John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
Basil panna cotta
- 800 ml ສີຄີມ
- 1 bunch Basil
- 1 Lemon
- 1 ໝາກກ້ຽງ
- 80 g ້ໍາຕານ
- 1 ຝັກ Vanilla
- 4 ແຜ່ນ ເຈນ
- 20 g ມະຫາຊົນ Marzipan
ຊັອກໂກແລັດ panna cotta
- 500 ml ສີຄີມ
- 150 g ແຄນຕຸຊີນີ
- 100 g ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ
- 60 g ້ໍາຕານ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ໝາກນາວ
- 1 ຝັກ Vanilla
ສະຫຼັດຫມາກມີເນື້ອ
- 300 g strawberries
- 100 g blueberries
- 50 g ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ
- 2 tbsp ສົ້ມ Balsamic
- 10 ແຜ່ນ Basil
- 10 ແຜ່ນ mint
ຄໍາແນະນໍາ
Basil panna cotta
- ສໍາລັບ basil panna cotta, ແຊ່ gelatine ໃນນ້ໍາເຢັນ. ຟັກ basil ປະມານແລະເອົາໄປຕົ້ມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຮັດໃຫ້ມັນ steep ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ປົນສີຄີມຜ່ານ sieve ລະອຽດແລະ stir ກັບ gelatine, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນແກ້ວແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.
ຊັອກໂກແລັດ panna cotta
- ສໍາລັບຊັອກໂກແລັດ panna cotta cantuccini ຂັດຫຍາບໆແລະແຈກຢາຍໃນແຊ່ນ້ໍາຈືດ. ແຊ່ gelatin.
- ເອົາຄີມທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອຂອງຝັກ vanilla ແລະຝັກ vanilla, ້ໍາຕານແລະໄຄໄປຕົ້ມແລະເອົາຝັກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕື່ມ gelatine ແລະລະລາຍ, ຄ່ອຍໆ stir ໃນໂກເລດຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ລະມັດລະວັງຖອກສີຄີມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ springform ແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.
ສະຫຼັດຫມາກມີເນື້ອ
- ຟັກ basil ແລະ mint ປະມານສໍາລັບສະຫຼັດຫມາກມີເນື້ອ. ຕັດ strawberries ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ປະສົມກັບ blueberries ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ບໍລິການ
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ແກ້ໄຂ basil panna cotta ດ້ວຍການປະສົມ marzipan ເລັກນ້ອຍໃສ່ແຜ່ນ.
- ວາງໃບ basil ໃສ່ panna cotta. ວາງຊັອກໂກແລັດ panna cotta ເປັນຮູບຊົງກົມກົງກັນຂ້າມ. ວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນລະຫວ່າງ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍ້ໍາຕານແປ້ງ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 260kcalທາດແປ້ງ: 16.7gໂປຣຕີນ: 3.9gໄຂມັນ: 19.9g
