ຜັກຕາມລະດູການເດືອນມິຖຸນາ: ສູດສໍາລັບເດືອນທໍາອິດຂອງລະດູຮ້ອນ

ໃນເດືອນມິຖຸນາ, ອາຫານ favorite ຂອງພວກເຮົາຈະສົດໃສເປັນສີຂຽວທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນຄືກັບຕົ້ນໄມ້. ຜັກສົດຫຼາຍຊະນິດຮັບປະກັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນຈານ. ນີ້ແມ່ນບາງສູດອາຫານລະດູຮ້ອນຂອງພວກເຮົາ.

Zucchini - ເຕົາເຜົາທີ່ມີສຸຂະພາບດີ

Zucchini ເປັນຂອງຄອບຄົວທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງຜັກສວນ. Zucchini ເດີມມາຈາກອາເມລິກາກາງແລະເຫນືອ. ໃນປັດຈຸບັນມັນໄດ້ຖືກປູກຝັງຢູ່ທົ່ວເອີຣົບ, ລວມທັງເຢຍລະມັນ. zucchini ມີປະລິມານນ້ໍາຂອງ 93% ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາ, ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ zucchini noodles. Zucchinis ແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະສໍາລັບອາຫານ Mediterranean. ຜັກຕາມລະດູການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປີ້ງ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຫຼືກິນດິບໃນສະຫຼັດ. ເຄັດລັບເລັກນ້ອຍ: ຜັກກາດນ້ອຍກວ່າ, ລົດຊາດຂອງພວກມັນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.

Broccoli - ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະສຸຂະພາບດີ

Broccoli ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຜັກກາດດອກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີວິຕາມິນ C ສອງເທົ່າຂອງພີ່ນ້ອງທີ່ຈືດໆ. Broccoli ມາຈາກອາຊີນ້ອຍແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນເບື້ອງຕົ້ນພຽງແຕ່ໃນເອີຣົບໃນອິຕາລີ. "ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ Italian" ໄດ້ມາຮອດອັງກິດແລະສະຫະລັດໂດຍຜ່ານ "Catherine de Medici", ເຈົ້າຍິງຂອງ Urbino. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, broccoli ແມ່ນປູກພຽງແຕ່ລະຫວ່າງເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນຕຸລາເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ທົນທານຕໍ່ລະດູຫນາວ. Broccoli ມັກຈະຈົບລົງໃນແຜ່ນ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ lactose, ເພາະວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດການຊຽມ. ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານບໍ່ຄວນແຕ່ງກິນ broccoli ຈົນກ່ວາມັນອ່ອນ, ແຕ່ພຽງແຕ່ອາຍມັນຄ່ອຍໆ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫລາຍຂອງມັນຖືກຮັກສາໄວ້.

Endive - ສະຫຼັດລະດູຮ້ອນ crunchy

Endive ແມ່ນຜັກໃບສີເຫຼືອງຫາສີຂຽວອ່ອນ, ມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ. ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນສ້າງຂື້ນລະຫວ່າງ endive ລຽບແລະ curly endive. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບສະຫຼັດອື່ນໆ, endive ມີປະລິມານວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ. ໂດຍວິທີທາງການ, ສະຫຼັດ endive ເປັນ appetizer ທີ່ເຫມາະສົມ, ເນື່ອງຈາກວ່າສານຂົມຂອງພວກມັນກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດຊາດຂົມ, ທ່ານສາມາດເອົາໃບໄມ້ໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນໃນເວລາສັ້ນໆ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ເຈົ້າປ່ອຍສານຂົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. ນໍ້າຕານເລັກນ້ອຍໃນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຍັງຊ່ວຍຂັບໄລ່ລົດຂົມໄດ້.

Fennel - ຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຊາສະຫມຸນໄພ

ຫຼາຍຄົນຮູ້ຈັກ fennel ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກຖົງຊາ. ໝາກ ແລະຮາກທີ່ຄ້າຍແກ່ນຂອງມັນຖືກໃຊ້ເປັນຢາ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບແກ້ໄອ ແລະ ທ້ອງອືດ. ຫົວມີເນື້ອ ກິນເປັນຜັກ. ທັງ​ສອງ​ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ​ແລະ​ລົດ​ຊາດ fennel ເປັນ​ປົກ​ກະ​ຕິ​, unmistakable​. fennel ຫນື້ງແມ່ນດີຫຼາຍກັບອາຫານປາ. ເມື່ອກິນດິບ, ມັນດີກັບຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກພິກ. Fennel ແມ່ນຍັງດີໂດຍສະເພາະໃນແກງແລະ stews.