Raspberry ແລະຄີມ Swiss Roll

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ແລະໄຂ່ແດງດ້ວຍມື mixer ສຸດທີ່ສູງທີ່ສຸດສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີຈົນກ່ວາ frothy. ຖອກໃສ່ນໍ້າຕານແລະນໍ້າຕານ vanilla ແລະສືບຕໍ່ຕີປະມານ 2 ນາທີ. ປົນແປ້ງແລະຜົງອົບ, ຖອກເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປະສົມແລະ stir ໃນເວລາສັ້ນໆໃນລະດັບຕ່ໍາ.

ວາງແປ້ງໃສ່ແຜ່ນອົບ (30 x 40 ຊຕມ) ແຖວດ້ວຍເຈ້ຍອົບແລະອົບໃນເຕົາອົບ preheated ໃນ rack ກາງຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ (ຫຼື convection 180 ອົງສາ) ປະມານ 8-10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັນທີດຶງເຈ້ຍອົບອອກຈາກຖາດ. ເອົາເຈ້ຍ parchment ທີສອງໃສ່ຫນ້າວຽກແລະຫັນ biscuit ອອກໃສ່ມັນ. ເອົາເຈ້ຍອົບອອກຈາກຫນ້າດິນແລະປ່ອຍໃຫ້ biscuit ເຢັນລົງ.

ໃນເວລານີ້, ເລີ່ມຕົ້ນຕື່ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະກຽມວຸ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ (ແຕ່ພຽງແຕ່ໃສ່ນ້ໍາ 300 ມລ). ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນໂຖປັດສະວະ.

ເອົາ quark ເຂົ້າໄປໃນວຸ້ນເຢັນດ້ວຍ whisk. ແຊ່ນ້ໍາປະສົມ, stir ເປັນບາງຄັ້ງ. ເມື່ອປະສົມເລີ່ມເປັນເຈວ, ຕີຄຣີມຈົນກ່ວາແຂງແລະພັບເຂົ້າ.

ແຜ່ສອງສ່ວນສາມຂອງຄີມໃສ່ແຜ່ນ cake sponge, ກະຈາຍ raspberries ເທິງ (ຢ່າລ້າງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ cake sponge ຈະອ່ອນລົງ), ກະຈາຍ raspberries frozen ເທິງ. ຢ່າແຜ່ຄີມໃສ່ຂອບ, ແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 1 ຊຕມບໍ່ເສຍຄ່າ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະບວມອອກເມື່ອມ້ວນ.

ປ່ອຍໃຫ້ຄຣີມຕັ້ງໄວ້ເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເຄ້ກ sponge ຂຶ້ນຈາກດ້ານຍາວ. ຖູມ້ວນດ້ວຍຄຣີມທີ່ເຫຼືອ ແລະແຊ່ເຢັນປະມານ. 1 - 2 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ປະດັບດ້ວຍ raspberries, ້ໍາຕານແປ້ງແລະຊັອກໂກແລັດ sprinkles ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.