in ສູດ

ຊີ້ນຫມູກັບ Rind Crispy

5 ຈາກ 6 ຄະແນນສຽງ
ເວລາກຽມພ້ອມ 20 ນາທີ
ປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ 10 ນາທີ
ລວມເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ 30 ນາທີ
ຂອງລາຍວິຊາ ຄ່ໍາ
ອາຫານການກິນ ຫະພາບເອີຣົບ
ອາຫານ 2 ປະຊາຊົນ
ແຄລໍລີ່ 96 kcal
ເນື້ອໃນ show

ໝວດເຄື່ອງປຸງ
 

  • 1 kg ທ້ອງ ຫມູ - ງາມ ແລະ ບໍ່
  • 1 tbsp Extra virgin olive oil
  • 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຜັກບົ່ວຊອຍ
  • 2 ຫົວຜັກທຽມຟັກ
  • 1 tbsp ແກ່ນ caraway
  • 1 tsp ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
  • 1 tbsp ສົ້ມ
  • 0,3 L ເບຍມືດ
  • 0,3 L ແກງຊີ້ນ

ຄໍາແນະນໍາ
 

  • ຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ - ສູງ 2 ຫາ 3 ຊຕມ - ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນດ້ວຍ rind ລົງແລະ simmer ປະມານ 15 ນາທີ. ​ຍົກ​ທ້ອງ​ອອກ​ແລະ​ຕັດ​ໃຫ້​ທົ່ວ rind ດ້ວຍ​ມີດ​ແຫຼມ​ເລິກ​ປະ​ມານ 0.5 ຊ​ມ​. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາໂດຍໃຊ້ mold ທີ່ເຫມາະສົມ.
  • ອັນທີສອງ, ຈືນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນມະກອກຮ້ອນໃນແຊ່, ແລະເມື່ອພວກເຂົາເລີ່ມເອົາສີ, ຕື່ມຜັກທຽມແລະເມັດ caraway, ຍັງຫມາກເລັ່ນ ... roast ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະ deglaze ກັບສົ້ມແລະເບຍຊ້ໍາ. ໂອນ batch ນີ້ເຂົ້າໄປໃນ mold ເຕົາອົບໄດ້.
  • ເອົາຊີ້ນຫມູໃສ່ກັບດ້ານຂ້າງໃນວິທີການນີ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ roast ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຖອກເບຍເລັກນ້ອຍລົງເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ການຖູແຂ້ວຊ້ຳໆດ້ວຍນ້ຳເຢັນທີ່ມີເຄັມທີ່ແຂງແຮງ (ເກືອ 1 ບ່ວງຊາໃນນ້ຳ 200 ມລ) ຈະເຮັດໃຫ້ຮອຍແຕກ.
  • ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ປິດໄວ້ຈົນກ່ວາຊອດຈະກຽມພ້ອມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຂະຫຍາຍການອົບດ້ວຍນ້ໍາແກງເລັກນ້ອຍແລະບໍລິສຸດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມື, ຖ້າຈໍາເປັນ stir ເຂົ້າໃນແປ້ງສາລີປະສົມເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຫນາແຫນ້ນ, ປຸງລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້ກັບຊີ້ນຊອຍບາງໆ.
  • Dumplings ແລະກະລໍ່າປີແດງແມ່ນເຫມາະສົມກັບຊີ້ນຫມູ roast ທີ່ມີລົດຊາດນີ້.
ສູດ Pin Print Recipe

ໂພຊະນາການ

ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 96kcalທາດແປ້ງ: 6.3gໂປຣ​ຕີນ: 2.2gໄຂມັນ: 6.8g
ຮູບແທນຕົວ

ຂຽນ​ໂດຍ John Myers

Chef ມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການໃນອຸດສາຫະກໍາ 25 ປີໃນລະດັບສູງສຸດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. ຜູ້ອໍານວຍການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະສົບການໃນການສ້າງໂຄງການ cocktail ລະດັບຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລະດັບໂລກ. ນັກຂຽນອາຫານທີ່ມີສຽງຂັບໂດຍ Chef ທີ່ໂດດເດັ່ນແລະທັດສະນະ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍ *

ໃຫ້ຄະແນນສູດນີ້




ຊີ້ນ Moroccan Tagine ກັບຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະມັນຕົ້ນ

Gratinated Herb Baguettes No. II