Roast Beef in Paprika Foam Juice with Squid ແລະ Mussels on Orecchiette

ລ້າງປາມຶກ ແລະ ຫອຍແຄງໃຫ້ສະອາດ ແລະ ກຽມຄວາມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ຈືນໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກຮ້ອນສາມບ່ວງແກງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີທຸກດ້ານ. ເພີ່ມ sprig ຂອງ rosemary ແລະ thyme ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສອງຫົວຜັກທຽມກົດດັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອອກຈາກແຊ່ແລະປະໄວ້. ໄຕ່ ແລະ ແກນ peppers ແລະກົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍຜ່ານ juicer ເພື່ອໃຫ້ປະມານ. 700 ມລຂອງນ້ໍາແມ່ນຜະລິດ.

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນກ້ອນ, ຜັກທຽມສອງຫົວຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດ. ໃນແຊ່ດຽວກັນ, ຈືນຫົວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈາກປາຫມຶກໃນສອງບ່ວງຂອງນ້ໍາມັນມະກອກຮ້ອນແລະ deglaze ກັບນ້ໍາ paprika. ໃຫ້ brew ຫຼຸດລົງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ຕື່ມຕົ້ນດອກກຸຫຼາບ ແລະ ຫົວຫອມປ້ອມ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ຳສົ້ມ balsamic ສີຂາວ, ເກືອ, ພິກໄທ ແລະ ໝາກເຜັດຈາກເຄື່ອງເທດ ແລະ ປ່ອຍມັນໄວ້ເລັກນ້ອຍ.

ຕີຊີ້ນງົວໃຫ້ບາງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ດ້ວຍຄ້ອນຕີ ແລະຈືນດ້ວຍແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມກັບ thyme 2 ຕົ້ນແລະ sprig ຂອງ rosemary ສຸດຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ.

ຕໍ່ໄປ, ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເກືອໄປຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນ orecchiette ໃນມັນຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກອອກ. ຖອກນ້ໍາ paprika ຜ່ານ sieve ແລະປະສົມໃນສາມບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກດ້ວຍ wand magic.

ຈືນແກ່ນແປກໃນແຊ່ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ. ເອົາໝາກກອກເທດ ດຳ ແລະ ສີຂຽວອອກເປັນສ່ວນໆ ແລ້ວນຳໝາກເລັ່ນແຫ້ງເປັນໜ່ວຍ. ເອົາໃບ basil ປະມານ. ດຶງໃບຈາກ sprig ຂອງ thyme. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນ Parmesan.

ເຫື່ອ orecchiette ໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນບ່ວງຂອງນ້ໍາມັນມະກອກແລະໂຍນດ້ວຍແກ່ນແປກ, ຫມາກກອກ, ຫມາກເລັ່ນ sundried, basil ແລະໃບ thyme ແລະ Parmesan.

ປຸງລົດຊາດດ້ວຍບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກແລະເກືອ. ຕື່ມໂຟມ paprika ປະສົມ, ເອົາໄປຕົ້ມສັ້ນໆ, ເພີ່ມປາມຶກຂົ້ວແລະຫອຍແຄງແລະຮັບໃຊ້ຊີ້ນ.