ມັນເບີຍອດນິຍົມໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ

ໄຂມັນມີເກົ້າແຄລໍລີ່ຕໍ່ກຼາມ, ເຊິ່ງສູງກວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດດຫຼືທາດໂປຼຕີນ. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວມັກຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມັນເບີຫຼືນ້ ຳ ມັນອື່ນໆທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອົບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກໂພຊະນາການເຊື່ອວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຈໍາກັດການໃຊ້ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ.

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວມີໄຂມັນອີ່ມຕົວປະມານ 90%, ເຊິ່ງສູງກວ່າໄຂມັນອີ່ມຕົວ 64% ທີ່ພົບໃນມັນເບີ. ການກິນໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເພີ່ມລະດັບ cholesterol, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນ. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເພີ່ມລະດັບ cholesterol ໃນຂອບເຂດທີ່ສູງກວ່ານ້ ຳ ມັນພືດອື່ນໆເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຫຼື ໝາກ ງາ.

ໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະກາຍເປັນຂອງແຫຼວໃນເວລາທີ່ລະລາຍ. "ຄິດວ່າມັນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າເປັນຂອງແຫຼວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກາຍເປັນແຂງໃນເສັ້ນເລືອດແດງຂອງເຈົ້າ," Colleen Christenson, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານແລະໂພຊະນາການທີ່ລົງທະບຽນ. "ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ສໍາຄັນວ່າເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການບໍລິໂພກໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍເກີນໄປ."

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີສູງ, ເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າຖ້າທ່ານບໍ່ບໍລິໂພກມັນໃນລະດັບປານກາງ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ. ໄຂມັນມີເກົ້າແຄລໍລີ່ຕໍ່ກຼາມ, ເຊິ່ງສູງກວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຫຼືທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສີ່ແຄລໍລີ່ຕໍ່ກຼາມ.

ເປັນຫຍັງຄົນຈິ່ງຄິດວ່ານ້ຳມັນໝາກພ້າວຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ມີເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນພິຈາລະນານ້ໍາມັນຫມາກພ້າວເປັນໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່ານ້ໍາມັນຫມາກພ້າວມີ Medium Chain Triglycerides (MCTs), ປະເພດຂອງໄຂມັນທີ່ພົບໃນນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ. ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງ MCTs ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກໄຂມັນອື່ນໆ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານປຸງແຕ່ງພວກມັນແຕກຕ່າງກັນ. MCTs ມີ 6 ຫາ 12 ປະລໍາມະນູຂອງຄາບອນ, ເຊິ່ງແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ triglycerides ສາຍຕ່ອງໂສ້ຍາວທົ່ວໄປ (LCTS), ເຊິ່ງມີ 12 ຫາ 18 ຄາບອນອະຕອມ.

"MCTs ສາມາດຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະດູດຊຶມໄດ້ໄວກວ່າໄຂມັນອື່ນໆແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານໂດຍກົງ."

Rifkin ກ່າວວ່າ "ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຖືກເກັບໄວ້ຫນ້ອຍລົງເປັນໄຂມັນຍ້ອນວິທີການຍ່ອຍອາຫານແລະການດູດຊຶມ, MCTs ມີໂອກາດຫນ້ອຍທີ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບ LDL (cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ) ໃນເລືອດ,".

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວທີ່ຊື້ໃນຮ້ານມີພຽງແຕ່ປະມານ 54% MCTs, Rifkin ເວົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງ MCTs ທີ່ໃຊ້ໃນການຄົ້ນຄວ້າມັກຈະແຕກຕ່າງຈາກນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ.

"ນໍ້າມັນ MCT ຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ໃຊ້ໃນການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກມີແປດຫຼື 10 ຄາບອນ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວມີ 12. ອົງປະກອບນີ້ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານແຕກຕ່າງຈາກການສຶກສາທີ່ໃຊ້ນ້ໍາມັນ MCT," Christensen ເວົ້າ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມີບາງ MCTs ໃນນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ, ມັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາແລະເອົາຊະນະຜົນກະທົບທາງລົບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ.

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມແລະດົນກວ່າ

ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວອາດຈະບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຄິດ, ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບບາງຢ່າງ, ຄືຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງດົນຂຶ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ໄຂມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແຄລໍລີ່ຫຼາຍກ່ວາອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ດັ່ງນັ້ນການກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຕັມທີ່ເມື່ອທຽບກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດ. ການເພີ່ມປະລິມານ MCT ຂອງທ່ານຍັງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຶດຫິວໄດ້.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແນ່ນອນ, ທ່ານບໍ່ຄວນ "ເພີ່ມມັນໃສ່ກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ຄິດວ່າມັນເປັນໄຂມັນ magic ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະສຸຂະພາບ," Lisa Defazio, ນັກອາຫານທີ່ລົງທະບຽນໃນຄາລິຟໍເນຍເວົ້າວ່າ.

ທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ

ການບໍລິໂພກນ້ໍາມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນປະລິມານປານກາງແມ່ນດີສໍາລັບທ່ານເພາະວ່າພວກມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ. ໄຂມັນຜັກມີສາມຊະນິດ:

• ໄຂມັນ Monounsaturated ແມ່ນປະເພດໄຂມັນ "ດີ" ທີ່ສາມາດຫຼຸດລົງ cholesterol LDL.
• ໄຂມັນ polyunsaturated, ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດ cholesterol LDL. ໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ລວມມີອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ແລະ omega-6, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການເຮັດວຽກ.
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານ 2015-2020 ສໍາລັບຊາວອາເມລິກາແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກຫນ້ອຍກວ່າ 10% ຂອງພະລັງງານປະຈໍາວັນຈາກໄຂມັນອີ່ມຕົວ.

ເພື່ອເລືອກນ້ໍາມັນປຸງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເລືອກນ້ໍາມັນທີ່ມີໄຂມັນ monounsaturated ແລະ polyunsaturated ສູງແລະມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ໍາ. ບາງຕົວຢ່າງຂອງທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວປະກອບມີ:

ນ້ຳມັນ Canola: ນ້ຳມັນນີ້ມີອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ-3 ແລະໂອເມກ້າ-6 ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລດເຕີລອນ ແລະບັນເທົາອາການອັກເສບໄດ້. ນ້ ຳ ມັນ Canola ປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ monounsaturated 62%, ໄຂມັນ polyunsaturated 32%, ແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ 6%.

ນ້ໍາມັນມະກອກເວີຈິນໄອແລນພິເສດ: ໄຂມັນນີ້ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງ polyphenols. Polyphenols ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຈາກທໍາມະຊາດທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກ້າວຫນ້າຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດ cardiovascular ຫຼື neurodegenerative. ນ້ໍາມັນມະກອກປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ monounsaturated 77%, ໄຂມັນ polyunsaturated 9%, ແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ 14%.

ນ້ຳມັນງາ: ນ້ຳມັນງານີ້ເປັນນ້ຳມັນທີ່ສູງໃນລີກນັນ ເຊິ່ງເປັນສານອາຫານຂອງພືດທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ເຊິ່ງອາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດ. ນ້ ຳ ມັນງາປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ monounsaturated 40%, ໄຂມັນ polyunsaturated 46%, ແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ 14%.