ໄຂມັນເກືອ: ການຜະລິດ, ການນໍາໃຊ້ແລະອົງປະກອບ

ໄຂມັນເກືອ, ມັນແມ່ນຫຍັງ? ຖ້າເຈົ້າຕັ້ງຄຳຖາມນີ້ເອງ, ເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ. ເນື່ອງຈາກວ່າໄຂມັນຜັກແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດຫນ້ອຍທີ່ຮູ້ຈັກ. ພວກເຮົາເອົາຄວາມສະຫວ່າງເຂົ້າໄປໃນຄວາມມືດແລະສະຫຼຸບຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດກ່ຽວກັບທາງເລືອກນ້ໍາມັນປາມ.

ທົດແທນນ້ໍາມັນປາມ: ໄຂມັນເກືອ

ໄຂມັນ Sal ແມ່ນໄດ້ມາຈາກແກ່ນຂອງຕົ້ນ sal, ເຊິ່ງຈະເລີນເຕີບໂຕຕົ້ນຕໍໃນປ່າທໍາມະຊາດຂອງພາກເຫນືອຂອງອິນເດຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນໄຂມັນຜັກທີ່ບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໄຂມັນ vegan. ອາຫານ, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ເກືອມັນເບີ, ປະກອບດ້ວຍປະມານ 90 ເປີເຊັນຂອງອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວຂອງອາຊິດ stearic ແລະອາຊິດໄຂມັນ monounsaturated oleic. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເຂົ້າມາໃກ້ກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີຮູບແບບອາຊິດໄຂມັນທີ່ຖືວ່າມີສຸຂະພາບດີ. ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງວ່າໄຂມັນ sal ແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼືບໍ່ດີ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະຄວາມຍືນຍົງແລະໂດຍສະເພາະສົ່ງເສີມເປັນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບນ້ໍາປາມ. ອັນສຸດທ້າຍແມ່ນໄດ້ມາຈາກໝາກປາມນ້ຳມັນທີ່ປູກໃນສວນປູກ. ມັນໄດ້ຖືກວິພາກວິຈານຍ້ອນວ່າປ່າຝົນຖືກຕັດລົງເພື່ອປູກຝັງ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີຂອງຕົ້ນ sal ທີ່ປູກຕາມທໍາມະຊາດ, ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນອິນເດຍມີຂອບໃນການໂຕ້ວາທີລະຫວ່າງໄຂມັນ sal ແລະໄຂມັນປາມ.

ໄຂມັນເກືອ - ໄຂມັນຜັກທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງສໍາອາງ, ການນໍາໃຊ້ໄຂມັນ sal ໄດ້ຂະຫຍາຍໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະ, ຄີມຊັອກໂກແລັດ, ການແຜ່ກະຈາຍຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, margarine, ການຕື່ມຊັອກໂກແລັດ, ແລະໂກໂກ້ glazes ມີໄຂມັນ. ເນື່ອງຈາກມັນມີຄຸນສົມບັດຄ້າຍຄືກັນກັບມັນເບີໂກໂກ້, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຂອງໂກໂກ້ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ອີງໃສ່ໂກໂກ້. ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນກໍາລັງປ່ຽນແທນນ້ໍາມັນປາມໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຂອງພວກເຂົາດ້ວຍມັນເບີ sal ແລະການໂຄສະນາຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບປ້າຍທີ່ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງປະຕິບັດວິທີການທີ່ຍືນຍົງກວ່າ. ຄຸນຄ່າດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສູງກວ່າເມື່ອທຽບກັບໄຂມັນປາມແຂງແມ່ນຍັງເນັ້ນຫນັກ.

ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ອົບ​ກັບ​ເກືອ​ແລະ​ໄຂ​ມັນ​? ບໍ່ມີ!

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ໄຂມັນ sal ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານແລະແຕ່ງກິນແລະອົບກັບມັນ, ທ່ານຈະປະເຊີນກັບບັນຫາທີ່ບໍ່ສາມາດຊື້ໄດ້ທຸກບ່ອນ. ມາຮອດປະຈຸ, ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໄດ້ຖືກຈໍາກັດຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາມັນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຫຼືເຄື່ອງສໍາອາງຂອງທ່ານ. ມັນບໍ່ຊັດເຈນວ່າ Salbutter ຈະມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສ່ວນບຸກຄົນໃນເຢຍລະມັນຫຼືບໍ່. ເຊັ່ນດຽວກັບໄຂມັນ MCT, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມີທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີລາຄາຖືກແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້.