ເມັກຊິກັນ Tamale: ຄວາມຍິນດີທີ່ຫໍ່ແບບຄລາສສິກ

ບົດນໍາ: ແມັກຊິກັນ Tamale

Tamale ຂອງເມັກຊິໂກແມ່ນຄວາມສຸກຫໍ່ແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຄວາມສຸກຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ເປັນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກ masa, ແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກສາລີ, ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະຫນື້ງຫຼືຕົ້ມໃນຂີ້ສາລີ. Tamales ແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເມັກຊິໂກ, ແລະພວກມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຊ່ວງໂອກາດພິເສດແລະງານບຸນ.

ປະຫວັດສາດຂອງ Tamale ໃນເມັກຊິໂກ

ປະຫວັດສາດຂອງ tamale ໃນເມັກຊິໂກສາມາດຕິດຕາມກັບຍຸກກ່ອນ Columbian. Tamales ແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງ Aztecs ແລະ Mayas, ແລະພວກມັນມັກຈະຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານເຄື່ອນທີ່ສໍາລັບທະຫານແລະນາຍພານ. Tamale ຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງພິທີທາງສາສະຫນາ, ແລະເຊື່ອວ່າມັນມີອໍານາດທາງວິນຍານ. ດ້ວຍການມາຮອດຂອງແອສປາໂຍນ, ສ່ວນປະກອບໃຫມ່ເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ແລະໄກ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ tamales, ແລະພວກມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວປະເທດເມັກຊິໂກ.

ສ່ວນປະກອບແລະການກະກຽມ Tamales

ສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງສໍາລັບ tamales ແມ່ນ masa, ເຊິ່ງແມ່ນເຮັດຈາກສາລີ, ມັນເບີ, ແກງ, ແລະເກືອ. ການຕື່ມສາມາດເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໄກ່, ຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືຜັກ. ການຕື່ມແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ, ຫມາກເຜັດ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, masa ແລະການຕື່ມແມ່ນຫໍ່ໃນ husk ສາລີແລະຫນື້ງຫຼືຕົ້ມຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.

ປະເພດຂອງ Tamales Mexican

ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ tamales ໃນເມັກຊິໂກ, ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະການຕື່ມ. ບາງປະເພດທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີ tamales de pollo (ໄກ່), tamales de puerco (ຫມູ), tamales de camote (ມັນຕົ້ນຫວານ), ແລະ tamales de rajas (ຫມາກເຜັດແລະເນີຍແຂງ).

ການຮັບໃຊ້ແລະການກິນອາຫານ Tamales

Tamales ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ salsa ຫຼື guacamole ອົບອຸ່ນ. ເພື່ອກິນ tamale, ຄົນ ໜຶ່ງ ຕ້ອງເອົາເປືອກສາລີອອກແລະມ່ວນຊື່ນກັບການຕື່ມແລະ masa ພາຍໃນ. ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະກິນ tamales ດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ.

ການປ່ຽນແປງພາກພື້ນຂອງ Tamales ໃນເມັກຊິໂກ

ແຕ່ລະພາກພື້ນໃນເມັກຊິໂກມີຮູບແບບຂອງ tamales ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ Oaxaca, tamales ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍ mole (ຊອດອຸດົມສົມບູນທີ່ເຮັດຈາກຫມາກພິກແລະຊັອກໂກແລັດ), ແລະໃນ Yucatan, tamales ແມ່ນເຮັດດ້ວຍໃບກ້ວຍແທນທີ່ຈະເປັນສາລີ husks.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງການກິນອາຫານ Tamales

Tamales ເປັນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການຍ້ອນວ່າພວກມັນມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະມີເສັ້ນໃຍສູງ. Masa ທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ tamales ແມ່ນຍັງບໍ່ມີ gluten, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ gluten intolerance.

ງານບຸນຍອດນິຍົມທີ່ປະກອບດ້ວຍ Tamales

Tamales ມັກຈະສະແດງຢູ່ໃນງານບຸນແລະກິດຈະກໍາພິເສດໃນທົ່ວເມັກຊິໂກ. ຫນຶ່ງໃນງານບຸນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ Dia de los Muertos (ວັນຂອງຄົນຕາຍ), ບ່ອນທີ່ tamales ໄດ້ຖືກສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ຕາຍເປັນວິທີການເພື່ອກຽດສັກສີຂອງພວກເຂົາ.

ການເຮັດ Tamale ໃນວັດທະນະທໍາເມັກຊິໂກ

ການເຮັດ Tamale ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາ Mexican, ແລະມັນມັກຈະເປັນກິດຈະກໍາຊຸມຊົນ. ຄອບຄົວ​ແລະ​ໝູ່​ເພື່ອນ​ເຕົ້າ​ໂຮມ​ກັນ​ເຮັດ​ໝາກ​ເຜັດ​ໃນ​ໂອກາດ​ພິ​ເສດ, ທັງ​ເປັນ​ການ​ຜູກ​ພັນ ​ແລະ ​ແບ່ງປັນ​ຮີດຄອງ​ປະ​ເພນີ.

ສະຫຼຸບ: ການອຸທອນທີ່ບໍ່ມີເວລາຂອງ Tamales

Tamale ເມັກຊິກັນເປັນອາຫານທີ່ຮັກແພງຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ແລະການອຸທອນທີ່ບໍ່ມີເວລາຂອງມັນຍັງສືບຕໍ່ອົດທົນ. ດ້ວຍປະຫວັດສາດອັນອຸດົມສົມບູນ, ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແລະປະເພນີຂອງຊຸມຊົນ, tamale ແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ຫໍ່ແບບຄລາສສິກທີ່ຈະສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊື່ນຊົມສໍາລັບຄົນລຸ້ນຫລັງ.