແລະມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ. ພວກເຮົາຍັງໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງເມັກຊິໂກແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ: Oaxaca cheese ແລະ masa harina ໃນຖ້ວຍຂອງພວກເຮົາ. ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຂອງພວກເຮົາໃນການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ແທ້ຈິງຮັບປະກັນວ່າອາຫານທຸກອາຫານເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດແລະຄວາມຈິງກັບຮາກເມັກຊິໂກຂອງມັນ.

ເມນູ: ຄົ້ນຫາອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຂອງພວກເຮົາ

ເມນູຂອງພວກເຮົາມີອາຫານເມັກຊິກັນແບບດັ້ງເດີມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະຕອບສະໜອງຄວາມຢາກໄດ້. ຈາກ tacos ເຖິງ burritos, ຖ້ວຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດແລະເຕັກນິກພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກ.

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາແມ່ນ carnitas tacos, ເຊິ່ງມີຊີ້ນຫມູທີ່ປຸງແຕ່ງຊ້າໆ, ຜັກບົ່ວ, cilantro, ແລະ salsa. ອີກອັນໜຶ່ງທີ່ຄົນມັກນິຍົມແມ່ນ enchiladas verdes, ເຊິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍໄກ່ ແລະ ຂົ້ວດ້ວຍນ້ຳຊອດສີຂຽວແຊບໆ. ທາງເລືອກໃນການກິນຜັກປະກອບມີ tamales ຜັກແລະ poppers jalapeno cheesy.

ບໍ່ມີອາຫານໃດທີ່ສົມບູນໂດຍບໍ່ມີຂອງຫວານ, ແລະຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຂອງພວກເຮົາມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫວານ. ລອງໃຊ້ churros ຂອງພວກເຮົາ, ທີ່ມີນ້ໍາຊອດຊັອກໂກແລັດ, ຫຼື flan ຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງແມ່ນ custard ທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີນ້ໍາ caramel.

ເຕັກນິກການປຸງອາຫານ: ຄວາມລັບຂອງອາຫານສົດຂອງພວກເຮົາ

ຢູ່ຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາໃຊ້ເຕັກນິກການປຸງອາຫານແບບເມັກຊິກັນແບບດັ້ງເດີມເພື່ອສ້າງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ຕັ້ງແຕ່ບົດເຄື່ອງເທດຂອງພວກເຮົາເອງຈົນເຖິງຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຊ້າໆ, ພໍ່ຄົວຂອງພວກເຮົາມີຄວາມຕັ້ງໃຈເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານທຸກເຍື່ອງແມ່ນສົດແລະເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ.

ຫນຶ່ງໃນເຕັກນິກທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ແມ່ນການອົບຫມາກພິກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຫວານທໍາມະຊາດແລະຄວັນຢາສູບອອກມາ. ພວກເຮົາຍັງເຮັດ tortillas ຂອງພວກເຮົາເອງຈາກ masa harina, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຂອງພວກເຮົາຕໍ່ກັບເຕັກນິກການປຸງອາຫານແບບດັ້ງເດີມ ຮັບປະກັນວ່າອາຫານທຸກເຍື່ອງເປັນອາຫານເມັກຊິກັນແທ້.

ເຄື່ອງເທດ ແລະລົດຊາດ: ຄູ່ມືກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດເມັກຊິໂກ

ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານແລະເຜັດ. ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການປຸງອາຫານເມັກຊິໂກປະກອບມີຜົງຫມາກເຜັດ, cumin, ຜັກທຽມ, ແລະ oregano. ເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນແລະສົດໃສໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດ con carne ແລະ mole.

ຢູ່ຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຂັດເຄື່ອງເທດຂອງພວກເຮົາເອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນສົດແລະເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ. ພວກເຮົາຍັງໃຊ້ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມຂອງເມັກຊິໂກເຊັ່ນ: achiote paste ແລະ epazote ໃນຖ້ວຍຂອງພວກເຮົາ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກລົດຊາດອ່ອນໆຫຼືເຜັດ, ເມນູຂອງພວກເຮົາມີບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນ.

ຕົວເລືອກອາຫານຜັກແລະທາດ Gluten-Free: ຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຂອງພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການແກ່ທຸກຄົນ

ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈວ່າຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນທ້າທາຍໃນການຊອກຫາອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ແຊບແລະແທ້ຈິງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາສະເຫນີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ vegetarian ແລະ gluten-free ທາງເລືອກໃນເມນູຂອງພວກເຮົາ. ທາງເລືອກໃນການກິນຜັກລວມມີອາຫານເຊັ່ນ tamales ຜັກແລະເນີຍແຂງ enchiladas, ໃນຂະນະທີ່ທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ປະກອບມີ carne asada tacos ແລະກຸ້ງ ceviche.

ພໍ່ຄົວຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມເພື່ອຮອງຮັບຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານແລະສາມາດດັດແປງອາຫານເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າທຸກຄົນຄວນຈະສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານເມັກຊິກັນສົດ ແລະ ແທ້ຈິງ, ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເຄື່ອງດື່ມ: ຈາກ Margaritas ເຖິງ Agua Fresca, ເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມເມັກຊິໂກ

ບໍ່ມີອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ສົມບູນໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ. ຈາກ margaritas ຄລາສສິກໄປຫາ horchata, ຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຂອງພວກເຮົາສະຫນອງເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິກັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. Margaritas ມີຢູ່ໃນລົດຊາດປູນຂາວ, ສະຕໍເບີຣີ, ຫຼືຫມາກມ່ວງ, ໃນຂະນະທີ່ horchata ເປັນເຄື່ອງດື່ມນົມເຂົ້າທີ່ສົດຊື່ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີໄຄ.

ພວກເຮົາຍັງສະເຫນີເບຍເມັກຊິໂກພື້ນເມືອງເຊັ່ນ Corona ແລະ Modelo, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ tequila ແລະ mezcal ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເຂັ້ມແຂງເລັກນ້ອຍ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງໂອກາດພິເສດຫຼືພຽງແຕ່ຊອກຫາຜ່ອນຄາຍ, ເມນູເຄື່ອງດື່ມຂອງພວກເຮົາມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນ.

ຊົ່ວໂມງສຸກສັນ ແລະ ພິເສດ: ຂໍ້ສະເໜີດີໆທີ່ຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຂອງພວກເຮົາ

ຊອກຫາ deal ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່? ຮ້ານອາຫານເມັກຊິກັນຂອງພວກເຮົາໃຫ້ເວລາພິເສດໃນຊົ່ວໂມງແຫ່ງຄວາມສຸກຕະຫຼອດອາທິດ, ລວມທັງເຄື່ອງດື່ມຫຼຸດລາຄາ ແລະເຄື່ອງຮັບປະທານ. ພວກເຮົາຍັງມີອາຫານພິເສດປະຈໍາວັນເຊັ່ນ Taco Tuesday ແລະ Enchilada Thursday, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກໃນລາຄາຜ່ອນຜັນ.

ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າທຸກຄົນຄວນຈະສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານເມັກຊິກັນສົດ ແລະ ແທ້ຈິງໄດ້, ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງງົບປະມານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຂໍ້ສະເໜີພິເສດ ແລະ ຂໍ້ສະເໜີຊົ່ວໂມງແຫ່ງຄວາມສຸກຂອງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍໃນການເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆໂດຍບໍ່ຕ້ອງທຳລາຍທະນາຄານ.

ສະຫຼຸບ: ມາສຳຜັດກັບອາຫານເມັກຊິກັນສົດ ແລະ ແທ້ຈິງຂອງພວກເຮົາ

ຢູ່ຮ້ານອາຫານເມັກຊິໂກຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາອຸທິດຕົນເພື່ອນໍາເອົາລົດຊາດຂອງເມັກຊິໂກມາສູ່ໂຕະຂອງທ່ານ. ຈາກຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຂອງພວກເຮົາໃນການນຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງແທ້ກັບເຕັກນິກການປຸງອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງພວກເຮົາ, ທຸກໆຈານແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ ແລະ ຄວາມຈິງກັບຮາກເມັກຊິໂກ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃນອາລົມສໍາລັບ tacos ຫຼື margarita ສົດຊື່ນ, ເມນູຂອງພວກເຮົາມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນ. ມາສຳຜັດກັບລົດຊາດຂອງເມັກຊິໂກໄດ້ທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງພວກເຮົາ.