Pork Neck Roast NT ປຸງ​ແຕ່ງ​ດ້ວຍ Caramelized Sauerkraut ແລະ​ມັນ​ຕົ້ນ​, mashed​

Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 120 ອົງສາ (ຄວາມຮ້ອນເທິງ / ລຸ່ມ). ລ້າງຊີ້ນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະ pat ແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍເຮືອນຄົວ. ຖູໃຫ້ດີດ້ວຍເກືອ ແລະພິກໄທ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖູດ້ວຍ mustard. ປອກຫົວຜັກທຽມອອກແລະປອກເປືອກແລະຕັດຜັກບົ່ວເປັນຕ່ອນໃຫຍ່.

ຕັດຜັກແກງເຂົ້າໄປໃນ cubes. ເອົາ Butaris ໃສ່ໃນໝໍ້ໃຫຍ່ ແລະຈືນຊີ້ນໃຫ້ລະອຽດທົ່ວທຸກດ້ານປະໄວ້ປະມານ 8 ນາທີ, ເອົາຊີ້ນອອກ, ຕື່ມຜັກຊຸບ ແລະ ຜັກບົ່ວ, ປີ້ງສັ້ນໆ, ຂົ້ວໃສ່ກັບຊີ້ນສັດ, ເອົາຊີ້ນໃສ່ຄືນ.

ຕອນນີ້ເອົາເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ເປີດປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ (ຊັ້ນກາງ) ໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນຖ້າເປັນໄປໄດ້. ການທົດສອບການປຸງແຕ່ງແມ່ນຈໍາເປັນ. ຊີ້ນຄວນຈະມີອຸນຫະພູມຫຼັກປະມານ 65 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຍັງງາມແລະມີນ້ໍາແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ.

ໃນເວລານີ້, ປອກເປືອກມັນຕົ້ນແລະກະກຽມພວກມັນສໍາລັບການບໍລິສຸດ. ໃນເວລານີ້, ກະກຽມ sauerkraut ແລະຮັກສາມັນໃຫ້ອົບອຸ່ນ.