Ravioli ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງແບ້ແລະຫມາກພິກໃນຜັກ fennel

ສໍາລັບແປ້ງ, ປະສົມໄຂ່, ນ້ໍາມັນແລະເກືອເຂົ້າກັນແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງເພື່ອໃຫ້ເປັນແປ້ງທີ່ຍືດຫຍຸ່ນ (ສາມາດມີຫນ້ອຍກວ່າ 500 ກຼາມຂອງແປ້ງ, ແປ້ງຍັງສາມາດຫນຽວໄດ້). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ dough ໃນ foil ບາງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ.

ໃນຂະຫນານ, ເລີ່ມຕົ້ນການຫຼຸດຜ່ອນ pear ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຂວດຂອງນ້ໍາ pear ປະມານ. 1/3 ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັດມັນດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ.

ສໍາລັບ chip pear, ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ pears ເປັນບາງໆດ້ວຍເຄື່ອງຊອຍບາງໆແລະແຜ່ມັນໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບປະມານ. 180 ° C ສໍາລັບ 15 ນາທີ.

ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການຕື່ມຂອງ ravioli ຮ່ວມກັນ.

ເອົາ dough ອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະມ້ວນມັນອອກເປັນບາງໆສ່ວນເທິງຫນ້າວຽກທີ່ມີແປ້ງທີ່ມີ pin ມ້ວນ, ຫັນ dough ຫຼາຍກວ່າແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະ flour ຖ້າຈໍາເປັນ. dough ຄວນຈະເປັນບາງພຽງພໍທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງຜ່ານມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ເອົາແຜ່ນມ້ວນອອກເຄິ່ງໜຶ່ງຢູ່ເຄິ່ງກາງ ແລະແຈກຢາຍການຕື່ມໃຫ້ສະເໝີກັນຢູ່ດ້ານໜຶ່ງຂອງແປ້ງ. ຖອກນ້ຳໃຫ້ອ່ອນໆ, ຈາກນັ້ນວາງອີກດ້ານໜຶ່ງຂອງແປ້ງໃສ່ກ່ອນ ແລ້ວກົດລົງເພື່ອໃຫ້ຊ່ອງອາກາດຫາຍໄປ.

ໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ ravioli ເພື່ອຕັດ dumplings ເປັນສີ່ຫລ່ຽມແລະເກັບຮັກສາ ravioli ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຈົນກ່ວາ batter ຖືກນໍາໃຊ້ຫມົດຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເປົ່າ.

ສໍາລັບຄີມເນີຍແບ້, ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມ. ເອົາຄີມໃສ່ໃນຖົງທໍ່.

ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ເບີ sage ບໍ່​ດົນ​ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ຮັບ​ໃຊ້​ໂດຍ​ການ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ເບີ​ລະ​ລາຍ​, deglazing ມັນ​ກັບ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ແລະ​ຕົ້ມ​ມັນ​ກັບ​ເຄື່ອງ​ເທດ​.

ຕັດ fennel ເປັນບາງໆເພື່ອໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງ fennel ຖືກຮັກສາໄວ້. ຈືນ fennel ໃນນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper.

ກະຈາຍສີຄີມເນີຍແຂງແບ້ໃສ່ຂອບຂອງແຜ່ນແລະວາງ chip pear ໃສ່ແຕ່ລະຄົນ.

ເອົານ້ໍາເກືອໄປຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ ravioli ທີ່ກຽມໄວ້ປຸງແຕ່ງປະມານ 3 ນາທີ.

ວາງ fennel ໃສ່ແຜ່ນ, ເອົາສາມ ravioli ຕໍ່ແຜ່ນຢູ່ເທິງຂອງ fennel, drizzle ດ້ວຍມັນເບີ sage ແລະການຫຼຸດລົງຂອງ pear ແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ fennel ເລັກນ້ອຍ.