ການທົດແທນນົມ: ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນດີທີ່ສຸດ?

ຄົນນັບມື້ນັບຫຼາຍມັກກິນນົມຈາກແກ່ນໝາກຖົ່ວ ຫຼື ເມັດພືດໄປຫານົມສັດ – ບໍ່ວ່າຈະເປັນຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດທົນກັບນົມງົວໄດ້ ຫຼືຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານສະຫວັດດີການຂອງສັດ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຂົ້າ, ຫມາກພ້າວ, ຫຼືເຄື່ອງດື່ມຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ – ທົດແທນນົມຈາກພືດຊະນິດໃດປະຕິບັດໄດ້ດີທີ່ສຸດຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ?

ທົດແທນນົມຈາກພືດເຮັດເອງ

ນໍ້າຕານຫຼາຍມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ກັບນົມອັນມອນ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະນໍ້ານົມປະສົມໃນສັບພະສິນຄ້າ. ການທົດແທນນົມຈາກພືດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມຕົວທ່ານເອງ: ຂະບວນການທີ່ຄ້າຍຄືກັນສະເຫມີໃຊ້ກັບແນວພັນສ່ວນໃຫຍ່: 10 g ຂອງນົມຈາກພືດ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງ, ທັນຍາພືດ, ຫຼືຫມາກຖົ່ວ (almonds ຫຼືຫມາກມ່ວງຫິມະພານ), ກັບ 100 ml ຂອງນ້ໍາ, ບໍລິສຸດ. ​ແລ້ວ​ບີບ​ກະ​ແສ້​ທີ່​ດີ​ຫຼື​ຜ້າ​ເຊັດ​ເຮືອນຄົວ (ມີ​ຖົງ​ນົມ​ໝາກ​ຖົ່ວ​ພິເສດ​ທີ່​ມີ​ຢູ່​ໃນ​ຮ້ານ). ການກະກຽມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງນົມ: ຖົ່ວເຫຼືອງຄວນແຊ່ນ້ໍາຫນຶ່ງຄືນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມ 20 ນາທີ. ແຊ່ແກ່ນໝາກໄມ້ທັງໝົດຄ້າງຄືນ ແລະ ປອກເປືອກມັນອອກ ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. Oats ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການກະກຽມພິເສດ. ຖ້າຢາກເຮັດນ້ຳນົມເອງກໍ່ຄວນຕົ້ມເຂົ້າກ່ອນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເຄື່ອງດື່ມແຕ່ລະຄົນສາມາດຫວານດ້ວຍຢານ້ໍາ agave, ວັນທີ່ບໍລິສຸດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼື້ໍາຕານ.

ນົມງົວທຽບກັບນົມທົດແທນ? ສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງ?

ກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ນົມງົວແມ່ນຍັງດີທີ່ສຸດ - oat, ເຂົ້າ, ແລະເຄື່ອງດື່ມ almond ບໍ່ສາມາດຮັກສາໄດ້. ເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້ໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຂົ້າແລະເຂົ້າໂອດມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະເຄື່ອງດື່ມ almond ປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນ unsaturated ທີ່ດີຫຼາຍ. ສຸດທ້າຍ, ນົມງົວປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ແຄຊຽມ, ວິຕາມິນ B2, ແລະ B12. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ມີທາງເລືອກນົມ. ສະນັ້ນໃຜທີ່ທົນທານຕໍ່ນົມແມ່ນໃຫ້ການດູແລທີ່ດີ.

ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທາດໂປຼຕີນຈາກນົມຄວນຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເສີມດ້ວຍທາດການຊຽມແລະ vegans ຄວນຊື້ B12 ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນບໍ່ມີນໍ້າຕານແລະສານເພີ່ມຫຼາຍເກີນໄປ.

ຄົນທີ່ຂາດທາດ lactose ແລະ gluten ຄວນໃຊ້ແທນນົມ?

ຜູ້ທີ່ມີການຂາດທາດ lactose ສາມາດນໍາໃຊ້ທາງເລືອກນົມຈາກພືດທັງຫມົດ, ຂຶ້ນກັບການຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ເຄື່ອງດື່ມຈາກຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຂອງຄວາມແປ້ວເລັກນ້ອຍກໍ່ສາມາດໃຊ້ນົມ almond ໄດ້ - ມັນຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ທົນທານໄດ້. ໃນກໍລະນີຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທາງເລືອກເມັດພືດເຊັ່ນ: oat ຫຼືເຄື່ອງດື່ມທີ່ສະກົດແມ່ນບໍ່ມີ. ດ້ວຍທາງເລືອກຂອງນົມທັງຫມົດ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວທ່ານຄວນເບິ່ງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ, ເພາະວ່າບາງຊະນິດຂອງຫວານຫຼື thickeners ໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ເອົາ​ໃຈ​ໃສ່​: ຄົນ​ທີ່​ມີ​ການ​ບໍ່​ຍອມ​ໃຫ້​ອາ​ຫານ​ມັກ​ຈະ​ບໍ່​ສາ​ມາດ​ທົນ​ທານ​ຕໍ່ carob ຫຼື gum guar​!

ນໍ້ານົມຫຼາຍປານໃດຕໍ່ມື້ມີສຸຂະພາບດີ?

ນົມບໍ່ໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມແຕ່ເປັນອາຫານເພາະວ່າມັນມີສານອາຫານຫຼາຍ. ສະມາຄົມສໍາລັບໂພຊະນາການເຢຍລະມັນແນະນໍາ 200 – 250 ມລຂອງນົມແລະສອງຕ່ອນຂອງເນີຍແຂງຕໍ່ມື້ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການທາດການຊຽມ. ແນ່ນອນ, ມັນອາດຈະມີຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ. ແຕ່ພິຈາລະນາເນື້ອໃນທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງຂອງນົມ! ນອກຈາກນັ້ນ, ການຜະລິດ enzyme lactase ໃນຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງຕາມອາຍຸທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແລະຜູ້ໃຫຍ່ຈໍານວນຫຼາຍມີບັນຫາການຍ່ອຍອາຫານຢ່າງໄວວາຈາກການດື່ມນົມຫຼາຍ.

ນົມປະເພດໃດໂດຍສະເພາະທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສ້າງກ້າມຊີ້ນ?

ທີ່ນີ້, ນົມງົວແມ່ນເປັນຜູ້ນໍາ! ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ແມ່ນຢາທາງເລືອກສໍາລັບນັກກິລາ, ຕິດຕາມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ hemp, ເຊິ່ງບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຮັບການສະເຫນີໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຍັງຫນ້າສົນໃຈເປັນທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທາງເລືອກນົມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດໂດຍບໍ່ມີກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ແລະນັກກິລາທີ່ພັກຜ່ອນຕາມປົກກະຕິບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນເພີ່ມເຕີມ, ແຕ່ສາມາດກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍຜ່ານໂພຊະນາການປົກກະຕິ!

ມັນແມ່ນຫຍັງກ່ຽວກັບ myths ກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມ soy?

ເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຖືວ່າເປັນທາງເລືອກຂອງນົມງົວ, ເພາະວ່າມັນເປັນອັນດຽວທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ທຽບເທົ່າ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນມີໄຂມັນຫນ້ອຍກວ່ານົມງົວ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຖືກປູກຢູ່ໃນສະຫະລັດເປັນພືດທີ່ດັດແປງພັນທຸກໍາ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນທໍາມະດາສາມາດບັນຈຸສິ່ງມີຊີວິດທີ່ດັດແປງພັນທຸກໍາໄດ້. ຖົ່ວເຫຼືອງຍັງປະກອບດ້ວຍທ່າແຮງຂອງອາການແພ້ສູງແລະມັກຈະນໍາໄປສູ່ການ flatulence ແລະບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍອື່ນໆເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍຂອງມັນ.