Saddle ຂອງ ຫມູ Roast

• ລ້າງຊີ້ນພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະ pat ແຫ້ງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 80 ອົງສາ. ລ້າງ​ຊີ້ນ​ໝູ​ໃສ່​ໝາກ​ພິກ​ໄທ, ຜົງ paprika ແລະ​ນ້ຳ​ຖົ່ວ​ເຫຼືອງ, ເອົາ​ນ້ຳມັນ​ໝາກກອກ​ອອກ 2 ບ່ວງ​ແກງ​ໃຫ້​ທົ່ວ​ແລ້ວ​ປະ​ໄວ້​ປະມານ 20 ນາທີ.
• ເອົານ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ໃນແຊ່ແລະຈືນຊີ້ນທັງຫມົດປະມານ 10 ນາທີ. ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ preheated ແລະວາງ thermometer ຊີ້ນຢູ່ໃນສ່ວນຫນາທີ່ສຸດຂອງ roast ໄດ້. ວາງຢູ່ເທິງຊັ້ນຕ່ໍາສຸດຂອງເຕົາອົບແລະແຕ່ງກິນປະມານ. 4 1/2 ຊົ່ວໂມງ.

ສຳ ລັບຊອດ

• ປອກເປືອກຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ໜຶ້ງເຂົ້າກັນກັບກະທຽມໃນໝໍ້ທີ່ຕັ້ງໄວ້ roasting, deglaze with the stock and brings to boil. ຖອກໃສ່ນ້ຳກະທິ, ໜາໜ້ອຍໜຶ່ງດ້ວຍນ້ຳຊອດໜາ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ຊອດ​ບໍ​ລິ​ສຸດ​.
• ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ roast ພັກຜ່ອນສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບປິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ roast ເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະຈັດໃສ່ແຜ່ນ preheated ກັບອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານເລືອກ, ກວມເອົາດ້ວຍຊອດແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.