ປາແຊນມອນປີ້ງເທິງໄມ້ເຊດາ

ກະກຽມກະດານ cedar ແລະປີ້ງ

• ແຊ່ກະດານ cedar ໃນນ້ໍາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດ marinate ມັນໃນເຫຼົ້າແວງຂາວ. ກະກຽມປີ້ງສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ປະມານ 170-180 ອົງສາ. ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມປີ້ງມີປະໂຫຍດ.

ກະກຽມ salmon

• ລ້າງປາແຊນມອນແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຫນຶ່ງຄັ້ງໃນກາງຂອງຄວາມຍາວພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຜິວຫນັງ. ເຮັດແບບດຽວກັນຫຼາຍຄັ້ງໃນທົ່ວ.

marinades

• ປະສົມ marinade ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ປະສົມເນີຍອ່ອນຫຼືລະລາຍກັບ mustard, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍານາວ, ຊອດ hoisin ແລະນ້ໍາມັນງາ. ໃຊ້ນ້ໍາມັນງາເລັກນ້ອຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຫນ້າກາກສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດກ່ຽວກັບລົດຊາດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດຟັກ (ກົດ) ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະປະສົມມັນ.

• ໃນປັດຈຸບັນຖູ salmon ກັບຊອດຈົນກ່ວາເຕັມ. ໂດຍສະເພາະໃນຖັນທີ່ສ້າງຂຶ້ນກ່ອນຫນ້ານີ້. ເກືອ ແລະ pepper ປາແຊນມອນກ່ອນປີ້ງ.

salad

• ລ້າງສະຫຼັດກ້ອນ ແລະຕັດເປັນແຖບ. ຟັກຜັກບົ່ວຫຼືຕັດເປັນວົງ. ໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກເລັ່ນ. ຖູເຫັດອອກ ແລະຕັດເປັນເສັ້ນ. ຟັກ parsley (ກ້ຽງຫຼື curled). ປະສົມກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະສົ້ມ balsamic ແລະ pepper. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດສະຫຼັດດ້ວຍເກືອ. ຂ້ອຍຈະບໍ່ເຮັດແນວນັ້ນ.

ປີ້ງກະດານ cedar

• ເອົາກະດານຊີດາທີ່ມີນ້ໍາດີໃສ່ເທິງຖ່ານຫີນຮ້ອນແລະປິດຝາປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວາໄມ້ເລີ່ມແຕກແລະຄວັນ. ຊ່ອງລະບາຍອາກາດຄວນຈະເປີດຢ່າງສົມບູນ.

• ຕອນນີ້ເອົາປາແຊນມອນໃສ່ກະດານ, ປິດຝາ. ກະດານຢູ່ເທິງຖ່ານຫີນຮ້ອນ. ແຕ່ງກິນໂດຍທາງອ້ອມປະມານ 25 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ຢ່າເປີດຝາ; ປາແຊນມອນແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ຊີ້ນປອກເປືອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກຜິວຫນັງ. ປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງລະບາຍອາກາດເປີດ.

ບໍລິການ

• ເອົາປາແຊນມອນສໍາເລັດຮູບອອກຈາກປີ້ງແລະອອກຈາກກະດານ. ວາງກະດານຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍສະຫຼັດແລະເຂົ້າຈີ່. ສ່ວນຂອງປາແຊນມອນສາມາດຖືກຍູ້ອອກຈາກຜິວຫນັງໄດ້ງ່າຍດ້ວຍບ່ວງ. ຜິວຫນັງຕິດກັບກະດານ.

ປາຍ

• ເນື່ອງຈາກກະດານ cedar ບໍ່ມີລາຄາຖືກ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຄັ້ງທີສອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າ underside ຈະ charred. ຂັດກະດານພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນຈົນກ່ວາບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ຂ້າງນອກ.