Pide, ຕວກກີ Flatbread

ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍໃຫຍ່. ສ້າງນໍ້າສ້າງຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ຂັດເຊື້ອລາລົງໃນມັນ, ຟອກນໍ້າຕານໃສ່ມັນແລະຕື່ມນ້ໍາອຸ່ນບາງສ່ວນ. ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນເນື້ອເຍື່ອ (ມັນບໍ່ສໍາຄັນຖ້າທ່ານເພີ່ມແປ້ງຈາກຂອບ). ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງພັກຜ່ອນປະມານ. 15 ນາທີ. ຝຸ່ນກ່ອນຄວນເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າຢ່າງຫນ້ອຍ.

ຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່ທັງໝົດ 1 ໜ່ວຍ ແລະ ໜ່ວຍທີ 2 ເອົາແຕ່ໄຂ່ຂາວ (ໄຂ່ແດງຖືກເກັບໄວ້ເພື່ອຖູແຂ້ວ) ໃສ່ກ່ອນແປ້ງ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເກືອ, ມັນເບີ melted ແລະນ້ໍາມັນມະກອກ. ໃນປັດຈຸບັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມ - ລະມັດລະວັງຕື່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ອຸ່ນ - ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ kneaded ຢ່າງແຂງແຮງ. ຢ່າຖອກນ້ໍາທັງຫມົດໃນທັນທີ, ມັນອາດຈະເປັນວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທັງຫມົດ 1/2 l. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງສະເຫມີຂຶ້ນກັບໂຄງສ້າງຂອງ flour ໄດ້. dough ຕ້ອງອ່ອນແລະ elastic ແລະບໍ່ຕ້ອງຕິດກັບນິ້ວມືຫຼືຫນ້າດິນ. ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງຂີ້ຝຸ່ນມືຂອງເຈົ້າດ້ວຍແປ້ງທຸກເທື່ອ ແລະຈາກນັ້ນໃນຂະນະທີ່ນວດ.

ຖ້າ dough ມີຄວາມສອດຄ່ອງພຽງແຕ່ອະທິບາຍ, ມັນກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຕ້ອງໄດ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 60 ນາທີ. ມັນຄວນຈະມີຢ່າງຫນ້ອຍສອງເທົ່າອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 °.

ເມື່ອເວລາເຖິງ, ເອົາ dough ອອກຈາກໂຖປັດສະວະແລະແບ່ງອອກເປັນ 3 ສ່ວນ. "ຝູງຊົນ" ຂ້າງເທິງນີ້ຫມາຍເຖິງເຂົ້າຈີ່ 3 ກ້ອນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 26 ຊຕມ.

ວາງແຕ່ລະສ່ວນໃສ່ຖາດອົບທີ່ມີເຈ້ຍອົບ, ດຶງມັນອອກຈາກກັນແລະກົດມັນໃຫ້ຮາບພຽງຢູ່ປະມານ. ໜາ 1 - 1.2 ຊມ. ຈາກນັ້ນກົດຮູຂຸມຂົນໃຫ້ເລິກທົ່ວໜ້າດ້ວຍນິ້ວຊີ້ ແລະນິ້ວກາງ, ຖູພື້ນຜິວດ້ວຍໄຂ່ແດງ (ຖ້າມັກ, ຕື່ມນ້ຳມັນໝາກກອກໃສ່ໃສ່ໄຂ່ແດງ) ແລະ ປັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ສະເໝີກັນດ້ວຍເມັດງາດຳ ແລະ ຂາວ.

ໃນປັດຈຸບັນການໂຫຼດສໍາລັບ 15 ນາທີເທິງລົດໄຟກາງໃນເຕົາອົບ. ຖ້າມັນເປັນສີທອງ, ເອົາມັນອອກທັນທີ. ສາມາດໃຊ້ເວລາ 2-3 ນາທີຕໍ່ໄປ, ຂຶ້ນກັບເຕົາອົບ.

ລະດູການບາບີຄິວມາຮອດ...............