ແນະນໍາ: ຄົ້ນຫາອາຫານໂປດຂອງຊີ້ນລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະຕື່ມ, ຈໍານວນຫຼາຍປະກອບມີຊີ້ນເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ຕັ້ງແຕ່ສະເຕັກ ຈົນຮອດເຂົ້າໜົມປັງ, ປີ້ງເຄັກ ຈົນເຖິງເຂົ້າໜົມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ອາຫານແຊບໆຂອງຊີ້ນຣັດເຊຍ ສະເໜີໃຫ້ຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ໝັ້ນໃຈວ່າ ຈະໃຫ້ຄວາມພໍໃຈຂອງຊີ້ນທີ່ຮັກແພງ.

ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ທີ່ກະຕືລືລົ້ນອາຫານທີ່ຊອກຫາເພື່ອຄົ້ນຫາໂລກຂອງຊີ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງລັດເຊຍ, ຄູ່ມືນີ້ຈະໃຫ້ທ່ານສະຫຼຸບໂດຍຫຍໍ້ກ່ຽວກັບບາງອາຫານທີ່ນິຍົມແລະນ້ໍາປາກທີ່ທ່ານຄວນລອງແນ່ນອນ.

Borscht ແລະ Stew ຊີ້ນງົວ: ອາຫານຊີ້ນຄລາສສິກ

Borscht ແມ່ນແກງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍ beets, ກະລໍ່າປີ, ແລະຊີ້ນ (ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນງົວ) ທີ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອສ້າງນ້ໍາຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ບາງໆ. ອາຫານປະເພດຊີ້ນຄລາສສິກອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ອ່ອນໆທີ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມຊ້າໆໃນນ້ໍາຊຸບທີ່ມີຜັກເຊັ່ນ: carrots, ມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກບົ່ວ.

ທັງ borscht ແລະ stew ຊີ້ນງົວແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ຮັກແພງໃນລັດເຊຍແລະດີເລີດສໍາລັບການອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນມື້ທີ່ເຢັນ. ພວກມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດຫຼັກສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ.

Pelmeni ແລະ Vareniki: Dumplings with Meat Fillings

Pelmeni ແລະ vareniki ແມ່ນສອງປະເພດຂອງ dumplings ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນລັດເຊຍ. Pelmeni ແມ່ນ dumplings ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນທີ່ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຕົ້ມແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍມັນເບີ melted ແລະຄີມສົ້ມ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Vareniki ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າແລະສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ລວມທັງຊີ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືເນີຍແຂງ.

ທັງ pelmeni ແລະ vareniki ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນແລະສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງ. ເຂົາເຈົ້າມັກກິນຜັກດອງ ຫຼືໄສ້ກອກ.

Shashlik ແລະ Kebabs: Grilled Meat Skewers

Shashlik ແລະ kebabs ແມ່ນຊີ້ນປີ້ງ skewers ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນລັດເຊຍແລະຫຼາຍປະເທດໃນພາກພື້ນ. Shashlik ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນເຮັດດ້ວຍຕ່ອນຊີ້ນທີ່ຕົ້ມແລ້ວ (ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ຫຼືຊີ້ນຫມູ) ທີ່ຖືກ skewered ແລະປີ້ງເທິງແປວໄຟເປີດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Kebabs ສາມາດເຮັດດ້ວຍຊີ້ນແລະຜັກຕ່າງໆແລະມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍການຖົ່ມຫມຸນ.

ທັງ shashlik ແລະ kebabs ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຂ້າງຂອງຜັກປີ້ງ, ເຊັ່ນ: ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼືຫມາກເລັ່ນ, ແລະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຊຸມນຸມກາງແຈ້ງຫຼື barbecue.

Stroganoff ແລະ Kulebyaka: ຊີ້ນໃນ Pastry

Stroganoff ແມ່ນອາຫານລັດເຊຍຄລາສສິກທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ໄດ້ຖືກຈືນໃນຊອດສີຄີມທີ່ມີເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງຕຽງຂອງ noodles ໄຂ່. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Kulebyaka ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ (ປົກກະຕິແລ້ວ, ປາແຊນມອນ, ຊີ້ນງົວ), ເຂົ້າ, ແລະເຫັດ.

ທັງ stroganoff ແລະ kulebyaka ແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສະດວກສະບາຍທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບໂອກາດພິເສດຫຼືອາຫານຄ່ໍາວັນພັກ.

Salo ແລະ Kholodets: ຊີ້ນປິ່ນປົວພື້ນເມືອງ

Salo ແມ່ນຊີ້ນທີ່ປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດຈາກຝາອັດປາກຂຸມໄຂມັນຫມູທີ່ຖືກເກືອແລະຮັກສາໄວ້. ມັນມັກຈະຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆ ແລະ ຕຳດ້ວຍຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼືຢາສະຫມຸນໄພ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Kholodets ແມ່ນວຸ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດຈາກການປະສົມຂອງຊີ້ນ (ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ) ແລະກະດູກທີ່ຖືກຕົ້ມເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.

ທັງ salo ແລະ kholodets ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍທີ່ມັກກິນເປັນອາຫານຫວ່າງຫຼືອາຫານວ່າງ.

Pirozhki ແລະ Blini: Pastries ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ

Pirozhki ແລະ blini ແມ່ນສອງປະເພດຂອງ pastries ທີ່ມີຊີ້ນທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນລັດເຊຍ. Pirozhki ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ສາມາດເຕີມລົງໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ລວມທັງຊີ້ນ, ຜັກ, ຫຼືເນີຍແຂງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Blini ແມ່ນ crepes ບາງໆທີ່ສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຫວານຫຼື savory, ລວມທັງຊີ້ນແລະຜັກ.

ທັງສອງ pirozhki ແລະ blini ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງໄວຫຼືອາຫານທ່ຽງໃນເວລາເດີນທາງ.

ສະຫຼັດ Olivier ແລະ Mimosa: ສະຫຼັດຊີ້ນ

ສະຫຼັດ Olivier ເປັນສະຫຼັດລັດເຊຍຄລາສສິກທີ່ປະກອບດ້ວຍມັນຕົ້ນຕົ້ມ, carrots, ຣາວກັບແກະ, ແລະດອງທີ່ໄດ້ຖືກປະສົມກັບ mayonnaise ແລະຊີ້ນ diced (ປົກກະຕິແລ້ວ ham ຫຼື bologna). ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສະຫຼັດ Mimosa ແມ່ນສະຫຼັດຊັ້ນທີ່ປະກອບມີຊີ້ນ diced (ປົກກະຕິແລ້ວໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວ), ໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ແລະຜັກ.

ທັງສະຫຼັດ Olivier ແລະ Mimosa ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງເບົາຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່.

Sausages ແລະ Svyatogor: Charcuterie ລັດເຊຍ

Sausages ແລະ svyatogor ແມ່ນສອງປະເພດຂອງ charcuterie ລັດເຊຍທີ່ມີຄວາມນິຍົມເປັນອາຫານຫວ່າງຫຼືອາຫານກິນເປັນອາຫານ. ໄສ້ກອກສາມາດເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ ແລະເຄື່ອງເທດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະມັກຖືກຄວັນຢາສູບ ຫຼືປິ່ນປົວໃຫ້ຫາຍຂາດ. Svyatogor, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແມ່ນປະເພດຂອງຊີ້ນທີ່ປິ່ນປົວແຫ້ງທີ່ຜະລິດຈາກການປະສົມຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ.

ທັງໄສ້ກອກແລະ svyatogor ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບກະດານ charcuterie ຫຼືເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ແລະເນີຍແຂງ.

ສະຫຼຸບ: Savoring Delicacies ຊີ້ນລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍມີອາຫານແຊບໆຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະຕອບສະໜອງຄວາມຢາກຂອງໃຜມັກຊີ້ນ. ຈາກສະເຕັກແບບຄລາສສິກຈົນເຖິງເຂົ້າໜົມຫວານ, ປີ້ງປ່ຽງໄປຫາຊີ້ນທີ່ປິ່ນປົວແລ້ວ, ບໍ່ມີການຂາດແຄນລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງທີ່ແຊບນົວທີ່ຈະຄົ້ນຫາ.

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະລອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ ຫຼືຄົ້ນພົບອາຫານເກົ່າໆທີ່ມັກ, ການຮັບປະທານອາຫານແຊບໆຂອງຊີ້ນລັດເຊຍ ເປັນການຜະຈົນໄພດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຈົ້າພໍໃຈ.