in

Cake Mole ຂອງຂ້ອຍ

5 ຈາກ 5 ຄະແນນສຽງ
ເວລາກຽມພ້ອມ 30 ນາທີ
ປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ 50 ນາທີ
ເວ​ລາ​ພັກ​ຜ່ອນ 2 ຊົ່ວໂມງ
ລວມເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ 20 ນາທີ
ຂອງລາຍວິຊາ ຄ່ໍາ
ອາຫານການກິນ ຫະພາບເອີຣົບ
ອາຫານ 4 ປະຊາຊົນ
ແຄລໍລີ່ 271 kcal

ໝວດເຄື່ອງປຸງ
 

dough ໄດ້

  • 200 g ເນີຍ
  • 350 g ຜົງ
  • 300 g ້ໍາຕານດີ
  • 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອ
  • 1 ຊອງ ຜົງອົບ Tartar
  • 4 ສິ້ນ ໄຂ່ລະດັບຟຣີ
  • 2 ບ່ວງ ໂກໂກ້ບໍ່ຫວານ
  • 1 ຊອງ ້ໍາຕານ Bourbon vanilla
  • 200 ມິນລີລິດ ນົມໄຂມັນຕ່ໍາ

ຕື່ມຄີມ vanilla

  • 300 ມິນລີລິດ ນົມໄຂມັນຕ່ໍາ
  • 200 ມິນລີລິດ ຄີມແຫຼວ
  • 1 ສິ້ນ ຝັກ vanilla ຂູດອອກ
  • 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານ
  • 2 ບ່ວງ ທາດແປ້ງອາຫານ
  • 400 ມິນລີລິດ ຄີມ Whipped
  • 2 ຊອງ ຄຣີມ stiffener

ນອກຈາກນີ້ຍັງ

  • 2 ຂະຫນາດ ໝາກກ້ວຍສົດ
  • 1 ບ່ວງ ນ້ຳໝາກນາວຄັ້ນສົດໆ

ຄໍາແນະນໍາ
 

  • ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ dough ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານແລະ stir ຈົນກ່ວາ dough Crack ແຂງ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມມື, ທໍາອິດຕີມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາ frothy. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆ stir ໃນສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຖອກໃສ່ແມ່ພິມ 26 ຊມ. ກວມເອົາພື້ນຖານດ້ວຍເຈ້ຍອົບກ່ອນແລະທາຂອບດ້ານໃນດ້ວຍມັນເບີ.
  • ເອົາເຄ້ກໃສ່ເຕົາອົບໃສ່ຊັ້ນກາງ, ເທິງແລະລຸ່ມ. Bake ຄວາມຮ້ອນດ້ານລຸ່ມຢູ່ທີ່ 160 °ປະມານ 45 ນາທີ. ເຮັດການທົດສອບ chopstick. ຖ້າບໍ່ມີຫຍັງຕິດອີກຕໍ່ໄປ, ມັນດີ. ເອົາອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຝາປິດຢູ່ດ້ານເທິງແລະເປັນຮູອອກຂອງເຄ້ກເພື່ອໃຫ້ຂອບຍັງເຫຼືອປະມານ 3 ຊຕມ. ປັ່ນທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນດ້ວຍຝາປິດໃສ່ຈານ.
  • ປະສົມນົມແລະຄີມສໍາລັບຄີມ. ເອົາບາງສ່ວນຂອງມັນອອກແລະນໍາໃຊ້ມັນ stir starch ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຕື່ມໃສ່ຝັກ vanilla ແລະ້ໍາຕານ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ເອົາ saucepan ອອກຈາກເຕົາແລະ stir ໃນ cornstarch ໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ຟືນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະເອົາອອກຈາກເຕົາ. ປ່ອຍໃຫ້ຄີມເຢັນຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກ 400 ມິນລິລິດ. whipped cream ກັບ whipped cream ແລະ vanilla ້ໍາຕານແລະຍົກມັນ.
  • ໃນປັດຈຸບັນເອົາຫມາກກ້ວຍເຄິ່ງທາງຍາວເຂົ້າໄປໃນຮູຂອງ cake ແລະ drizzle ນ້ໍານາວ. ຄີມເທິງແລະສຸດທ້າຍ cake crumbs ເທິງ. ເພື່ອຄວາມມ່ວນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫົວຂອງ mole ພຽງເລັກນ້ອຍອອກຈາກ crumbs ເມ່ືອຍ່ອງ, ດ້ວຍຮອຍຍິ້ມ.
  • ໃນປັດຈຸບັນເອົາ cake ໃນເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກໍານົດເລັກນ້ອຍ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມສຸກອາຫານຂອງທ່ານ.
  • ຄໍາແນະນໍາເລັກນ້ອຍອີກ. ຂ້ອຍເອົາຝັກ vanilla ທີ່ຂູດອອກໃນ້ໍາຕານ 250 ກຼາມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບ້ໍາຕານ vanilla ຂອງຂ້ອຍເອງ.

ໂພຊະນາການ

ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 271kcalທາດແປ້ງ: 30.3gໂປຣ​ຕີນ: 3gໄຂມັນ: 15.2g
ຮູບແທນຕົວ

ຂຽນ​ໂດຍ John Myers

Chef ມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການໃນອຸດສາຫະກໍາ 25 ປີໃນລະດັບສູງສຸດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. ຜູ້ອໍານວຍການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະສົບການໃນການສ້າງໂຄງການ cocktail ລະດັບຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລະດັບໂລກ. ນັກຂຽນອາຫານທີ່ມີສຽງຂັບໂດຍ Chef ທີ່ໂດດເດັ່ນແລະທັດສະນະ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍ *

ໃຫ້ຄະແນນສູດນີ້




ຄີມ Feta ກະທຽມປ່າທໍາມະຊາດ

Lemon Barramundi Fillet