Quince ແລະ Ginger Jelly

ການຜະລິດນ້ໍາ quince ສາມາດພົບໄດ້ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ຕໍ່ໄປນີ້: ເຂົ້າຈີ່ Quince, ຍັງເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ quince" - ການນໍາໃຊ້ເນື້ອເຍື່ອໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ດຽວກັນ.

ລ້າງຂີງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້, ຖອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມັນລົງແລ້ວປະໄວ້ 1 - 2 ມື້ - ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ຖອກເຫຼົ້າແວງແລະຂີງ 3,500 ມລຜ່ານ sieve ແລະເກັບກໍາ. ເອົາເຫຼົ້າແວງທີ່ເຫຼືອແລະຂີງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ, ປິດແຫນ້ນ (ສາມາດສືບຕໍ່ນໍາໃຊ້ຫຼື jam ຂີງສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກມັນ, ເບິ່ງການເຊື່ອມຕໍ່: jam "Ginger Jam").

ເອົາເຫຼົ້າແວງ 500 ມລ, ນ້ໍານາວ, ນ້ໍາ quince ແລະຮັກສາ້ໍາຕານໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ - ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ - ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມປະມານ. 4 ນາທີ. stir ມັນ ທຸກໆ ປັດ ຈຸ ບັນ ແລະ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ . ຫຼັງຈາກ 4 ນາທີ. ເອົາສ່ວນປະສົມ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ saucer ແລະທົດສອບວ່າມັນເປັນ gels. ຖ້າມັນຍັງຄົງຢູ່, ໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກສອງສາມນາທີ. ທັງໝົດບໍ່ຄວນເກີນ 8 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັນທີຕື່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຍັງຮ້ອນກັບ brim ໃນ jars (rinsed ກັບນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ເປັນຫມັນ) ແລະປິດ.

ປະລິມານສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ເຮັດໃຫ້ 3 ກະປ໋ອງປົກກະຕິແລະ 1 ກະປ໋ອງສະກູຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.