John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບລູກກຸ້ງ:
- 150 g ກຸ້ງ, ປອກເປືອກ, ດິບ, ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ
- 60 g ໄກ່ minced, ຈາກເຕົ້ານົມ
- 1 ໄຂ່, ຂະຫນາດ S
- 3 g ແກງໄກ່, Kraft bouillon
- 1 tbsp ໃບ Celery, ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ
- 2 tbsp Sunflower oil
- 1 tbsp ຊອດ Oyster, (ຊອດຕີຣາມ)
- 1 tbsp ແປ້ງສາໂກ
- 1 tsp ຜົງອົບ
- ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ:
- 2 ຂະ ໜາດ ກາງ ຫມາກເລັ່ນ, ສີແດງ, ສຸກເຕັມທີ່
- 1 ພຽງເລັກນ້ອຍຫນຶ່ງ ຜັກບັອກໂຄລີ່
- 1 ນ້ອຍກວ່າ ຜັກກະຫຼ່ຳດອກ
- 40 g Carrot
- 1 ນ້ອຍກວ່າ ຫມາກເຜັດ, ສີຂຽວ, ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ
- 10 ໝາກ ອະງຸ່ນ, ສີຟ້າ, ບໍ່ມີແກ່ນ
- 2 tbsp Sunflower oil
- 1 tbsp ນ້ໍາມັນງາ, ແສງສະຫວ່າງ
ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ:
- 2 tbsp ຊອດ Oyster, (ຊອດຕີຣາມ)
- 100 g ນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວ
- 2 Pinch ນ ແກງໄກ່, Kraft bouillon
- 1 tsp ້ໍາຕານ, ສີຂາວ, ດີ
- 1 tsp ແປ້ງມັນຕົ້ນ
- 1 tbsp ເຫຼົ້າແວງເຂົ້າ, (ອາລັກມາສັກ)
ນອກຈາກນີ້:
- 1 ລິດ ນ້ໍາ, ເກືອເລັກນ້ອຍ
ເພື່ອ garnish:
- ໃບສະຫຼັດ Frisée
ຄໍາແນະນໍາ
- ເຮັດກຸ້ງດ້ວຍມີດຟັກ ຫຼື ຟັກ ຈົນກ່ວາມີສີຄີມເປັນຮູບ. ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຊີ້ນສໍາລັບການນີ້! ເອົາເຄື່ອງເທດແລະໄກ່ minced ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕີໄຂ່, ຕີກັບໄກ່ໄກ່ແລະຕື່ມໃສ່ປາກຸ້ງ.
- ລ້າງຜັກບົ້ງສົດ, ສັ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດແລະຟັກໃບທີ່ມີຈຸດພິເສດ. ໃຊ້ 1 ບ່ວງແກງທັນທີແລະແຊ່ແຂງໃບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ວັດແທກສິນຄ້າແຊ່ແຂງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ thaw. ຕັດ ລຳ ຕົ້ນທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງທາງຂວາງເຂົ້າໄປໃນປະມານ. ມ້ວນກວ້າງ 3 ມມແລະແຊ່ແຂງໃນບາງສ່ວນ. ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດສຳລັບລູກກຸ້ງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ ແລ້ວນຳໄປແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 30 ນາທີ, ປະໄວ້ 30 ນາທີ.
- ແຕ່ງຖ້ວຍໃສ່ຖ້ວຍດ້ວຍໃບ frisée ລ້າງອອກ.
- ສໍາລັບຊອດ, ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ເອົາລໍາຕົ້ນ, ປອກເປືອກ, ແຍກອອກຕາມລວງຍາວ, ເອົາລໍາສີຂຽວແລະເມັດພືດອອກ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຕມາດຕາມລວງຍາວ. ຕັດດອກກຸຫຼາບນ້ອຍໆຈຳນວນໜຶ່ງອອກຈາກຜັກກາດ ແລະດອກກຸຫຼາບ, ລ້າງອອກ ແລະຕັດກ້ານໃບເປັນຕ່ອນບາງໆ. ລ້າງແຄລອດ, ຕັດທັງສອງປາຍ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນປະມານ. ແຜ່ນຫນາ 3 ມມດ້ວຍຍົນ corrugated.
- ລ້າງໝາກເຜັດຂຽວນ້ອຍ, ຕັດເປັນປ່ຽງບາງໆ, ເອົາເມັດເຂົ້າອອກ, ຖິ້ມກ້ານໃບ. ລ້າງ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ບໍ່ມີເມັດແລະຕັດເປັນເຄິ່ງທາງຍາວ.
- ສໍາລັບຊອດ, ໃຫ້ລະລາຍແປ້ງມັນຕົ້ນໃນເຫລົ້າເຂົ້າ. ປົນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອເປັນ homogeneous. ເອົານ້ໍາເກືອໄປຕົ້ມ. ສ້າງຮູບຊົງຂອງກຸ້ງເຢັນເປັນລູກບານຂະໜາດເທົ່າກັບລູກເທັນນິສ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເລື່ອນລົງໄປໃນນ້ຳທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ເມື່ອລູກບານທັງໝົດທີ່ລອຍຂຶ້ນ ແລະ ລຸກຂຶ້ນປະມານ 5 ນາທີ, ເອົາມັນອອກດ້ວຍບ່ວງທີ່ມີຊ່ອງຫວ່າງ ແລະ ຮັກສາໃຫ້ພ້ອມ.
- ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນສໍາລັບການໃສ່. ຕື່ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈາກ broccoli ກັບຫມາກພິກແລະ stir-fry ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງບານແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ແຊ່ແຊ່ສໍາລັບ 1 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມໃນຫມາກເລັ່ນ, grapes ແລະນ້ໍາຫມາກງາ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນອີກ 1 ນາທີ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳຊອດ ແລະ ປະໄວ້ 2 ນາທີ.
- ປຸງລົດຊາດຊອດດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ກະຈາຍລູກກຸ້ງກັບຊອດໃສ່ຖ້ວຍ, ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນດ້ວຍສີຂາວ, ເຂົ້າຕົ້ມແລະມ່ວນຊື່ນ.
